Адигеи со: састав, користи и штете, употреба

Адигхе сол је популарна зачина коју већина домаћица има. Његова главна особина је да се ова колекција зачина може припремити властитим рукама и код куће. У овом чланку ћемо говорити о саставу, користима, штети и употреби адиге.

Шта је ово?

Адигхе сол је јединствена мешавина зачина. За припрему овог корисног и оригиналног зачина сви састојци су дуго и пажљиво одабрани. Зато ова мешавина има огроман утицај на тело.

Није довољно мешати све састојке у једној посуди. Адигеи национални зачин је невероватан, јер сол у њој упија арому и укус свих зачина. Због тога многе домаћице радије купују готове зачине, а да не раде сами код куће. Иако адјгејска сол која се прави у сопственој производњи постаје још укуснија и здравија од комерцијалне соли. Хајде да откријемо које особине има зачин и како се кува код куће.

Састав производа

Главна карактеристика зачина је присуство морске соли. Пикантни укус и арома дају здробљени бели лук.

Адигхе сол је пажљиво састављен производ, који је веома популаран не само међу белцима, већ и међу људима широм света. То укључује:

• дилл;
• першин;
• коријандер;
• Цхаман (пискавица);
• црни бибер;
• црвена паприка.

Корисна својства

Због чињенице да сол апсорбује све важне особине зачина, она постаје невероватно корисна. И током складиштења не губи својства. Још једна предност адигејске соли је што јој је потребно много мање од обичне кухиње (релативно 15%).

• Гарлиц Благотворно делује на здравље коже, косе и ноктију. Бели лук је такође анти-инфламаторни, анти-паразитски агенс. Често се користи за уништавање црва и штетних микроорганизама у организму. Ова биљка садржи велику количину селена и витамина Б1 - помаже у стимулацији неуралног система, чини вас снажним, концентрисаним и пажљивим.
• Дилл. Ова ароматична биљка је богата витамином А, који, заједно са антиоксидантима, може уклонити токсине и шљаке. Осим тога, вјерује се да копар - изврсна биљка која се може борити против станица рака.
• Парслеи Још једна биљка са невероватним укусом. Његова арома је немогуће не приметити. Главна карактеристика ове биљке је да садржи огромну количину витамина Ц (побеђује евиденцију о садржају аскорбинске киселине, престиже чак и лимун).
• Коријандер Нису ни за шта то сматрали мушким зачином. Коријандер се додаје оброцима или пићима како би се побољшала потенција и повећао либидо. Вјерује се да након неколико дана кориштења сјемена, човјек осјећа вал снаге, појављује се сексуална жеља.
• Цхаман. Пискавица, или цхаман, је још један невероватно користан зачин. Често се додаје хлебу, сиру и топлим јелима као мирисни зачин. Цхаман се бори против ћелија рака, дијабетеса, обнавља хормоне у прелепој половини човечанства. Ако је коријандер мушки зачин, онда се цхаман може сигурно сматрати женском, јер се бори против симптома ПМС-а, обнавља циклус, побољшава циркулацију крви и повећава либидо.
• Црни бибер Крв врло добро разрјеђује, посебно за оне који пате од тромбозе. Због тога цело тело добија добру исхрану, јер се кисеоник у потпуности транспортује. Као резултат тога, главобоље нестају, мождана функција се побољшава, особа постаје више опрезна и активна.
• Црвена паприка. Бугарски бибер има пријатан мирис и изражен укус. Садржи велику количину ликопена, који штити ћелије од штетног дејства токсина. Захваљујући овој супстанци, бибер има леп црвенкасти тон.

Морска сол је још један важан састојак у саставу адигејске соли. Предност је што је богата сулфатима (калцијум, магнезијум, калијум). Потребна нам је морска со за нормализацију метаболизма соли и воде, засићење тела хлором, хлороводоничном киселином.

Како кувати

Због свог састава, сол Адигеи се може направити самостално и код куће. Да бисте то учинили, морате узети све наведене зачине, морску сол и чешњак.

Фазе кувања:

1. Узмите морску со, око 500 грама, и ставите је у дубоку посуду.
2. Огулите 1-2 главе белог лука (све зависи од ваших преференција, јер ако волите ову светлу арому и укус, не можете се бојати да додате што више чешњака). Мељеш чешањ са мешалицом да направиш пасту. Наравно, чешњак можете прескочити кроз прешу или решетку на фином ренде.
3. Мешати бели лук и зачине (по 1 чајну кашичицу) у засебну посуду. Препоручљиво је користити све зачине у сувом облику, али биљке као што су копар, першун, цилантро, могу се ситно исецкати или сецкати мешалицом.
4. Тамо додајте морску сол. Добијену смешу треба темељито измијешати, а ако је потребно, мљети се у морту. Можете користити само дубоку чашу и дебелу ваљак.

Требало би да имате мокру мешавину. Готове зачине ставите у стаклену посуду која је чврсто затворена поклопцем. Чувајте на тамном месту како бисте спречили улазак ваздуха у резервоар. У супротном, адигхе сол ће се осушити и изгубити своје квалитете.

Апплицатион

Адигхе сол је толико универзална да је идеална за сва јела. У правилу се додаје мешавина зачина када се кувају поврће, месо, риба, плодови мора, конзервирана храна и супе.

У адигхе националној кухињи, ова сол се користи за стварање јединствених умака на бази киселог врхња, коумиса, бујона или сланог јогурта. Додаје се и припрема крекера, као и приликом печења хлеба и колача. Још једна невероватна особина адигејске соли је да у сваком јелу добија потпуно другачије укусе.

Харм

Главни састојак овог зачина је со. Прекомерна употреба може повећати крвни притисак, што доводи до едема. Велика количина соли оптерећује бубреге, присиљавајући их да раде споро, а садржани минерали се не уклањају у потпуности из уринарног система, претварајући се у камење.

Неопходно је користити овај зачин са пажњом, посебно ако имате хипертензију, болести гастроинтестиналног тракта и кардиоваскуларног система.