Јечам: користи и штета, својства, исхрана
Јечам, предности и штете о којима се говори у овом чланку, је цела зрна јечма, која је била подвргнута примарној преради, укључујући уклањање спољног омотача - мекиња. Висока нутритивна вриједност и ниске цијене производа осигурали су високу популарност међу житарицама које се конзумирају у Русији. Јечам, чије су користи и штете детаљно представљене у чланку, користи се за прављење пиринча, као пуњење супе, као и за прављење слаткиша, желеа и других оригиналних јела. Не знају сви како се производе крупице од јечма и јечма. Многи мисле да је бисер јечам биљка од које се добија јечма и јечма. Јечма каше зове "краљевски", а не сватко може размазити такво јело на вечери. Име које је добила због своје сличности са "бисерима" - бисера. Након тога јечам је почео производити у значајним количинама. 
Перловка, чије су користи и штете представљене у овом чланку, укључена је у прехрану војника. Болнице и предшколске установе такође нуде јести. Мало људи сада припрема ово јело код куће, чак и без размишљања о томе колико је корисно. Модерни Руси воле мале јечма гритс, која је направљена од јечменог зрна. Мали гриз имају деликатнију текстуру. Међутим, мали бисер јечам, чије су користи и штете добро познате нутриционистима, има деликатнију текстуру. А ипак корисне особине јечма житарице ће јој вратити изгубљену популарност.
За растуће тијело, употреба јечма је непроцјењива. Гризови су богати витаминима и минералне супстанце које су једноставно неопходне за тело детета. 
Перловка за одрасле је веома корисна у томе што уз редовну употребу можете постићи нормализацију имунитета и метаболичких процеса. Мирисна каша помаже при давању сјаја и здравља косе, а такође побољшава опште стање коже, спречава стварање бора. Сматра се да ова житарица може успорити процес старења, повећати очекивани животни вијек, а то подразумијева његово укључивање у свакодневну прехрану старијих особа. Целулоза и аминокиселине, које се налазе у значајној количини у јечму, имају позитиван ефекат на гастроинтестинални тракт. Интересантно је: иако је сама каша калорична, дијета на јечму помаже у сагоревању нежељених масних наслага. Сада постоји огромна количина моно-дијета, које се заснивају на потрошњи каше од јечма. 
На крају, они вам омогућују да вратите рад желучаног тракта. Традиционална медицина препоручује житарице да детоксификују организам, што још није потврђено науком. Својства јечма ће бити корисна у лијечењу дијабетеса и алергија.
Је ли јечам штетан?
У ствари, то је само мит који се свуда проширио да је јечмену кашу тешко пробавити за желудац. Такве претпоставке су свакако погрешне. Нутриционисти су пажљиво проучавали својства јечма и доказали да за њих има несумњивих користи дигестивни систем.