"Цоинтреау" (ликер) - наранџасто задовољство. Са чиме пију Цоинтреау? Рецепти за коктел цоинтро ликера

Цоинтреау (ликер) је једно од најпознатијих пића Француске и света у целини. Коктел гурмани, бармени и зналци ликер Зову га најбољим ликерима у области производње алкохола. Цоинтреау је популаран свуда где се продаје. духови и правите коктеле. У баровима елитних ресторана, ноћних клубова и пабова заузима посебно место, јер је то основа за стварање више од две стотине познатих коктела, укључујући Б-52, Цосмополитан, Белаиа Леди, Маргариту, Камиказе. и други. Његова слава није случајна: горко-слатко
укус наранче гори угодно грло, изненађујуће са невероватним сензацијама и неочекиваном палетом укуса.

Назад у прошлост

Наранџасти ликер "Цоинтреау" почиње свој тријумфални пут 1849. године у Француској, када браћа Едоуард-Јеан и Адолпх Цоинтреау отварају сопствену дестилерију за производњу алкохолних пића из локалних воћа и бобичастог воћа у граду Ангерс. Неколико година касније (1875), син Жана Едварда развија јединствену технологију пића, створену од горких и слатких плодова. наранчасто дрво, и зове своје ремек-дјело Цурацао Бланцо Трипле Сец. Шансе за успех пића су највеће, јер до сада нико није успео да створи чак ни ликер сличан Цоинтреау-у.

Нешто касније, због појављивања на тржишту других производа који се зову Трипле Сец, породица Цоинтреау одлучује да пије своје име. Име је патентирано, а затим посебан облик боце - правоугаоне боје, жуто-смеђе боје, која је постала заштитни знак ликера.

Популарност моментум

Након проналаска боца је изумљен и бренд плакат - јунак "Пинокија" Пиеро. И годинама касније, и промотивни видео са његовим учешћем. Цоинтреау (ликер) је почео да добија брзу популарност, постајући један од елитних алкохолних пића. Његова слава је достигла чак и најудаљеније крајеве света. Почетком двадесетог века, обим годишње продаје алкохолних пића достигао је шест цифара. Године 1989, бренд се спојио са компанијом Реми Мартин, која је продавала статус ракију. Сада је Реми Цоинтреау водећа корпорација за алкохол, а ликер се сматра најпродаванијим пићем на свету.

Производња течности

Упркос активним променама у активностима произвођача брендова, Цоинтреау наставља да ствара старе технологије. Састојци се не мењају од настанка познатог пића. Пропорције и рецепт Цоинтреауа су скривени иза седам браве, али информације о главним фазама његове производње још су процуриле у општу популацију. Ова акција се одвија на следећи начин: сушена кора наранџа (цитруси са горким укусом) и кора слатких одабраних наранчи се извлаче на алкохол неколико дана, након чега се инфузија дестилира два пута у коцкама дестилације бакра. Последњи додир је додавање изворске воде и шећерног сирупа. Даље, Цоинтреау наранџасти ликер се пуни у брендиране боце и дистрибуира широм планете.

Упркос чињеници да на први поглед технологија њене производње не представља ништа тешко, готово је немогуће репродуковати све кораке на такав начин да укус домаћег пића одговара истинском укусу Цоинтреауа. Суптилности и посебне тајне пића током векова нису изложене публицитету.

Неземаљски укус наранче

У чему је тајна тако дивље популарности пића? Наравно, ово није само његова опојна тврђава (40%) и необичан облик боце. Цоинтреау, чија цена није демократска, позната је и промовисана захваљујући посебном укусу, који је сродан нектару грчких богова.

Деликатна линија укуса између горчине, слаткоће и једва приметне киселине изазива гаму сензација: од меке ароматичне биљне ароме до угодне оштрине наранче. У исто време, нећете осетити никакву киселу слаткоћу или непријатну горчину - укус је савршено уравнотежен и богат воћним нотама. У устима остаје богат, освежавајући, благи накнадни укус, а желудац је прекривен врелим, запаљеним таласом. Управо су му свестраност, интензитет и неочекиване ароме алкохола заслужили светску славу и освојили милијарде фанова.

