Брунцх - шта је то? Сундаи Фамили Брунцхес

У већини европских земаља и Америке, недјељни ручак у ресторану је већ постао добра традиција. У руским институцијама, ова нова услуга се појавила релативно недавно. Брунцх - шта је то? Оброк, посебно организован на слободан дан, има своје предности, захваљујући којима и 100 година након свог настанка остаје толико популаран.

Брунцх Шта је то?

Доручак дана, глатко тече поподне, добио је име брунцх. Дошло је од двије енглеске ријечи, доручка и ручка. Са таквом гозбом, приближно време за ручак је само између доручка и ручка - од 11 до 15 сати поподне. И то није баш тако.

Традиционални енглески доручак обично почиње у 8 сати. Али након дуге суботње вечери, желим да мало дуже спавам. Сходно томе, јутарњи оброк је одложен за неколико сати унапријед. Интересантно је да разлика између ужине и традиционалног доручка или ручка није присутност одређених, посебно припремљених јела, већ опуштена пријатељска атмосфера и добро расположење.

У правилу, брунцх се одвија у ресторанима. Прије свега, то је због чињенице да на слободан дан није било потребно трошити вријеме на кухање. Недељни ручак је остало време и опуштање са породицом, децом, пријатељима или сарадницима.

Историја ужине

Појава термина "брунцх" у енглеском рјечнику повезана је с именом познатог писца, визионара и изумитеља Левиса Царролла. Као студент на Универзитету у Оксфорду, позвао је студенте и наставнике да се састају недјељом за доручак, обично изван школе како би комуницирали у опуштеној атмосфери. Пријатељски разговори су обично каснили неколико сати и завршили су заједно с вечером. Отуда и име доручка.

Оно што је то, постало је широко познато 1896. године због објављивања белешки о недељној храни у британском часопису Пунцх. У Америци је брунцх стекао популарност тридесетих година 20. века и од тада је постао незамењив атрибут викенд породичног одмора.

Угледајте мени за гозбу

Не постоји специјално јело с којим би се могла повезати ријеч брунцх. Мени овакве гозбе се не разликује од уобичајеног доручка. По правилу, на тај дан једу кајгану са кобасицама, сланину, тост са путером и џемом, палачинке, много разних колача, свеже воће и природни сок.

Али доручак се разликује од традиционалног доручка је чињеница да се глатко претвара у ручак. Његово време је у 14-15 сати поподне. У многим земљама време је за ручак, али у Енглеској се зове ручак. Обично се обавља у ресторанима или пивницама. То је првенствено због чињенице да су у радним данима у ово доба људи, углавном, на послу и не могу ручати код куће.

Викенди у породици се обично одржавају у ресторанима. Поред оних јела која се традиционално служе за доручак, у понуди су и месо или риба, салате, јела од кромпира, а за десерт - воћни пудинг. Алкохолна пића у облику брунцха укључују Блооди Мари, Мимоса, класични пјенушац и ирску кафу.

Пошто су недељни ручкови у британским ресторанима већ постали добра традиција, у таквим институцијама је додељен посебан мени за овај дан. Зато је потребно само да резервишете сто и није потребно унапред одредити јела.

Карактеристике организације ужине за децу

Традиционално, грицкалице се одржавају у великом пријатељском кругу, где су присутни сви чланови породице, од малишана до старијих људи. Деца обично седе на таквој гозби је досадно. Стога, ресторани на овај дан преузимају сву бригу о самим дечкима. Они одржавају такмичења, мини-представе, концерте, много се крећу и стварају занате својим рукама.

Да деца не ометају родитеље да комуницирају са пријатељима и рођацима, за њих је организован посебан шведски сто. Дакле, старија генерација може уживати у обиљу малих разговора, а млађа генерација се може забавити, опустити, забавити се и развијати.

Постоји чак и такав појам “дечији брунцх” где деца као одрасли позивају своје пријатеље. Ако се одвија у ресторану, онда нема разлога за бригу, јер ће сама установа водити бригу о организовању одмора. Код куће ће бити тешко без аниматора. Иначе, забава дјеце ће пасти на рамена одраслих, а за одмор нормално неће радити.

Која је популарност ужине?

Овакав викенд породични одмор сваке године добија све већу популарност. Скоро сви ресторани у Европи, Америци, а сада и Русија нуде у недјељу брунцх са њима. Шта је то и зашто тако привлачи пажњу људи?

Прво, ужина је одлична прилика да проведете слободан дан, не у кухињи, већ у породици, у топлој и пријатељској атмосфери. За оне који воле домаћу храну и воле кухати, можете организирати сличну гозбу код куће или у земљи.

Друго, ужина је касни доручак, што је посебно погодно након дуге суботње вечери.

Треће, ово је сјајна прилика не само да се одморите од посла и да се опустите, већ и да забавите децу. Специјални програми који се организују у ресторанима, омогућавају много уживања у викенду и одрасле и децу.

Недељни ручак у различитим земљама

Упркос чињеници да је ужина рођења Британије, и даље је најпопуларнија у Сједињеним Америчким Државама. Многе породице радије похађају МцДоналд'с на овај дан, наручујући сендвиче и помфрит.

У Француској, ужина није комплетна без кроасана, француског тоста и џема. Овде се зове брунцх, избегавајући реч "брунцх".

Не мање занимљиво провести овај дан у Кини. У овој земљи, ужина је церемонија чаја. И већ за чај, паро пите баози, пиринач кашу или фузху су служили.

У Русији се недавно појавио брунцх. Дакле, ако је у ресторанима у другим земљама мени за такав оброк већ разрађен, у руским институцијама не постоји специфичан сет јела. То значи да сваки ресторан третира маренду на свој начин, у једном служи кашу или кајгану, у другом - од самих јутарњих срдачних месних јела. Занимљиви су тематски брунти. У таквим данима, ресторани нуде јела европских земаља или азијске кухиње.

У ствари, ужина је одлична прилика да изађете из куће, поједете укусну храну и одморите се пре нове радне недеље.