Супач од сира са шкампима - свјеж и креативан!

Цхеесе соуп са шкампима је јело првенствено за праве гурмане и љубитеље морских плодова. Има их много рецепти за кување Ова деликатеса. У свакој земљи, у зависности од годишњег доба и личних преференција, у супу се додају крема, сир, паприка, копар, као и дагње. Ова друга опција је веома популарна у приморским европским земљама, јер сватко може наћи у трговини свјеже и укусне морске плодове по свом укусу. Јуха од шкампа ће вам помоћи у разноликости исхране и обогатити ваше тијело обиљем хранљивих материја и витамини. Важно је запамтити да приликом кухања шкампа не треба их кухати дуго или их пржити. Максимално време кувања је 5-6 минута. Иначе ће њихово месо бити превише мекано и изгубиће укус. Многи ресторани у свијету нуде својим купцима јуху од шкампа као први течај, јер је прилично храњив и има изврстан укус. Такво јело се припрема како у облику обичне јухе, тако иу облику пиреа. Све зависи од склоности домаћице. Припремивши супу са шкампима, своје госте можете изненадити необичним јелом.

Јуха од рачића. Реципе

Потребни су нам следећи састојци:

• маслац - 2 кашике;
• тврди сир - 150 г;
• бели лук - 2 каранфилића;
• лук - 1 ком.
• рачићи - 400 г;
• пиринач - 2 кашике;
• со, бибер, баи леаф.

Неколико речи упозорења

Природне супе од плодова мора су јело француске кухиње. Али данас су широко распрострањени широм света. Важно је напоменути да се комбинација сира и шкампа користи иу јухама иу припреми разних салата.

Процес кухања

1. Пиринач треба унапријед намочити. Почевши са кувањем, морате га сипати с литром хладне воде и прокључати.

2. Док се кува рижа, огулите шкампе из љуске и ставите их у тави са куханим пиринчем. Запамтите брзину кувања шкампа. Треба их умочити у воду са пиринчем пет минута пре него што је житарица спремна.

3. Чим их ставите у воду, додајте со и бибер. По жељи се додају парадајз у ову супу и додају се зеље (по вашем укусу).

4. Пред-пржите лук док не добијете златно-смеђу боју и додајте кипућу масу заједно са ситно исецканим белим луком и пар ловора.

5. Сира треба додати тек након што се сачека потпуна спремност супе. Ставља се у топло јело, где се брзо топи и оставља неку врсту мирисног трага.

Закључак

Укусна супа са шкампима је у потпуности припремљена. Треба напоменути да се такво јело треба јести само вруће. Постепено се хлади, морски плодови ће постати све више и више масти, као резултат тога, они вам више не дају пуно задовољства у исхрани. Ако желите да направите пире од готових супа, можете га сипати у блендер и добро га пребити. Овоме пиреу обично додајте малу количину креме. Плодови мора се добро уклапају крем сосови, повећава јединственост укуса и ароме припремљеног јела. Бон аппетит!