Кухање јела на роштиљу за целу породицу

Храна на ватри

Шта би могло бити боље од куване хране на ватри? Њен укус је неупоредив. За породице које живе у свом дому, јела припремљена на роштиљу су традиционална јела за празнике, поготово љети. Поред непревазиђеног укусног меса, можете и кувати поврће, печурке, рибу на ватри. Постоји велики број традиционалних и необичних, и што је најважније, укусних рецепата, који се састоје од великог броја састојака.

Похована риба на роштиљу

Да би храна на ватри била правилно кувана, потребно је узети у обзир нека правила самог процеса пржења. Ево, на пример, како се кува риба са роштиља тако да је сочна и врло укусна? Главна тајна: потребно ју је окретати сваке минуте. Роштиљ на којем ће се пећи риба треба да буде хладан тако да се не лепи. Погледајмо ближе рецепту овог јела, печеног на роштиљу. На пример, лосос на жару. За овај рецепт потребни су следећи производи:

• филе лососа - 250 г;
• соја сос - 2 кашике. л.;
• мед - 2 кашике. л.;
• пиринач или сирће - 1 кашичица;
• дробљени ђумбир - 1 прстохват;
• бели лук - 1 каранфилић;
• лимун - 2 ком.
• млевени бибер.

Процес кухања

Лимун се исече на 4 кришке. Филети се морају исећи на траке и ставити на ражњу. У посебној посуди, морате комбиновати соја сос, сирће, мед, бели лук, ђумбир и млевени бибер. Сви добро закуцају. Добијени сос се мора распоредити на лосос са свих страна и ставити на пола сата да се намочи. Остатак маринаде се мора сипати у таву и кухати неколико минута. Роштиљ треба загрејати на средњој температури. Подмажите решетку биљним уљем. Ставите лососа на ражњу, ставите један комад лимуна на крају сваке и почните да пржите, периодично подмазујући рибу сосом. Кухање је потребно док се комади не разбије. Рибља јела на роштиљу се припремају не више од пола сата, ау многим случајевима довољно је неколико минута.

Рецепт за необично јело

На роштиљу (рецепти се могу наћи у многим изворима) можете припремити разна јела, чак и егзотична. Које производе користити, на вама је, можете слободно експериментисати да бисте добили нешто укусно. Нудимо још један необичан рецепт за јело, кувано на роштиљу - пуњене шампињони. Састојци у саставу су следећи:

• велики шампињони - 500 г;
• лук - 1 ком.
• кобасице - 4 ком.
• со, бибер, зачини.

Процес кухања

Печурке треба опрати, очистити и уклонити ноге, које морају бити ситно исјецкане. Они ће чинити дио пуњења. Кувајте кобасице и комбинујте заједно са луком и ногама из печурака, мљевење у блендеру. Ако не постоји такав уређај, онда је једноставно све врло ситно исјецкано. Додајте зачине по укусу и све добро измијешајте. Кухане капе са печуркама са соли и напуните надевом. Пржите на роштиљу до златне коре. Добијамо укусно и врло сочно јело које се може јести уз поврће, зачинско биље и месо.

Закључак

Да би се кухала јела на роштиљу, кувате много чешће, довољно је окупити весело друштво и почети стварати око ватре.