Чорба од карфиола: рецепти са фотографијама

Како кувати паприкаш? Каква је то врста хране? Одговоре на ова и друга питања наћи ћете у чланку. Њежно влакно карфиола се лако апсорбује у тијелу, тако да ће одговарати готово свима. Осим тога, паприкаш је велико дијететско јело које не поквари вашу фигуру. Поред тога, много је лакше и корисније него пржено. Неке занимљиве рецепте за пирјана карфиола размотрите испод.

Са поврћем

Овај рецепт је посвећен љубитељима цвјетаче. Узми:

• два парадајза;
• 500 г карфиола;
• једна мрква;
• једну слатку паприку;
• један лук;
• першин;
• биљно уље;
• бибер и со према укусу;
• чешањ чешњака.
  

Кувана карфиол са поврћем као што је ово:

1. Кухати карфиол 2 минута. у сланој води на високој температури.
2. У тави са дебелим дном прелијте биљно уље, ставите га на шпорет. Када се уље загреје, додајте цвјетачу.
3. Нарежите лук, слатку паприку и мркву, пошаљите у таву и пирјајте 20 минута. на слабој ватри.
4. Насјецкајте бели лук, исецкајте парадајз и пошаљите на пирјано поврће.
5. Све добро промешајте, додајте бибер и со, покријте и кувајте 20 минута. Додајте першун 5 мин. док не буде спремно.

Пре сервирања припремите јело украсите першуном.

Једноставан рецепт са фотографијама

Гулаш од карфиола је одличан прилог и одличан оброк за брз дан. Узми:

• зеленила (по укусу);
• две сијалице;
• једна глава карфиола;
• зачини (по укусу);
• биљно уље (за пржење).
  

Реализујте овај рецепт за гуљење карфиола на следећи начин:

1. Прво прокухајте чајник. Затим растворите цвјетачу у цватове, оперите их. Ставити у посуду и бланширати у кипућој води један минут.
2. Олупите лук, оперите га и исеците на мале коцкице.
3. На врућу посуду улијте 5 кашика. л биљно уље, додајте лук и лагано пржите на средњој ватри.
4. Пошаљи купус у таву, пржити, мешати, 7 мин. Поспите зачин, сол.
5. Сипајте чашу кипуће воде у посуду, покријте поклопцем и пирјајте док не буде готова.

Врло једноставан рецепт

Користећи овај рецепт, припремите јело које многи људи воле да упоређују са печуркама. Служи се као прилог и као самостално јело. Требаће вам:

• тво арт. л маслац;
• главу карфиола;
• биљно уље (за пржење).

Кухајте гулаш од карфиола на следећи начин:

1. Купус пошаљите у кипућу воду и кувајте 10 минута. Затим лагано охладите, подијелите на цвјетове и исеците по кришкама.
2. После малих порција пржите купус у биљном уљу на високој температури у посуди док не добијете златну боју. Затим пошаљите купус у посуду, додајте маслац, со и бибер и пирјајте док се кува 15 минута.

Рецепт "Дијететички сан"

Карфиол је богат витаминима, минералима, садржи протеинске супстанце, има фину ћелијску структуру. Укратко, сан нутрициониста. Нудимо вашу пажњу благим и брзим начином припреме карфиола, захваљујући чему се испоставља да је нежан и укусан, штеди максимум витамина. Требаће вам:

• једна мрква;
• 150 мл млека;
• 400 г карфиола;
• један лук;
• једна паприка;
• парадајз пасте - једна Арт. л.;
• зачини (по укусу);
• со (по укусу).

Требало би да имате три порције које ћете направити за пола сата. Реализујте овај рецепт за карфиол који се припрема са поврћем:

1. Помијешајте лук и сачувајте малу количину биљног уља. Додајте смрвљени бугарски бибер и нарибану мркву, парите се на пар минута.
2. Додајте млеко и парадајзну пасту поврћу, загрејте.
3. Послајте сецкану цвјетачу у посуду, добро промијешајте, покријте и крчите 10 минута. на умјереној топлини.
4. Затим посудите, попарите и посолите, додајте омиљене зачине и зачинско биље, покријте и кувајте још 5 минута.
5. Угасите топлоту и оставите купус да стоји испод поклопца још 10 минута.

Сада почните да једете. Овај купус је погодан као прилог сваком јелу, може се јести једноставно са тврдим сиром и комадом црног хлеба.

Вегетабле стев

Ово јело ће засигурно привући вруће фанове карфиола, а сви остали ће бити поткупљени његовим ниским садржајем калорија и лакоћом кухања. Узми:

• Бугарски бибер - 5 комада;
• 300 г карфиола;
• три лука;
• седам свежих парадајза;
• босиљак (према укусу);
• три чешњака чешњака;
• со (по укусу);
• оригано (по укусу);
• немасно уље (према укусу);
• гомила свежег першуна;
• млевени црни бибер (по укусу).
  

