Чоколадни колачи пуњени течношћу из Француске: гурмански десерти

Наш чланак је посвећен слатким пецивима - колачима. Али то неће бити обичан колач са сувим грожђем, већ предивним, мирисним и једноставно се топи у устима чоколадни колачи са течним пуњењем. Главна карактеристика укусног печења је да унутрашњи садржај личи на вискозну млечну чоколаду.

Да бисте добили изврстан француски десерт, морате строго слиједити технологију кухања. Гурмани ће цијенити ово кулинарско ремек-дјело, а домаћица ће се моћи похвалити гостима. Препоручује се печење деликатеса у специјалним силиконским лименкама, иако то није важно. Али естетски угодан.

Укусни колач са течним пуњењем: први рецепт

Састојци: висококвалитетни маслац (150 грама), мало мање од чаше шећера, млеко (150 г), велика кашика кафе (природно), какао прах (две кашике), виски (10 г), брашно (сто грама), три јаја, бар тамне чоколаде.

Ставите маслац унапред из фрижидера тако да га омекша и помешајте са шећером помоћу блендера. Направите кафу са млеком, додајте какао у врући напитак и добро промешајте док се прах потпуно не раствори.

Комбинујте кафу са базом уља, додајте јаја у масу, утрљајте чоколадну шипку и промућкајте док не добијете хомогену смјесу. У шољицу за састојке просијте одређену количину брашна и сипајте у алкохолно пиће. На крају, треба да добијете густу, као кисела павлака, тесто прелепе браон боје.

Време је да се испече. Узмемо мале калупе, посипамо свако брашно и сипамо у тесто. Пећницу загрејемо на 180 степени, печемо не више од 20 минута - ово је најважнија и најважнија тачка. Ако передержите чоколадне муффине са течним пуњењем, производ ће бити чврст и неукусан. То је тајна кухања. Послужите топло са шлагом.

Фантастичан француски колач са течним пуњењем

Нудимо пробати ову традиционалну посластицу, која нам је дошла из Француске. Верујте ми, једном кад сте пробали десерт, заувек ћете остати за њега. Овај рецепт ће захтијевати: пет јаја (двије цијеле и три жумањка), маслац (сто грама), брашно (50 г), тамна чоколада са садржајем какаа од 70% - двјесто грама. Као и шећер, мало соли и праха (100 г).

Кухање корак по корак

1. Разбијамо чоколадице на мале комадиће и ставимо у микроталасну, додајући неколико капи млијека, на двије минуте, тако да се производ потпуно отопи. То можете урадити у воденом купатилу.
2. Узимамо два јаја, тучемо их у пени са шећером, затим додамо три жумањака са соли, поново помешамо.
3. Настала маса се комбинира, додаје се просијано брашно.
4. Сипајте мало брашна у посуду за печење, ставите готов тесто и држите у пећници 10 минута на 200 степени. Чим се рубови пеку, гас одмах гасите.
5. Украсите шећером у праху и свјежим малинама.

Ако не планирате да одмах припремите чоколадне муффине са течним пуњењем, можете га сипати у стаклене посуде и чувати у фрижидеру на 24 сата. Али време кухања ће морати да се повећа за десет минута.

Цхеесецаке пуњена чоколада

Веома је лако створити прозрачну и нежну посластицу од пецива. Потребни састојци: јаје, четиристо грама скуте, какаов прах (50 г), гранулирани шећер, ванилин, брашно (чаша), прашак за пециво (десертна кашика). Не радите без класичног јогурта (1,5 чаше) и кашичице биљног уља.

За тестирање: сипати какао и прашак за пециво у просијано брашно. У одвојеној посуди, туците јаје јогуртом, маслацем и шећером. Додајте смешу брашна у мешавину јаја и добро промешајте.

Пуњење: ставите жељену количину шећера, ванилин у свјежи сир и туците мијешалицом или умутити.

Узмите мале плијесни, пола их напуните тијесто, ставите кашику масне груди на врх и затворите тијесто. Ставите у пећницу 15-20 минута. Печени чоколадни муффини са течним пуњењем могу се прелити растопљеном чоколадом.

Цхоцолате Муффинс

Следећи рецепт је фантастичан. Ово јело се послужује у најбољим ресторанима. Добит ћете незабораван ужитак у исхрани деликатеса. Хајде да не уморимо дуго, хајде да почнемо да кувамо. Састојци теста: брашно и какао (три велике кашике), путер (сто грама), сода (пола десертне кашике), гранулирани шећер (50 г), два јаја.

За пуњење: тамна чоколада (сто грама), крема од 33% или млеко (50 г), путер (30 г). Дробљена чоколада стављена у крему, уморна на веома ниској температури, тако да се потпуно раствори у њима.

Сада направимо тесто: сипамо какао (можете добити чоколаду) са шећером у загрејани маслац и помешамо са тученим јајима. За масу треба додати сода и брашно.

Сипајте мало тијеста у маслац, затим пуњење и опет тесто. Муффинс пећи 20 минута да задржи влагу унутра. Када послужите, ставите сладолед од ваниле или шлаг. Колачи са течним пуњењем (изнутра) су јединствена комбинација чоколаде и најделикатнијег теста. Од једног имена је немогуће одолети - пријатан чај!