Пасмине свиња Бразиерс: карактеристике, узгој и рецензије

За домаћи и индустријски узгој свиња је више од стотину пасмина које могу осигурати различит однос масноћа и меса. Уобичајено, то су три типа:

• универзални (месо и маст): Ландраце, Дуроц, Лапаи, Тамвортх, Пиетраин, Урзхумскаиа;
• месо и сланина (специјалне пропорције меса и масти): украјинска степа Белаиа и Риабаиа, литванска Белаиа, њемачка рана, муромска, сибирска северна;
• масна (квалитетна маст): Мангалитса, Ларге блацк, Берксхире.

ангалы - порода свиней , вызывающих немало дискуссий в сети Интернет. На овој листи посебно место заузима М Ангалс - пасмина свиња , која изазива много дебата на интернету. Име пасмине постаје главна тема разговора, јер се често поистовећује са мађарском Мангалицом. имеющей шерсть. Осим тога, у свакодневном животу вјерује се да је мађарски лемљење пасмина свиња с вуном.

Покушајмо заједно да схватимо главне разлике између две пасоше сугласника - оне се односе на порекло, изглед, квалитет меса. Ту су Мангалица и Мангал и знакови заједничке пасмине који се односе на садржај, исхрану, узгој.

Порекло мађарске мангулице

Мангалица је мађарског порекла. На почетном нивоу, садржи гене примитивних и полудим карпских свиња:

• вилд реед;
• Баконии;
• Сзалонтаи.

Показало се да је потомство добијено као резултат мешања крви полу-дивље, са шиљастим длаком и агресивном диспозицијом. Даљи прелаз са Шумадијом (Србија) довео је до настанка 1833. мађарске пахуљице (доле) Мангалице. У овој фази, свиње су стекле живе знаке масног типа, типичног изгледа и брзо су добиле на тежини.

У послијератним годинама 20. вијека, Мангалица је била на врхунцу популарности, али је нагли пад услиједио након успона на врх славе: на пријелазу из 1970-их до 1980-их, број мангалица је драматично смањен. Разлог за то је мишљење да су производи који садрже масноће штетни по здравље.

Мангалица је поново ојачала своју позицију 1990. године, када је почела репродукција компаније „Хамонес Сеговиа, СА“ (Шпанија).

Мангалица је укључена у програм заштите аутохтоних пасмина Мађарске и понос је државе. Сваке године у фебруару у Будимпешти се одржава фестивал Мангалица, на којем се натјечу произвођачи кобасица, одржавају се гастрономска натјецања, одржавају се забавни програми и дегустација националних јела.

Пасмине свиња Бразиер

напрямую связана с зарубежной тёзкой. Историја порекла ове пасмине је директно повезана са страним именом.

ангал – гибрид, выведенный в результате скрещивания Мангалицы с диким Западноевропейским кабаном. М ангал је хибрид узгојен као резултат преласка Мангалице са дивљим западноевропским вепром. То је омогућило консолидацију генетске структуре и развило карактеристике расе у циљу добијања преовладавајућег месног садржаја уз минималну бригу, одржавање и храњење.

Према доступним информацијама, пасмина Мангал није званично регистрована. Међутим, то не зауставља познаватеље висококвалитетног меса, настојећи да стекне такав хибрид, како за даље клање, тако и за добијање елитног потомства. Даља селекција се одвија на основу добијеног генотипа.

Опис Мангалитса

Врста пасмине - масна.

Свињске уши се нагињу напред хоризонтално или лагано леже на њушци.

Длака је слична овчјем капуту: дебела вуна је дуга и умотана у коврчаве зглобове прије почетка зимске хладноће, а љети постаје кратка.

Боја чистокрвни Мангализ:

• бела (варијације од сиве до жуто-црвене);
• црвена (варијације од тамно црвене до браон са црвеном);
• "Сваллов" (црна боја на леђима и странама, светло - на стомаку и доњем делу тела).

Карактеристичан знак чистокрвних мангала је "Веллман спот" пречника до 5 цм, који се налази на уху у доњем делу. Пасмина је сезонска мита: љети је једноставна структура кратка вуна, зими дебели дуги капут увијен у коврче.

Опис свињске пасмине Мангал

Врста меса (тежина чистог меса је 70-80%).

Ако је изглед Мангалице сличан овцама, Мангалов изглед одмах показује да су његови преци били дивље свиње, од којих је добио главну особину пасмине - способност да се удебља на паши.

Уши средње величине стоје усправно.

Коса је дуга и равна, стоји на потиљку, као дивља свиња. Боја длаке личи на дивље свиње:

• лигхт бровн;
• санди;
• редхеад;
• греи.

Ливнице - пасмина свиња склоних сезонском молирању када се држи напољу: са почетком хладног времена, длака постаје густа. Када се садржај у просторији изгуби.

