Аскорбинска киселина је неопходан дневни унос. Витамин Ц као дневна потреба организма

Витамин Ц растворљив у води може се дистрибуирати у тијелу нормалном текућином. Мора бити укључена у дневну исхрану, јер сама по себи није у стању да се произведе у нашем организму, а њена дневна стопа се мора допунити. Витамин Ц је виталан за човека.

Производи који садрже витамин Ц

Значајан садржај аскорбинске киселине пада на производе биљног порекла. То су поврће, агруми, прокулица, карфиол и купус, броколи. Такође, ако једете јагоде, црне рибизле, персимоне, брескве, морски кркавац, аскорбинску киселину, добићете дневну цену. Витамин Ц се, између осталог, налази иу парадајзу, паприки и пепелу. Аскорбинска киселина се такође налази у неким биљкама. На пример, у пеперминту, коморачу, першуну, црвеној паприки, коприве, боквица, лишће малине. Стога, стопа потрошње витамина треба да се састоји од производа биљног поријекла и допуњује се свакодневно.

Колико особа треба витамин Ц

Даили људске потребе у аскорбинској киселини се формира из низа индикатора. Пол, старост, природа посла, клима, лоше навике, трудноћа - дневна стопа уноса витамина Ц зависи од свих ових фактора: стрес, болести, токсични ефекти на тело повећавају људску потребу за аскорбинском киселином. На далеком сјеверу иу врућим климатским увјетима потреба за витамином Ц расте за 30-50%. Код старијих особа, аскорбинска киселина се апсорбује лошије него код младих људи, па се њена дневна стопа повећава у старости. Витамин Ц у организму се смањује употребом оралних контрацептива. Према томе, жене узимају такве контрацептивна средства Морате повећати количину аскорбинске киселине у исхрани.

Дневни унос витамина Ц треба да се разбије на неколико оброка, јер се у организму брзо конзумира аскорбинска киселина. Стога ће бити много корисније одржавати константно високу концентрацију витамина. Дневна стопа витамина Ц, са класичне тачке гледишта, за мушкарце је 90 мг, за жене - 75. Можете се кретати дневним губитком аскорбинске киселине. У просеку се креће од 300 до 1500 мг. Од нивоа њене потрошње и износа потребне дневне стопе. Витамин Ц је пожељно користити не више од 2000 мг дневно. Ово је норма одрасле здраве особе. Учинак витамина Ц на организам траје, по правилу, од 8 до 12 сати након уласка у органску сферу. После овог времена, корисне особине аскорбинске киселине почињу да слабе и потпуно нестају. А вишак витамина се излучује амонијаком.

Биолошка функција витамина Ц

Витамин Ц не утиче само на стање људски имунитет али и инхибира активност микроба, не дозвољава развој вирусних болести. Аскорбинска киселина продужава младост, чува привлачност изгледа, физичко и ментално здравље. Витамин Ц омогућава производњу норепинефрина, који особи пружа креативан приступ послу и способност доношења нестандардних одлука.

Витамин Ц Бенефитс

• Аскорбинска киселина обнавља здравље зуба, десни и коштаног ткива.
• Витамин Ц доприноси бржем зарастању рана, ломовима костију, побољшаном ожиљку коже.
• Аскорбинска киселина повећава ниво апсорпције гвожђа у организму.
• Витамин Ц има позитиван ефекат на јачање крвних судова.
• Аскорбинска киселина смањује ризик од болести као што су акутне респираторне инфекције, САРС, такође убрзава њихов третман, побољшава имунитет.

Поред тога, витамин Ц подстиче раст и стварање здравих ћелија, побољшава правилну апсорпцију калцијума. Аскорбинска киселина помаже у смањењу потенцијалних хематома и крвних угрушака. Такође, витамин Ц је неопходан за синтезу колагена, који је укључен у формирање лигамената, грана тетиве, крвних судова мозга.

По којим знаковима можете да разумете да имате хиповитаминозу

Недостаци витамина могу бити егзогени када се не унесе потребна количина аскорбинске киселине. Или ендогена, што значи нарушену апсорпцију и апсорпцију витамина Ц у људском телу. Ако аскорбинска киселина не улази у тело дуже време, особа може да открије следеће знаке хиповитаминозе:

• Летхарги
• Споро зарастање ране.
• Губитак зуба.
• Губитак косе
• Блеединг гумс.
• Сува кожа
• Бол у зглобовима.
• Раздражљивост, депресија, општа бол.

Како чувати витамин Ц у храни

Садржај витамина Ц у оригиналним производима иу већ припремљеној храни - две потпуно различите вредности. Због неправилног кухања губи се до 95% аскорбинске киселине. Уз дуготрајно складиштење свежег воћа и поврћа, садржај витамина Ц се смањује за 70%. Посебно брзо се аскорбинска киселина уништава дејством кисеоника, топлоте и сунца. Из ове чињенице следи да је пожељно да се свеже поврће, воће и зеленило складиште на хладном месту у херметички затвореним кесама.

Током кувања долази до значајног губитка витамина Ц, нарочито у присуству кисеоника иу алкалном окружењу. То јест, када се кува, боље је држати лонац чврсто затвореним како би се смањио контакт са ваздухом, и супе, паприкаш и друга јела би била унапред закисељена сирћетом, узимајући у обзир компатибилност производа. Такође, аскорбинска киселина се оксидује у присуству иона гвожђа и бакра. Дакле, у посудама ових материјала је боље не кухати.