Цаке "Цурли Роли": рецепт с фото

Свако од нас има торту по рођењу и дјетињству, чији се укус памти и након много година. Неки имају "Наполеона", неко има "Медену торту". Можда постоји много опција. Данас се присјећамо колача "Цурли Роли", чија фотографија је постављена испод. У нашем чланку ће бити представљене три опције за његову припрему (са кондензованим млеком, на павлаци и кефиру).

Цурли Роли Цаке: рецепт са кондензованим млеком

Тајна израде ове деликатесе је необичан укус креме. То не само да подсећа на укус сладоледа „Сладолед“ познат свима, већ и савршено упија све колаче. Испада веома нежно и необично укусно.

Цурли Роли Цаке се припрема корак по корак у сљедећем редослиједу:

1. На првом месту печени колачи. Ово је прва и најдужа фаза припреме.
2. У дубокој посуди, туците док не добијете бујну белу масу јајета (2 ком.) И чашу шећера.
3. Кисела павлака са садржајем масти 15% (1 ½ тбсп.) Уводи се у масу шећера.
4. Додајте соду, угушену лимуновим соком или сирћетом (½ кашике).
5. Брашно се просије у насталу масу (1 ½ кашике), након чега се тијесто врло пажљиво шиба с мјешалицом.
6. У намашћеном облику излије трећи део куваног теста.
7. У претходно загрејаној рерни (180 ° Ц), колач се пече око 20 минута. Треба га охладити, извући из калупа и ставити на равну посуду. Ово ће бити основа торте.
8. У преостало тијесто се додаје какаов прах (2 кашичице), добро измијеша и сипа у калуп.
9. Чоколадни колач се пече 30 минута на температури од 180 ° Ц. Треба да се добро охлади и исече на велике коцке.

Док се колачи охладе, вријеме је да направите крему.

Цаке Цреам Реципе

Сметанни или на кондензовано млеко? Ово питање често поставља домаћица када је вријеме да намочимо чоколадну торту на коцкице. Торта "Цурли Роли" је припремљена са тим и са још једном кремом. Али, према већини људи, посебно је укусно са кондензованим млеком. Па, укус обећаног сладоледа "Сундае" му се даје кремом за мућење.

Дакле, за израду креме, 35% масноћа (250 мл) крема се разбије у пахуљасту масу. Да бисте проверили њихову спремност, потребно је окренути плочу наопако. Савршено шлаг никад неће пасти на стол. Када прође тест квалитета, можете додати крему кондензовано млеко (200 мл), лагано сипати танким млазом.

Готова крема се може одмах проширити на лагани колач. Не би требало да буде довољно, јер ће торта бити нежна само ако су сви колачи добро натопљени. Преостали делови креме се додају сецканим коцкама чоколадног колача. Након што се мало натопи, гурну их на дно колача.

Како направити глазуру

Завршни корак у припреми колача "Цурли Роли" је његов украс. Да бисте то урадили, можете попрскати чипсом од чоколаде (рибана чоколада) или скухати укусно залеђивање. Друга опција, према рецензијама, је популарнија.

Да би се припремила глазура, млеко (4 кашике) се сипа у тигањ дебелог дна, сипа се шећер (50 г), додаје се маслац (50 г) и какао прах (2 кашичице). Сви састојци уз константно мешање доводе до кључања. Након тога, након 1 минуте, тава се може уклонити из ватре. Врућа глазура се сипа на врх торте. Сада треба да буде у хладњаку најмање 3 сата или ноћу, након чега ће бити могуће славити десерт који знате из детињства.

Торта на кефиру

У овом рецепту, чоколадна торта се користи као база, а лагани колач се реже на комаде и натопи кремом. Али укус колача "Цурли Роли" из овога се не погоршава.

Да би се припремило тесто, 3 јаја се тучу чашом шећера у пену. Затим се додаје кефир са максималним садржајем масти (200 мл) и додаје се сода (1 кашичица). Без заустављања процеса чекића, брашно се просије у тесто. Потребно је укупно око 6 кашика. Готово тесто је подељено на 2 дела. Први се одмах сипа у форму, а други се додаје какао (2 кашике). Колачи се пеку на температури од 180 ° у загрејаној рерни. За 30 минута ће бити спремни. Морају се добро охладити, након чега се тамна торта положи на равну плочу и лагано сече на коцкице.

Крема припрема кисело врхње. За њега узмите дебелу домаћу павлаку (200 г) и чашу шећера. Део шлага се полаже на тамни колач и размазује се равномерно. Други део се користи за импрегнацију сечених комада. Они се умочавају један по један у крему, а затим се шире по првом колачу на слајду. Готова торта се претходно напоји кухана. чоколадно залеђивање.

Торта рецепт на павлаку

Посебност овог производа је богат укус павлаке. Ова опција за кување је само за оне који воле овај млечни производ.

"Цурли Роли" - торта, коју многи од детињства воле, припрема се релативно брзо и лако. Корак по корак рецепт се може представити на следећи начин:

1. Тијесто се умијеша од 3 јаја претучена са 300 г шећера, павлаке (400 мл) и 3 шалице брашна, просијане соком (1 кашичица).
2. Један део се сипа у припремљени облик, а какау се додаје у другу половину (6 кашика).
3. Колачи се пеку у пећници истовремено на 180 ° Ц. Након тога, треба им се дозволити да се добро охладе.
4. Крема се прави од 800 мл високе масноће и шећера (2 кашике).
5. Лагана торта - основа колача - премазана киселом павлаком. 6-7 жлица ће бити довољно.
6. Тамни колач на коцки. Затим се сваки комад лупи по вилици и умочи у павлаку.
7. Тамни комади у павлаци на лаганој тањири.
8. Одозго се торта сипа остацима креме и посипа се нарибаном чоколадом.

Опћи савјети за кухање

Следећи савети ће вам помоћи да постигнете савршени укус своје омиљене колаче од детињства:

1. Приликом одабира павлаке или павлаке за крему, дати предност производима са максималним постотком масти. Конзистенција ће постати густа, па крема неће тећи из колача.
2. Немојте да исечете чоколадну торту премало. Комадиће треба осетити у торти, а не потпуно растворити у креми.
3. Упркос чињеници да већина рецепата указује на то да након 3 сата можете пробати торту, нека се накратко намакне. А онда ће те сигурно задовољити њежним и пријатним укусом.