Калоријски купус. Цаббаге Дисхес
Сада је тешко рећи када се купус појавио у Русији. Чини се да је ово листно поврће увек. Још у КСИИ веку се помињу употреба купуса за кување, као и за лечење исцелитеља. Док се кромпир није појављивао у исхрани руског народа, репа и купус одиграли су главну улогу у исхрани.
Од десерта до главног јела
Овако дуг пут је прошао бели купус. Њен садржај калорија је низак, али у исто вријеме је богат влакнима и витаминима. За ове особине, стари Римљани и Египћани су је јако волели. Познато је да је за то време њихово медицинско знање било прилично озбиљно. А оно што је најзанимљивије, заиста су послуживали купус на крају оброка, за десерт. Овде бисмо сада оживјели ову традицију. Уосталом, садржај калорија у белом купусу је повољан у поређењу са слаткишима и разним десертима. Инаце, у то време купус је био препоруцљив деци да се дају из детињства, тако да су одрасли здрави.
Јединствени производ
Ово је један од најбољих дарова природе. Листно поврће је укусно и храњиво, садржи велику количину здравих витамина и минерала. Ово је редак изузетак када је укусан производ користан. и не садржи много калорија. Бели купус кува се брзо и има пријатан укус, што га чини неопходним за припрему салата и супа.
Цомпоситион
Није да је купус складиште витамина. Ипак, њен састав је веома разнолик и богат. Пре свега, то је извор витамина Ц. У исто време, поврће се лепо складишти до самог пролећа, што вам омогућава да допуните резерве аскорбинске киселине током целе године без додатних трошкова.
Осим тога, купус садржи скоро све витамине групе Б. Садржи много кератина и практично нема скроба и сахарозе. Одвојено, треба напоменути присуство у саставу млечне киселине и есенцијалних аминокиселина, као и велику количину влакана.
Као што видите, ово је веома корисно поврће које треба укључити у исхрану неколико пута недељно. Калоријски садржај белог купуса на 100 грама је само 28 кцал. То јест, то неће штетити вашој фигури у сваком случају. Погледајмо како се калорије и здрава својства разликују у зависности од начина припреме.
Слани купус
Она је кисела. У првом случају, садржај млечне киселине и ензима ће бити мањи, али то не утиче на садржај калорија. Овај купус иде добро у облику ужине, довољно је да га напуни сунцокретовим уљем. Може се пирјати и пећи, додати боршчу. Биће то сјајно пуњење за пите. Ако говоримо о киселом купусу, онда природни процес ферментације чак незнатно смањује садржај калорија. На 100 г производа отпада само 20 кцал. Не можете да се одрекнете таквог прилога, то не утиче на слику.
Соуп основа
Врло често се купус додаје првим течајевима или припрема с бигосом на бази. У првом случају, купус се кува, у другом - пирјана. Разлика је мала, па ћемо заједно размотрити ове двије опције. Калоријски купус је веома мали. Сматра се да је 23 кцал на 100 г. То значи да можете безбрижно да скухате супу у исхрани и допуните месом или рибом добар део укусног паприкаша.
Похована купус
На први поглед, овај метод топлотне обраде знатно повећава садржај калорија. Обично - да. Поготово ако говоримо о масном месу, риби или тијесту. Али калоријски садржај свежег белог купуса је толико мали да нутриционисти не забрањују овај метод припреме.
У процесу пржења, масноће продиру у поврће листа, чинећи га укуснијим. Али као резултат тога, много ће зависити од врсте масноћа које сте користили. Најбоље је узети малу количину сунцокрета или маслиновог уља. Ако се одлучите за кухано свињетину или говеђи лој, морате узети у обзир њихову ватросталност. У просеку, калоријски садржај прженог купуса је 50 кцал на 100 г, тако да се односи на производе са просечним садржајем калорија. У исто време, садржај протеина је низак, тако да неће изазвати раст мишићне масе.
Свјежи купус
Најкорисније је користити га у овом облику. Припремите салату од купуса сваки дан. Садржај калорија може да варира у зависности од састојака. На пример, ако додате 500 грама шаргарепе и пар кашика уља до 500 грама купуса, онда ће вам 100 грама ове салате дати 30 кцал. Одличан додатак ручку или вечери, као и одличан прилог за месо и рибу.
Многе домаћице не воле купус јер га треба фино исјецкати како би био укусан. У ствари, то није проблем. Потребно је подијелити главу на четири дијела и узети тешки нож, који је посебно дизајниран за поврће. А онда - питање технологије. Обично покушавајући једном да кувају купус, домаћица то почиње чешће.
Уместо закључка
Калоријски купус се не разликује превише у зависности од начина кувања. Изузетак је печено поврће, али много ће зависити од количине уља. Ако желите диверзификовати своју исхрану укусном и здравом јелом која не може имати штетан утицај на ваш облик, купус ће бити одлична опција. Може послужити као самостално јело, а служи и као одличан прилог за рибу или месо.
Жене воле да се држе дијете. Истовремено, нису сви у стању да издрже полудивљену егзистенцију. Спашава се нискокалорични купус. Велика тањир таквог прилога и мало куване пилетине ће вас задржати пуном дужином.