Аронија је црна. Цоокинг цхокеберри

Аронија Аронија одавно расте у нашим парковима и на ловиштима. У пролеће, она одушевљава око својим цветним белим корпама, а на јесен изазива машту путника јасним црвеним листовима са црним мрљама у облику малих бобица. У почетку се овај грм дивио својом лепотом, али сада су му плодови освојили многе љубитеље природних слаткиша.

Није била цењена код куће

Црна аронија је рођена у источним регионима Америке. Традиционална домовина овог грма је Канада. Ова област одговара Аронији хладном, влажном климом и непретенциозном земљом. Отпорна биљка се одлично осјећа на каменим литицама, шумама и мочварама. Такођер је могуће сусрести је на обали ријеке у пјесковитом тлу. Оваква непретенциозност и преваленција довели су у заблуду многе људе - аронија у њиховој домовини се сматра травом. У складу с тим изгледа: ниско, обрастао, са малим плодовима који немају укуса.

Наравно, такав одбојни став онемогућава увид у све предности ове биљке. И има нешто да покаже. Овај грм може нарасти до четири метра у висину. Ово је ретко, уобичајена висина - 2-3 метра. Круна у првим годинама није пространа, стиснута. Са годинама, може да расте и да се претвори у густ грм или унутра хедге Правовремена резидба је важна како би биљка задржала своју декоративну љепоту.

Састанак Ароније са Мицхурином

Плодови ароније Аронија у домовини нису уживали велики успјех. Једино су аутохтона племена познавала његове корисне особине, сушене мале бобице, пиво које је варило листове. Временом се распон биљака проширио, пао је у Европу. У Русији је овај грм заинтересован за чувеног биолога и одгајивача И. В. Мицхурина.

Деведесетих година деветнаестог века у његовом расаднику, који се налазио у Тамбовској провинцији, Иван Владимирович је преузео овај дивљи грм. Као резултат крижа са ароником рован обични рођена нова аронија црне ароније. Рован је делио своје хромозоме са њом, због чега су плодови били велики и сочни.

Арониа преттиер

Нова Аронија је апсорбовала племениту лепоту вртног грма. Сада је његов раст био ограничен на два метра, листови су се проширили, на ивицама су се појавили лепи клинчићи. Цветови су се повећавали, скупљали у пријатељским цветовима, попут оскоруша. Аронија је задржала плодове за себе, али су заобљени, постали већи, њихова црна боја допуњена је љубичастим нијансама, а укус је стекао богату композицију.

Период цветања ове лепоте, као и већина њених пријатеља, почиње у последњим данима маја и завршава се после двадесетог јуна. Плодови се појављују усред љета, али нема смисла их скупљати прије септембра. Зреле су у јесен. Зрели плодови су слични планинском пепелу у њиховим цватовима, само у црној боји. За то су је људи звали не аронија, већ бобица ароније.

Лепота ароније у природи

Чак и пре него што је Аронија постала вртна биљка, била је упозната са својим прелепим црвеним и жутим лишћем многим дизајнерима пејзажа. У својој родној земљи, често се користила у ботаничким баштама, градским парковима, а понекад иу арборетумима. Када се појавила у расаднику Мицхурина и љепше, њена популарност се значајно повећала.

Од 1935. године на Алтају, а на крају иу читавој Русији, засађен је у парковима и слетинама као украс. Сам Мицхурин се дивио његовим јарким црним плодовима. На позадини жуте и црвене боје аутумн леавес корпе са воћем створиле су прелепе слике. У областима где воћке не расту добро, Михурин је предложио садњу црне ароније, јер би се њене бобице могле користити за прављење укусних сластица.

У башти, ваш грм ароније дуго ће задовољити своје власнике својом лепотом. Међутим, у шуми и на слијетању, она брзо трчи дивље. Многи становници овог љета се чак не допадају и уништавају га са својих парцела, сматрајући да је то несводива трава. Понекад је остављена као жива зелена живица. Само неколицина која зна да је овај грм црне ароније, чије су корисне особине врло високе, остављају га када се укоријени и од сјетве пређу на њихову љетниковац.

Јединствене особине ароније и њених плодова

Као и сваки други грм отпоран на мраз са јестивим плодовима, црна аронија има многа корисна и лековита својства. Састав воћа ће нам рећи које су њихове користи.

1. У бобицама црних кључева налази се богат садржај разних витамина, посебно многих флавоноида (П) и аскорбинске киселине (Ц). Ова комбинација је веома ефикасна у лечењу високог крвног притиска.

2. Црно-љубичасте и бургундске бобице садрже анти-цијане. Цхокеберри нема изузетка, има их и. Ове супстанце су ефикасни антиоксиданти.

3. Састав бобица богат је пектином, као и танинима, који омогућавају да аронија Аронија делује као средство за чишћење и спазмодичност.