Потрошачке карактеристике Мангалитси и Мангал

Мангалица, која се односи на масну врсту свињских пасмина, позната је у цијелом свијету због вриједности масти без колестерола, те мраморног меса с обиљем масних вена. Суви димљени врат се производи од меса мађарске мангулице.

Лопари имају особитост на нивоу гена: мишићно ткиво активно повећава не масно ткиво, због чега благо слабе. У том смислу, они се односе на тип меса као елитну врсту међу биљоједима.

Садржај и храњење

порода свиней Мангал, – содержание . Главна сличност са Мангалицом, која има расу свиња Мангал, - садржај . Топли крзнени капут олакшава подношење мраза на отвореном, а сезонско лишавање олакшава ношење љетне врућине.

Снажан имуни систем наслеђен од дивљих предака дивљих свиња није подложан стресу и може без вакцинације.

Обе пасмине су биљоједи, не захтевају посебну негу, имају одличну меморију и високу интелигенцију - то им омогућава да се прилагоде условима слободног домета, осећају се одлично на пашњаку или ограђеном простору (на пример, у башти) лети и зими.

Лето је посебно време свеједи животиње способне да добију хранљиве материје са било које паше. У храни су траве, водене леће из резервоара, плодови плодова, изданци и корени дрвећа и грмља, корења, жира, кукова и кестена, гљива и бобица. Зими - сијено, коријење, мекиње, сјецкане стабљике кукуруза и житарице, отпад од хране.

За годину дана, обе пасмине добијају 200 кг на трави, сочном храном и сену, до 300 када се хране храном.

Бреединг

Као и Мангалитси, Мангали је пасмина свиња која достиже рану зрелост: у доби од 5-7 мјесеци, жена већ може затрудњети. Међутим, власници ових пасмина препоручују парење није раније него што трудница достигне тежину од 100 кг - то је потребно за добијање одрживог потомства са снажним имунитетом.

Пожари имају већу плодност него њихови мађарски преци масног типа. Дакле, ако Мангалица може донети само 5-6 прасади у једно легло, онда је за Мангалова појава 12-16 беба, почевши од другог прасења, сматрана нормом.

Током прасења, женке свиња Мангал (према власницима) могу самостално водити бригу о сигурности потомства: он прави гнездо у пласту сена и понаша се опрезно, упркос огромној тежини.

Свиње Мангалице, Мангала и Дивље свиње су веома сличне у младости: њихова заједничка особина је јака светла или тамна пруга на контрастној општој позадини. У доби од 1 мјесеца, прасади дивљих свиња су растегнути у дужину, Мангалити су заобљени, покривени коврчавом косом, мангали са обликом њихових тијела наликују Мангалици, чувајући растегнуто лице и квалитет вуне, попут оних дивљака.

Свињама се препоручује да буду одбијене од старости од једног месеца. До тог времена, млади Мангали и Мангалити постају издржљиви, имају снажан имунитет, способни су да пробаве тврду храну и спремни су за слободну испашу.

Предности пасмине

Бројне предности су заједничке Мангалитс и Мангал свиња пасмине. Карактеристике, прегледи власника стварају слику о предностима ових елитних пасмина:

1. Незахтевна брига.
2. Прилагодба на тешке климатске услове.
3. Свеједи и, као резултат, уштеда на дијети.
4. Нема потребе за вакцинацијом (потребно је само превенцију паразита).
5. Добро здравље.
6. Рани пубертет.
7. Независност у породу.
8. Одлична квалитета меса - идеална сировинска основа за припрему месних делиција.

Ови критерији леже у основи избора елите од 300 килограма за узгој свиња или приватну фарму.

Недостаци елитних пасмина

Упркос чињеници да су мангали пасмина свиња, лишених оваквог недостатка мађарских предака као ниске плодности, обе пасмине имају значајне недостатке:

1. Потреба за великом територијом за шетњу.
2. Хигх цост
3. Ретке пасмине у Русији.

Посљедњи фактор је пресудан када је у питању узгој чистокрвних Мангалова или Мангалиција. Проналажење правог пара за ову сврху је прилично тешко.

Савети од искусних власника

Бразиер - пасмина свиња, чији су прегледи само позитивни. Међутим, власници ове пасмине спремни су да дају савете будућим власницима:

• За брзо добијање на тежини и добијање висококвалитетног меса, препоруча се отварање свиња.
• Свиње морају бити одбијене од мајке у доби од једног мјесеца - то ће дати прилику да се добију 2 легла током године.
• Када се држе свиње слободног узгоја, важно је пратити одсуство отровних биљака на паши.
• Пигтаил мора бити ограђен да би се заштитио од предатора.

Важно је имати на уму да недостатак кретања може изазвати гојазност у Мангалову, што ће неминовно довести до повећања тежине јефтине масти и смањења тежине меса, због чега је ова пасмина узгајана.