Риба шаран: опис и фотографија

Шаран - рибе ријетке, слатке воде. Припада реду мокраћне бешике од коштуњавих риба из фамилије шарана. Има један род са роацхом, који је по изгледу сличан, али има неке карактеристичне особине. Сматра се да је права домовина ове рибе Каспијско море. Познате су две подврсте:

• Кутум;
• шаран

Хабитатс

У ниско-сланим подручјима Црног и Азовског мора борави шаран. Она бира ријеке за мријест, путује на велике удаљености до Дњепра, Дунава, Терека, понекад плива у својим притокама. На Дону се налази риба шаран у његовом средњем и доњем дијелу, и одлази у главу за мријест. У Каспијском мору, односно јужном делу живи шарански подврста - Кутум. Поред Русије и Украјине, у Казахстану, Бугарској, Ирану, Турској и другим земљама постоји шаран. Младунци се налазе само у морима, у ријекама практично не постоје. У рану јесен риба одлази на ријеке ради зимовања и мријеста, а затим се враћа у море.

Разлика од шарана

Риба шаран (фотографија горе) се разликује од свих чланова ове породице:

• савијена њушка;
• велики реп;
• лонг таил;
• мале очи;
• кости тврдих костију, као и оштри зуби;
• мале ваге.

Царп фисх Десцриптион

Риба има малу сиву главу. Тамно обојена леђа са зеленкастом нијансом, сребрне стране, а абдомен је апсолутно бела. Реп и леђна пераја су тамне боје, остали су сиви.

Скале су велике, али знатно мање од оних других јединки из породице шарана. На бочној линији има око шездесет редова, десет изнад њих, и само пет испод њих. Пливачки балон је издужен на полеђини спирале. На крају, највећи представници шарана расту до 70 цм и добијају на тежини до 6 или више килограма. Најчешћи појединци нису више од 1 кг и имају дужину од 25–50 цм.

Начин живота

Шаран је врло стидљива и опрезна риба, која води живот у пола хода. Налази се у најдубљим и најбржим мјестима акумулације са стјеновитим дном у близини извора. Сваки покрет или необичан звук јако га плаши, а онда риба брзо јури у дубину воденог простора, покушавајући да се сакрије у камење. Из склоништа излази тек након одређеног времена. Место у коме је била уплашена, избегаваће не само током дана, већ и ноћу. Начин живота је усамљен, изузев периода репродукције, када се не окупи више од четири особе.

Дакле, понашање шарана је у њој:

• снага;
• страх;
• опрез;
• брзина

Повер

Ствара храну у десалинизираним дијеловима мора. Са наступом таме долази до плитке воде за храну. Користи инсекте, црве, мекушце, чврсте шкољке које сламају снажне зубе. Нормално, шаран (риба) се не појављује на површини и не израња из дубине. За вријеме мријеста шарани се не хране.

Узгој рибе

Сексуална зрелост долази за 4-5 година. Шаран улази у ријеке након отварања за мријест, бирајући плитке дијелове корита са стјеновитим дном, брзом текућом и чистом водом. Чим се вода загреје до десет степени, мужјаци почињу да припремају места за мријест.

Ваге код мужјака током сезоне парења постају брилијантније, а тијело је прекривено чврстим, млијечно обојеним туберкулама, које су у облику конуса. Трбух добија црвенкасту боју. Пераје су плавичасто-ружичасте боје. Брдови, који нестају након мријеста, пажљиво чисте камење од слузи, алги и јаја других риба. Женке у овом периоду налазе се поред будућег места узгоја. Почетком маја, када се температура резервоара загреје на 14 степени, мријест почиње и траје три седмице. Женка, у пратњи два, а понекад и три мужјака, трља о камење. Мушке стране и главе трљају о женку. Прво, велики појединци се мријесте, а затим се смањују. Мријештење се не прекида дању или ноћу.

Плодност је висока - од 50 до 150 хиљада великих, тешких јаја. Шкољка је прекривена дебелим слојем вила, захваљујући чему се јаја лијепе за камење. Након мријеста, риба се враћа у своја уобичајена станишта. Приликом миграције, младунци се почињу хранити раковима и мекушцима који живе на дну водних тијела.

Усе оф

Ова пасмина је од посебног значаја у кухању због необичног окуса меса, који је слатко-њежан и пријатног укуса. Изгледа бело без малих костију. У Куреу и Тереку, шарани су ухваћени у великом броју. Рибе се соле и транспортују широм Кавказа. Стога је вештачка култивација Кутума и шарана од велике важности. Кутум је веома цијењен у Ирану, гдје се користи за припрему националних јела. Из њега можете скувати огромну количину разних јела.

Један од рецепата. Додајте зачине, биље, један и по килограм шарана, кашику уља у воду и кувајте на лаганој ватри. У посебној посуди кувајте кромпир и неколико комада јаја. Готови састојци се полажу на тањир и залијевају маслацем са ситно исјецканим или рибаним јајима.

Царп фисх Могућности риболова

Упркос чињеници да многи рибари нису чули за такву рибу, лов на њу је врло занимљив и забаван. За риболов шарана, они користе исту опрему као и за шарана, углавном су дно. Разлика је само у дужини линије за риболов. Због чињенице да риба живи у дубини, лов мора бити много дужи. Будући да је шаран лажљива риба, прави мамац игра значајну улогу. Постоје два типа:

• месо љуске помешано са куваним тестом од пшеничног брашна;
• месо љуске у најчистијем облику.

За производњу мешаних мамаца требаће око два туцета исечених и дробљених шкољки и 600 г куваног теста. Све се помеша док не постане глатко и подели се на комаде.

Кухани мамац бачен у рибњак у сумрак или касно увече. После три или четири закидка место се може сматрати намамљеним. За разлику од мјешовитог, мамац чистог меса мекушаца има један недостатак - привлачи не само шарана, већ и друге становнике: сомове, ракове. Ако сте погрешно одабрали шаранско станиште, онда без улова ионако нећете отићи.

Након мријеста, шаран је чешће закачен него током остатка године. Најбоље је пецати у зору или касно увече. Шаран не даје своје присуство, тако да треба да се придржавате тишине и да у сваком тренутку будете спремни за резање.

Шаран - риба је прилично јака и живахна. Када се закачите, морате мало окренути рибу у страну, а затим се уверити да је линија за риболов увијек у затегнутом положају, а шаран нема „слободног трчања“. То није лако остварити, јер риба врло брзо почиње да жури са једне стране на другу, што је заузврат опасно за интегритет рибарске линије.

Занимљиве чињенице

1. Шаран је приказан на грбу града Новог Оскола, у близини којег је у давна времена била велика количина.
2. Риба је наведена у руској и међународној црвеној књизи.
3. У 2007. години почели су радови на обнављању популације шарана на основу природног мријестилишта Медведитског рибогојилишта.
4. Обе подврсте риба су вредни комерцијални појединци. Њихово месо је веома укусно и нежно.