Следите ове кораке:

1. Прво припремите поврће. Да бисте то урадили, одвојите карфиол ножем од дебелог стабла, преклопите га у цедило и исперите топлом водом. Раставите поврће у мале цватове, обрезивање сувише густих и дугих изданака.
2. Огулите власац и исеците на танке кришке.
3. Од сјеменки огулите бугарске паприке, одрежите их на половице и одрежите све бјелкасте преграде изнутра. Опрати поврће, осушити, а затим исећи на танке траке или коцке.
4. Послајте парадајз на 30 секунди у посуду са кипућом водом, а затим их оштро охладите. Ова техника ће вам помоћи да лако рашљците парадајз. Потом нарежите парадајз на кришке или коцке.
5. Исперите зеленило, изрежите тврда стабла, а остатак осушите крпом и ситно исецкајте.
6. Лук огулите и нарежите на танке полутке или мале коцкице.
7. Загрејте биљно уље у тави, попржите чешњак и лук у њему док не буде нежан. Затим додајте бугарски бибер, све промешајте и кувајте 5 минута. на умјереној топлини.
8. Затим пошаљите кришке парадајза у посуду, поспите их млевеним црним бибером и сољу, зачините ориганом и босиљком. Поново промешајте и кувајте још 5 минута.
9. Зеленилу и цвјетачици пошаљите поврће, промијешајте, покријте и пирјајте 15 минута. до куханог купуса. Чим промени боју и постане мека, угасите ватру, распоредите посуђе на тањир и послужите за сто.

Приликом послуживања моззареле или козјег сира можете прскати са сваком порцијом чорбе од карфиола и прелити преко павлаке. Овај гулаш од поврћа такође може понудити неколико сендвича са шунком.

Савети

Искусни кувари саветују следеће:

• Зачин као што је куркума погодан је за цвјетачу. Даје поврћу мало пикантног окуса и свијетле боје.
• На захтев можемо додати соја сос уместо соли у посуду коју разматрамо.
• Ако имате такву прилику, користите свјеже лишће босиљка, не осушене листове босиљка.

Са павлаком

Како скувати карфиол, пирјан у павлаци? Узми:

• 100 мл павлаке;
• две сијалице;
• 30 мл маслиновог уља;
• 1,2 кг карфиола;
• сол - две кашике;
• зеленила (по укусу);
• бибер (по укусу);
• две кашике. оригано
  

Процес кувања:

1. Раставите цвјетачу у цватове, пошаљите у тави, сипајте воду и запалите. Кухајте и кувајте 20 минута.
2. Нарежите лук на коцкице или пола прстенова, пржите до половине.
3. Раставите кувани купус на мање цветове или нарежите на коцкице. Пошаљите га на прамац, покријте и пирјајте 20 минута.
4. Додајте зачине, со и павлаку, кувајте још 10 минута. Мајонез се може додати у павлаку (у овом случају смањити количину соли). Током поста, можете заменити павлаку са мајонезом у потпуности. Испоставило се да је превише укусно.
5. Додајте сецкану зелену боју и кувајте још 5 минута.

Послужите готову храну хладном или топлом.

Са пилетином

Ово је веома укусно и здраво дијететско јело. Како се кува пилећи паприкаш са карфиолом? За ово морате имати:

• две мркве;
• 500 г пилећих прса;
• пар копаља копра;
• 1 кг карфиола;
• сол;
• зачини за пилетину;
• три чл. л леан оилс;
• пет свежих парадајза или 2 кашике. л парадајз пасте.

Изведите сљедеће кораке:

1. Оперите купус, исеците цвасти на комаде, пошаљите дубоку таву дебелим зидовима.
2. Нарежите мркву на мале комадиће.
3. Фино исецкати пилетину, послати у таву заједно са мрквом.
4. Додајте со, уље, зачине и кувајте 10 минута. испод затвореног поклопца. Можете додати мало воде ако ваш сопствени сок од производа није довољан. Уље је боље не додати.
5. За пилетину и поврће пошаљите здробљене парадајзе или парадајзну пасту. Наставите да кувате док се не омекша, понекад мешајте.
6. После 25 минута, поспите зеленом и послужите.

Са печуркама у сосу од павлаке

Требаће вам:

• један лук;
• 400 г карфиола;
• два чешњака чешњака;
• 400 г шампињона;
• 200 г павлаке 20%;
• греенс;
• млевени црни бибер (по укусу);
• со (по укусу);
• три чл. л биљно уље.

Производна технологија:

1. Прво припремите производе. Да бисте то урадили, огулите лук, оперите купус и раставите га у цвјетове.
2. Купус бланцх 5 мин. у сланој води. Након испуштања воде.
3. У дубокој тави у биљном уљу попржите нарезане гљиве и лук. Додајте сецкани бели лук и кувајте још минут.
4. На печено поврће, пошаљите бланширани купус, промешајте.
5. Улијте павлаку, додајте бибер и со, поново промијешајте. Кухајте још 7 минута. на слабој ватри. Ако је сос био јако густ, сипајте мало воде у којој је кувано кувано.

Пеперите и посолите по жељи, поспите свјеже насјецканим зеленилом и послужите. Бон аппетит!