Како изгледа Цоинтреау?

Цоинтреау ликер је наизглед бистра, безбојна течност. Али ако га сипате у чашу са ледом, она ће добити мат боју и играти се са светлим опалним нијансама. Ова трансформација је последица чињенице да пиће садржи етерична уља. Мирис - рафиниран, мало оштар. Ликер је као да је умотан у освежавајућу арому сочних наранчи, које уљепшавају врућу тропску климу.

Са чиме пију Цоинтреау?

Ликер је идеалан за употребу у коктелима, али не мање величанствен иу чистом облику. Мало охлађен, са комадима леда који пригушују слаткоћу пића, одушевит ће сваког алкохоличара чувеног окуса цитруса. У овом облику, Цоинтреау се служи као аперитив.
Послужите пиће у чашама, чашама за мартини, чашама. Што се тиче коктела, наранџасти ликер улази у интеракцију са било којим алкохолним пићем (осим Сцотцх вискија), дајући посетиоцима море осећаја укуса.

Трошак пића

Ликер „Цоинтреау“, чија цена омогућава само уживање у боемима, може се купити у било ком супермаркету, хипермаркету или продавници специјалитета. Минијатурна боца легендарног нектара (0,35 л) коштаће 800 рубаља. Капацитет од 0,5 литара је скупљи - око 1000 рубаља, 0,7 л - 1200-1500 рубаља, цијена литре боца је 1800-2000 рубаља.

Рецепти за коктел цоинтро ликера

Чувени коктел "Цосмополитан" - омиљено пиће пјевачице Мадонне. Мик: водка (30 мл), Цоинтреау (20 мл), сок од бруснице (30), лимун (30 г), наранџаста пулпа (5 г), смрвљени лед. Сипајте све састојке у шејкер, истисните лимунов сок, добро протресите посуђе и сипајте коктел у стакло са стакленим мартини. Украсите чашу с корицом наранче.

Коктел Камиказе. За његову припрему ће вам требати: "Цоинтреау" (20 мл), вотка (40 мл), лимунов сок (10 мл). Сипајте састојке у шејкер, протресите и сипајте коктел у мартини чашу, украшавајући је кришком лимуна.

Цоцктаил Маргарита. Биће вам потребне: текила (50 мл), Цоинтреау ликер (30 мл), сок од лимете (20 мл), 1-2 жумањака, лед. Сипајте текилу, Цоинтреау и вапно у шејкер са здробљеним ледом, побиједите састојке. "Маргариту" сипајте у мартини чашу, чије рубове треба претходно премазати кришкама лимуна и посипати сољу.

Цоинтрополитен. Овај коктел Реми Цоинтреау је сљедбеник популарног пића "Цосмополитан". Састојци: Цоинтреау (50 мл), сок од бруснице (30), сок лимете (20), кора лимуна, лед. Све компоненте су тучене у шејкеру и сервиране у хладном стаклу украшеном спиралним резом лимуна.

"Бела дама" - још један омиљени коктел на свету, где се налази Цоинтреау ликер. Састојци: џин (40 мл), Цоинтреау (20), креч (20 г), лед у коцкама. Све компоненте божанског пића су помешане у шејкеру и сервиране у мартини чаши.

Слојевити коктел "Б-52". Састојци: "Кахлу", "Беилис" и "Цоинтреау" (20 мл). Пиће се у слојевима сипа у чашу помоћу посебне жличице, након чега се коктел пали и пије у једном гутљају или кроз сламку.

Број коктела у коме учествује Цоинтреау се не броји. Има их много. Помешајући га са ракијом, добијате "Крило аутомобила", са вотком - "Балалаика", са џином - "Лади Киллер".

Овако је вишеструко пиће сковало браћа Цоинтреау! Прошло је више од 130 година од његовог настанка, али његова слава наставља да громи широм света. Цоинтреау је ликер чија је историја дивна и посебан укус војске обожаваоца.