Бугарски бибер. Корисна својства

Бугарски бибер је веома корисно поврће. Ово је право складиште витамина. Узгајивачи у Бугарској сваке године приказују нове сорте бибера. У зависности од боје, имаће неке корисне супстанце. Ово поврће припада биљкама фамили соланацеоус. Домовина се зове Америка. У 16. веку, заједно са другим поврћем, уведен је у Европу и Блиски исток. Можете га скувати на готово сваки начин. Након појаве лименки паприке почело се активно правити конзервирана храна. Ово укисељено поврће се дуго чува чак и на собној температури. За маринирање се најчешће користи сирћетна или лимунска киселина. Заједно са соли и зачинима, маринада не дозвољава развој микроорганизама. Маринирана паприка се сматра запањујућом ужином која се може користити као права готова салата за сваки стол.

Како да изаберете погодно поврће

За кисељење је најбоље користити зелену и црвену паприку. Требало би да буду различити меснати зидови. Паприке са тврдом не раде, боље је користити за печење, пржење или пуњење. Пре стављања поврћа у тегле, морају се темељито испрати и стерилисати. Укисељена бугарска паприка са хреном ће бити одличан зачински залогај. Чак и један његов разнобојни изглед може да загреје ваш апетит. Овај препарат са укусним укусом има сваку прилику да украси свечани сто.

Састојци

По килограму слатке бибера потребно је исецкан корен хрена, за боју може бити обојен сок од репе 200 милилитара сирћета 3%, 3 средње лук, сол, кашика шећера, пимент, мало каранфилића.

Метода кувања

Најбоље је за овај рецепт изабрати велике, меснате плодове који су очишћени од стабљика и семена. Они морају бити печени у рерни, док чврсто притискају поклопац на пекач. Бугарски бибер се уопште може оставити за целу ноћ. Онда ће дати још сока. Слојеви треба да нанесу папар и хрен, а на врху попуните све прстенове укисељени лук. Међу слојевима су положени зачини и ловоров лист. Када папар даје сок, потребно га је исушити и прокувати са додатком каранфилића. Затим се смеша охлади, филтрира. У њега се додају оцат и биљно уље. Све ово се пуни папром, која мора бити маринирана 10 дана. Пре сервирања можете направити салату. Да би се то постигло, поврће се реже прстима и маринира.

Дистинцтиве феатурес

Јела од паприке карактеришу јединствени састав. Ово поврће задржава све своје корисне супстанце чак и након термичке обраде. Може бити користан у било ком облику, укључујући и кисели. Научници са Универзитета у Канзасу закључили су да паприке могу благотворно да утичу на људе који су активни и пасивни пушачи. Као што знате, дим цигарета карактерише огромна количина карциногена који утичу на апсорпцију витамина А. Бугарски папар садржи овај витамин у великим количинама, што значајно смањује вероватноћу појаве рака плућа.