Торта "Праг" са кондензованим млеком: рецепт са фотографијама

Укусна торта је украс сваког празника. Али не увек у продавницама и сластичарницама можете наћи заиста деликатан и укусан десерт. У таквим случајевима можете припремити торту код куће. На пример, можете испећи познату прачку торту из детињства, од којих су најбољи рецепти представљени у наставку.

"Прашка" торта са кондензованим млеком: рецепт са фотографијама

Производи за тестирање:

• Брашно - две чаше.
• Кондензовано млеко - може се.
• Павлака - две чаше.
• Какао - четири кашике.
• Сода - две кашичице.
• Јаја - шест комада.
• Шећер - две чаше.

Производи за крему:

• Кондензовано млеко - тристо грама.
• Уље - шест стотина грама.
• Шећер - две чаше.
• Млеко - једна чаша.
• Јаја су две ствари.

Производи за декорацију:

• Чоколада - четири стотине грама.
• Ораси - две чаше.

Кухање тијеста и колача

Припрема по рецепту прашке торте са кондензованим млеком треба започети пребијањем јаја са шећером у посуди мешалице до густог стања пене. Затим ставите у здјелу кондензирано млијеко и кисело врхње. Беат агаин. Док се стално мешате, сипајте просијано брашно доброг квалитета и сок од прокислих сирћета. Помешајте тесто за слојеве колача са мешалицом. Требало би да се испуни на конзистенцију сличну густој павлаци.

Према рецепту прашке торте са кондензованим млеком и павлаком, добијено тесто треба поделити у два једнака дела, сипати у један какао прах и мешати. Затим припремите два одвојива облика, дно које је покривено папиром за печење, четком са уљем на врху, а затим и облоге зидова форме. Улијте тесто у форму и пошаљите га у рерну, која је претходно загрејана на температуру од сто шездесет степени.

Пеците око педесет минута, провјерите спремност дрвеном чачкалицом за зубе. Након што се побринете да тесто не остане на чачкалици, искључите пећницу. Тесто за торту треба бити потпуно хладно у облику. Након хлађења, извадите колаче и пажљиво их изрежите на пола. Резултат ће бити два смеђа и два бијела колача.

Кухање импрегнације и креме за колач

Колачи за "прашку" торту са кондензованим млеком, рецепт за који смо узели као основу, кувају се, сада можете почети да припремате крему. Да бисте то урадили, пребијте пилећа јаја са шећером, а затим улијте хладно млеко у добијену масу. Све промените. Ставите посуду у водено купатило и, не заборављајући да се стално мешате, прокувајте масу док се не згусне.

Поједите посебно меко уље и ставите га у кувану и охлађену крему. Такође је потребно додати кондензовано млеко. Промијешајте крему само у једном смјеру. Коначни састојак, ораси, треба да се меље у блендеру. Када се сви састојци припреме по рецепту прашке торте са кондензованим млеком, преостаје само да их комбинујете.

Затим наизмјенично распоредите све колаче, наизмјенично смеђе и бијеле, подмажите их дебелим слојем креме и поспите насјецканим орасима. Врхња кора намазана кремом. Покријте га слојем нарибане црне чоколаде. Потребно је и масноће са стране кремастог масти и посипати орасима. Прашка торта припремљена према рецепту са кондензованим млеком мора бити натопљена у топлој просторији најмање три сата.

Затим се мора ставити у фрижидер за хлађење. Затим укусна чоколадна торта "Праг" са кондензованим млеком која служи као свечани десерт за столом.

Цлассиц Прагуе Цаке

Списак састојака је дат у наставку.

За тест:

• Брашно - тристо грама.
• Шећер - једна и по чаша.
• Уље - пола чашице.
• Јаја - једанаест комада.
• Сол - једна четвртина кашичице.
• Какао - пет десертних кашика.
• Ванилин - два пакета.

За крему:

• Кондензовано млеко - две лименке.
• Какао - шездесет грама.
• Јаја - пет комада.
• Маслац - седам стотина грама.
• Вода - двеста милилитара.
• Ванилин - две кашичице.

За импрегнацију:

• Коњак - сто грама.
• Вода - две чаше.
• Шећер - две чаше.

За глазуру:

• Чоколада - четири велика бара.
• Масна крема - тристо грама.
• Јам - три кашике.

Припрема теста

Користећи корак-по-корак рецепт за "Прашку" торту са кондензованим млеком, припремите тесто за слојеве колача. У дубокој посуди разбити јаја, сипати шећер, ванилин и со. Користећи миксер, ударите у густу пахуљасту масу. Просијте пшенично брашно кроз сито и сипајте какао. Затим, у воденом купатилу, морате растопити маслац. Сада је потребно залити танку струју растопљеног маслаца у посуду са брашном и тученим јајима. Истовремено промијешајте тијесто од дна према врху.

Тесто по рецепту прашке торте је спремно и треба га излити на дно округлог одвојивог облика, покривено. папир за печење. Ставите тесто у рерну. Пеците на температури од сто седамдесет степени око 40 до 50 минута, проверавајте спремност помоћу дрвене чачкалице.

Израда креме

За време печења теста за прашку торту са кондензованим млеком, можете направити кремасту чоколадну крему. Да бисте то урадили, у тави са дебелим дном, одвојите жутеве од протеина. Лагано ударите умутком. Затим улијте кувану и охлађену воду. Поступно сипајте кондензовано млеко. Промешајте умутком и ставите посуду на најмањи пожар како бисте избегли сагоревање креме.

Све док мешате крему, морате га скухати док не почне да се згушњава. Након тога угасите ватру и оставите крему да се охлади. У посуду миксера, ставите меки маслац, добро ударајте, а затим сипајте какао и поново га туците. Пребаците миксер на минималну брзину и додајте охлађену крему у посуду. Додајте завоје и добро умутите све састојке за крему.

Импрегнатед цакес

Крема се за сада може оставити по страни и могућа је импрегнација „прашке“ колаче за колаче. Потребно је сипати шећер у малу посуду и залити водом. Ставите малу ватру и сачекајте док садржај не прокључа. Кухајте неколико минута и искључите топлоту. Кухани сируп охладите у топло стање, сипајте ракију и промешајте.

Према рецепту класичног "прашког" колача са кондензованим млеком, сви састојци су спремни, а остаје само прикупљање. Торту од чоколаде са шлагом изрежите на три једнаке висине. Затим морате узети велики пладањ и ставити први колач на њега. Прелијте га импрегнацијом ракије и раширите га слојем креме. Следећа је друга торта, импрегнација и слој креме. Поставите трећи колач, притисните га, сипајте га импрегнацијом и намажите слојем џема.

Преостала крема се наноси на стране колача и шаље се у фрижидер на неколико сати тако да се може натопити и охладити. У закључку, морате кувати чоколадно залеђивање. У малу посуду сипајте крему и ставите је на ватру. Након кључања, додајте црну чоколаду разбијену у комаде и промешајте док се не растопи. Извадите натопљену торту из фрижидера и прелијте је чоколадном глазуром, а затим поспите рибаном чоколадом. Кувана са рецептом "Праг" торта са кондензованим млеком је спремна.