Шампињони - рецепти за прелепу Италију

Паста хистори

Реч "паста" у главама већине нас је јасна веза са Италијом и њеном кухињом. Заиста, ова земља је родно место овог јела, али дуго времена су га друге земље успешно усвојиле. Мосту се свидело. Чак и вегетаријанци јако воле тјестенину. Пасте од гљива, чији је рецепт настао у једној од италијанских провинција, прошириле су се на многе Европске земље и практично је постала дневна јела. Паста је постала популарна у Русији. И успели су да дуго освоје ову земљу. Шампињони, рецепти с којима су толико популарне у нашем региону, прилично су честе, па стога није тешко тражити компоненте. Особитост пасте је да даје разноврсне укусе само уз помоћ сосова и зачина. Међу озбиљним предностима тестенина може се идентификовати његова јефтиност, брзина припреме и ефикасност, јер се паковање тестенина користи, по правилу, довољно дуго.

Шта гљиве доносе на тестенину

Поховани шампињони, Рецепт којим се често појављује у разним кулинарским часописима доприноси необичној и пикантној храни. Уз њихову помоћ, можете повећати нутритивну вредност хране, која вам омогућава да заситите чак и мале величине делом. Шампињони, рецепти са којима можете наћи свуда, нутриционисти се често називају шумско месо. Ово још једном наглашава њихову способност да задовоље глад.

Како припремити производе за тјестенину

Пошто је тестенина традиционално италијанско јело, за кување је најбоље користити тестенине направљене у Италији. Међутим, локални шпагети, ако се за њих користи брашно од целог пшеничног зрна, могу бити лошији. Успут, за оне који се брину за своје тело: од таквих врсте тестенина Немојте се удебљати. Ако се у пасту додају шампињони, рецепти са којима често укључују сир, најбоље је дати предност чврстим сортама. Када бруца поврце, боље је да преферирате маслиново уље као маст. Врсте гљива које се често кувају и прже погодне су за тестенине. То могу бити шампињони, лисичарке, беле печурке. Пре него што почнете да кувате, морате темељно опрати печурке и исећи их.

Која јела је боље користити

Када кувате тестенину са печуркама, боље је дати предност јелима са дебелим зидовима. Ако планирате да кувате у тави, онда вам требају велике величине, високе стране и поклопац. Шампињони, рецепти којима се обезбјеђују дебели зидови посуђа, могу једноставно изгорјети у танким посудама и загријати неравномјерно. Осим тога, дубина посуде је неопходна како би се читаво јело лако уклопило у њега, и у ствари то ће такођер бити потребно мијешати. Поклопац ће омогућити да се паста чак и залијепи.

Специал адвице

Ако се у рецепту користи крема, потребно је угасити ватру када се додају у гљиве. У овом случају, неће почети да се растежу, а антена неће почети да гори. Треба напоменути да пасту треба увек кувати до половине. Да би се достигло потпуно завршено стање, већ ће се гасити гљивама.