Пилеће груди у кефиру: рецепт. Пилеће бело месо, укисељено и печено у кефиру са зачинима

Пилеће груди у кефиру - рецепт за свакодневни и дијетални мени. Све зависи од тога како су припремљени. Ово јело је једноставно и приступачно.

Пилеће груди у кефиру задивљују својом мекоћом и мекоћом. Укус овог јела је једноставно незабораван.

Пилећа прса у кефиру - права посластица

Дакле, у реду. Пилеће месо корисно и укусно. Међутим, он има један недостатак. Процес кухања може да га осуши. Пилећа прса у кефиру - одличан проналазак за кухаре. Оброци су сочни, укусни и меки.

Пилећа прса у кефиру се могу пећи, пржити у тави или пирјати. Месо се кува са поврћем, печуркама и сувим воћем. Таква јела не захтевају украс. Одвојено пржене или печено месо служи се, по правилу, и са тестенинама, пиринчем или кромпиром.

Бакед Меат

Пилећа прса у кефиру у пећи - идеално за оне који не воле дугу кухињу. Маринирано месо врло брзо.

За кухање пилећих прса у кефиру у пећници, потребно је врло мало времена. Шта требате купити? Једна пилећа прса, две стотине и педесет милилитара кефира, неколико кашика било којег биљног уља, со, зачини, бели лук.

Прво, груди су огуљене. Одједном се на површини меса врши неколико резова. Они су неопходни да би се пилетина натопила маринадом.

Сада се припрема сама маринада. Кефир се сипа у погодан контејнер. Додају се и чешњак чешњака, пролази кроз пресу, бибер и со. Зачини се не смију злоупотребљавати. Само суво зеленило и куркума ће то учинити. Све компоненте су темељито измијешане.

Након тога се маринада сипа у посуду са месом, покривена поклопцем и кува се два сата. Месо се мора повремено обрнути.

После два сата, дно посуде, у којој ће се кувати пилетина, подмазује биљним уљем. Ту је постављено месо и сипати маринаду. Посуда се шаље у пећницу, загрева до сто педесет степени.

Печен дојку око четрдесет минута. Готово месо се реже или сервира на столу у целини са прилогом.

Дијететски оброк

Друга опција. Дијетална пилећа прса у кефиру, правилно укисељена, има много корисних својстава. Шта је потребно за припрему овог јела? Чаша кефира с мало масноће, пола килограма дојке, першун са копром, мало биљног уља.

Месо се пере и љушти. Још једном се опере и урезу на неколико места.

Кефир се сипа у неку врсту лонца. У њега се сипала ситно исјецкана зеље. У спремној маринади дојке се спуштају, потапају се око два сата.

Када је пилетина спремна, потребно је подмазати калуп за печење малом количином маслаца. Без тога неће успети. Иначе ће дојке изгорјети.

У облику меса се полаже заједно са маринадом. Печено јело у рерни, загрејано на двеста степени четрдесет минута.

Бибер и со у овом јелу су искључени. Иако у случају када се грудни кош чини превише свјежим, можете користити неку морску сол.

У спори лонац

Још лакше. Рецепт за пилећа прса у кефиру у лаганом штедњаку омогућава вам да кувате ништа мање укусно и не мање здраво јело од горе наведеног. То захтева: месо, велики лук, немасни кефир, биљно уље, зачине, бибер и со.

Као иу претходним случајевима, филе се пере, кожа се раздваја, месо се реже на мале комаде, кости се уклањају. Пилетина трља са соли и свим расположивим зачинима. Месо је пресавијено у посуду. Ту се додаје и лук, исечен у средње прстенове. После - кефир. Месо у маринади се припрема за даље кување два сата.

Након што је пилетина маринирана, припремите лагани штедњак. Сипајте неколико кашика биљног уља, ставите пилетину, сипајте маринаду са свим њеним садржајем.

Припремите груди око 20 минута са сваке стране. Главна ствар - не заборавите да пратите процес. Готово јело се сервира са укусом од тестенина или поврћа.

На решетки

Најзанимљивије! Пилећа прса у кефиру у тави показују да нису ништа мање мирисна и сочна од меса које се кува у рерни. Шта је потребно за то? Пилеће бело месо, две чаше средње дебелог кефира, лук, сушено поврће, зелени лук, зачини, бибер, со, биљно уље.

Где почети? Све је као и обично. Груди треба опрати, одвојити од коже, одрезати и уклонити кости. Припремљени филе најбоље је упити са папирним салветама.

Кефир се сипа у дубоке судове, додаје со, млевени бибер и зачини. Све је правилно измешано, месо се додаје, поново се меша. Маринирана пилетина око два сата. У овом тренутку, можете само изрезати главу лука малим прстеновима, исјецкати зелени лук.