4. Минерални састав ароније укључује различите елементе, као што су флуор, јодна једињења и бор, у којима су многе друге бобице супериорне у количини. Користи од конзумирања производа који садрже јод су познати свима, посебно за болести ендокриног система.

Фресх Берри - Ливе Витамин

Аронија Аронија има користи од организма када конзумирамо бобице и кувамо укусе из лишћа. Најбоље је да узмете ове "витамине" директно у кућицу или у шуму - одвалите грм и одмах појели. Свеже воће у потпуности ће вам дати своје корисне особине.

Берба ароније почиње средином јесени (почетком октобра). У овом тренутку, бобице се пуне корисним соком. Да би их дуго држали свежим, треба их пажљиво сакупљати, да би их извукли из грма заједно са лишћем и гранчицама. Ако је бобица оштећена, треба је одмах јести. Сакупљене бобице не треба прати. Морају се одмах поставити у равномјерни слој на предвиђеном мјесту складиштења (увијек мора бити на температури од око нуле).

Ако бобице остану целе, суве (не запрљане сопственим соком) и чувају се на нултој температури, онда могу да трају до пролећа, али их је боље користити до тог времена. Имају кисело-слатко, без горчине, мало кисео или адстригентно. Јело је свјеже много угодније од обичних планинских пепела. За превенцију атеросклерозе и нормализације крвног притиска, довољно је јести сто грама анис три пута дневно, пожељно пре оброка.

Како одржати бобице корисним

Није увек могуће узгајати и сакупљати јединствене бобице, које нам представљају црне ароније. Корисна својства ове биљке могу се складиштити у замрзнутом или сушеном облику. Одлеђене бобице се користе за прављење слатких десерта. Ако је Ваш циљ да сачувате витамине, а немате где да задржите бобице свеже, онда их осушите.

Да бисте то урадили, требали бисте их врло пажљиво прикупити, али без стабљике. Не перите бобице, стављајте их на суво место. Немојте их излагати високим температурама, сушење треба вршити на температури до шездесет степени. Закухајте суво воће да бисте сазнали да ли су витамини, нарочито флавоноиди, сачувани у бобицама. Ако јуха има боју црвене трешње, онда витамин п на месту, ако је боја браон - П-активне супстанце су се распадале, ваше бобице су изгубиле лековита својства, али су и даље укусне.

Медицинска децоцтион за пловила

Исправно сушене бобице Ароније користе се у медицинске сврхе. Припрема ароније укључује неколико фаза. Прво, потребно је да одредите шта желите - лечите овим бобицама или једноставно уживајте у њиховом пријатном укусу. Ако се лече, онда морате да скухате лековити бујон.

Да бисте га припремили, узмите двадесет грама сувих бобица, напуните их чашом кипуће воде. Ставите ватру на десет минута, пустите да се охлади. Напета одварка узме три до четири пута дневно за пола шоље. Овај терапеутски чај има тонички ефекат за ваше судове.

Зима није препрека

Аронија за зиму је добро очувана, ако је направите природним соком. Да би се то урадило, није неопходно да сами узмете бобице, можете их купити на тржишту чак иу благо здробљеном облику (у овом облику не могу се чувати дуже од два дана). Сок не треба кухати, довољно да се доведе до шездесет степени и остави пола сата. Када се бобице омекшају, треба их филтрирати (ако желите сок без пулпе) или млевено.

Да би сок остао зими, треба га пастеризовати на 85 степени (искључити када је скоро кључао, не кухати да би се сачували витамини) и сипати у вруће боце. Контејнере за сокове треба такође стерилисати. Да бисте то урадили, затворите их затварачима, ставите у посуду, напуните водом (до врата тако да боца не потоне), прокувајте око десет минута.

Добијени природни сок се препоручује за јачање крвних судова, као и за гастритис и друге болести пробавног система повезане са ниском киселошћу.

Аронија као десерт

Љубитељи сластица ће сигурно уживати у џему од црне ароније. Правилно кувана посластица такође даје телу много корисних својстава. Чак и једна једина жлица џема од ових бобица ће обезбедити вашем телу витамин П током целог дана.

Загревање од црног воћа треба бити у неколико фаза.

1. Пре свега, треба да разврстате бобице. Изаберите целину, по могућству исте величине.

2. Затим бобице треба опрати и извагати. За један килограм бобица, узмите један и по килограм шећера, шећер поделите на два једнака дела (750 грама).

3. Узмите 250 г воде, прокухајте. Ставите прву порцију шећера у кипућу воду и направите сируп.

4. Потопите бобице у кипући сируп и кухајте их равномерно не дуже од пет минута.

5. Уклоните карлицу са топлоте и додајте други део шећера. Одлазите на један дан.

6. Дан касније, ставите недовољно печене бобице на ватру. Пустите их да кувају 10-15 минута. Када воће потоне на дно карлице, џем је спреман. Сипајте га у суве тегле и чврсто затворите капке капрона.

Аронија Аронија у облику џема током зиме ће вас одушевити.