Лук који се загрева у посуди загрејаној до уља је златна док не постане златно браон. Након тога се пребацује у страну. На тави леже груди (без маринаде). Све се пече до испаравања влаге. Након што се маринада сипа. Ватра се смањује.

Коначно, зелени лук, бибер и со се уливају у посуду. У том процесу све се повремено мијеша. Најбољи прилог за такво јело је пиринач.

Ин фоил

Ево још једне опције. Пилеће груди мариниране у кефиру у фолији. Припремају се што је брже могуће, задржавајући апсолутно сав њихов укус. За припрему јела требат ће вам сљедећи састојци: пола килограма пилећег прса, три или четири крумпира, пар чешњака чешњака, чаша кефира, зеленила, бибера, соли, зачина.

Дакле, више. Пилећи филе се одваја од коже и костију, сипа кефир. У маринаду се додају со, зачини и бибер, чешњак се истискује, све се помеша и инфундира око два сата. У исто време, можете се огулити и исецкати кромпир.

Посуда за печење је покривена фолијом, на којој се кромпир полаже заједно са маринираном пилетином. Производи прекривени другим слојем фолије. Печено јело у рерни око четрдесет минута на температури од око двеста степени. Петнаест минута пре кувања се сече горњи слој фолије. Пиле је порумењено.

После четрдесет минута можете добити јело из рерне. Можете је допунити широким избором поврћа.

За више сочне и укусне дојке искусне домаћице користе масне кефире. Само за оне који су на дијети, кефир мора бити обран. Тада ће садржај калорија у посуди бити што је могуће нижи.

Са поврћем

И можете разбити. Пилеће груди у кефиру са белим луком и другим поврћем се такође припремају веома једноставно. Рецепт ће захтевати: око три стотине грама меса, три чешњака чешњака, три стотине милиграма кефира, пар главица лука, шаргарепу, хмељ-сунели, со, сломљену паприку, соја сос, два кромпира, неколико печурака (око двеста грама), две шаке граха.

Пасуљ је опран и натопљен хладном водом. Испране дојке се бришу салветама и грубо секу. Ољуштени бели лук се здроби, помијеша са сољу, зачинима и папром. Добијена смеша се утрљава у месо. Груди се полажу у припремљену посуду.

Мали лук се љушти, исцепе пола прстенова, положи у чашу и напуни кефир. Настала маринада се додаје грудима. Маринирано месо око пола сата.

Преостале гљиве и поврће се чисте и пере. Печурке, лук, кромпир и шаргарепа се распадају на четвртине. Посуду треба ставити на малу ватру, додати мало уља, ставити гљиве и пасуљ. Након тога се додаје вода - тако да се лагано прекрије смеса пасуља и гљива. Све ово запеците око четврт сата на умереној ватри.

После тога се кромпир полаже у посуђе. Јело се кува још десет минута. Ако је потребно, можете додати воду. Сос од соје, со и бибер се додају по укусу. Једите јело док све поврће није потпуно омекшано.

Груди су одложене у засебну посуду. Ово такође улива маринаду. Запремите смјесу на лаганој ватри око пола сата. Конзервирано поврће је првобитно било постављено на плоче, на врху - комадићи меса.

Гоурмет

Пилеће груди у кефиру у тигању, у пећници или на отвореној ватри могу се кувати на различите начине. Претпоставимо да узмемо опцију са печуркама. Око једног килограма дојке, три стотине грама шампињона, двјесто педесет милилитара кефира, лук, гомила зеленила, шаргарепа, око стотину грама сира, зачин, сол, бибер, мало белог лука се припремају.

Кефир се сипа у дубоку посуду, зачињава сољу, папром и мешавином хмеља-сунели. Цеђени бели лук је стиснут овде. Зелени се секу ножем, сир се протрља на фином рибежу. Све компоненте су помешане у истој посуди са кефиром.

Груди се пере, а кожа и масти се уклањају. Месо се реже на порције, које се прже у тави до златно браон. Пилетина положена на дно форме за пржење.

Масноћа која је остала од меса користи се за пржење ситно исјецканог лука и мркве. Смеша мора бити зачињена папром и соли. Лега се директно на пилећа прса. Месо се улијева маринаду и шаљу у пећницу, загријава се на двјесто ступњева пола сата. Приликом послуживања сипа се крема.

Неки савети и трикови

И шта још можете да кувате? Кефир ражњићи за пилеће груди - савршено за ручак или вечеру. Главна ствар - не правите грешке са зачинима и зачинима. Међутим, они се додају укусу и дискрецији кухара. По жељи, кефир се може заменити јогуртом или павлаком. Чешњак се мора додати директно у маринаду за окус и мирис. Бон аппетит!