Кување правог енглеског чоколадног пудинга код куће

Наш чланак је посвећен не само љубитељима слаткиша, већ и правим гурманима. Будући да ће се материјал бавити таквим производом као што је гурмански домаћи чоколадни пудинг. Дивна делиција доноси право задовољство.

Неколико речи о енглеском десерту

Чоколадни пудинг (погледајте фотографију у чланку) је традиционално јело енглеског језика. Формулација њене припреме је наслеђена. Овај класични деликатес састоји се од брашна, јаја, млека и шећера. Међутим, кухари из различитих земаља тумаче десерт на другачији начин, додајући му свеже воће, орашасте плодове, бобице, ванилу и ароматичне зачине. Можете маштати колико желите, а послуживање деликатеса није нужно у лименкама.

У нашој земљи чоколадни пудинг није јако популаран. Људи више воле купити готове прашкасте мјешавине које је тешко назвати. Предности таквог производа и не говоре. Његов састав не сјаји природним састојцима - чврстим конзервансима, штетним адитивима за храну и опасним бојама.

Као резултат тога, закључак сугерише један - домаћи десерти се никада не могу поредити са продавницом. На основу горе наведеног, нудимо вам да заједно радите на стварању њежне и меке чоколаде. Дозвољено је користити и одрасле и дјецу.

Чоколадни пудинг: један рецепт

Одмах упозорите да је посуда дуга: време кувања траје најмање 1,5 сат. Такође, потребно је још неколико сати да се замрзне пудинг. Запишите рецепт: један и по литра млека, чашу гранулираног шећера, два јаја, пола 200 грама маслаца, какао прах (две велике кашике). Осим тога, требат ће вам жлицу брашна, шкроба (60 г), плочица тамна чоколада ванилин, мљевени кикирики (10 г).

Басис

Прокуван је литар млека. У одвојеној посуди, помијешајте мало шећера са шкробом и какао прахом, улијте мало топло млијеко у танку струју и умутите га тако да не буде грудви. Улијте у млијеко хомогену масу, ставите је на ватру и стално мијешајте док не постане густа. Сипајте припремљену базу у кондиторске калупе, ставите их у фрижидер три сата.

Крем сос

Преосталу половину шећера победите јајима и прахом ваниле све док не постане пјенушав. У млијеку промијешајте брашно, комбинирајте га с прељевом за јаја и загријте га на пећи, не заборављајући да се промијешате. Чим се маса згусне, дода се уље, добро протрља и остави пола сата у фрижидеру.

Извадимо охлађени чоколадни пудинг, одвојимо га од форме уз помоћ топле воде. Преливену кремасту млечну крему сипајте на врх, поспите млевеним кикирикијем, украсите токовима растопљене чоколаде или шлагом.

Чоколадни пудинг: Рецепт два

Ова опција кухања је мало једноставнија. Састоји се од: пола литре млека, гриз (сто грама), маслац (велика кашика). Такодје треба плочицу тамна чоколада ванилин и шећер. По вашем нахођењу, у посуду можете укључити алкохолна пића (ликер, ракију или балзам), грожђице или ораси.

Пхасед цоокинг

Ако сте већ научили како да направите пудинг од чоколаде, онда морате да припремите основу за то. У ту сврху маслац, ванилин, шећер и чоколада су уроњени у топло млеко. Чим се почну појављивати мјехурићи, треба пажљиво сипати гриз и кухати неколико минута као каша.

По жељи, у готову масу можете ставити додатне састојке (уситњено сушено воће, алкохол, орашасти плодови, бобице). Ми дајемо нашој кашици мало да се охлади, а затим одмах улијемо у форму / посуду (намочимо дно посуде водом), ставимо на хладно два сата. Окрените очврсли десерт на тањир, поспите нарибаном чоколадом и кокосове пахуљице. Изрежите на квадрате и уживајте у одличном укусу.

Нискокалорични десерт

Волите слаткише, али се плашите да наудите фигури? Нудимо лагани, њежни и минимални калоријски десерт на бази рогача (чоколадна замјена). Ако и даље не знате како да направите чоколадни пудинг са ниским садржајем масти, онда ће вам наш рецепт помоћи. Састојци: литар млека са минималном масноћом (или обраним), кукурузни скроб (50 г), капиларни ванилин, јаје, кероб (сто грама). За слаткише, можете додати заслађивач или воће.

У пола млека, помешајте скроб. Скувај другу половину. Затим ставите ванилу, заслађивач (воће), рогач, сипајте скроб млеком и умутите комбајн. Додајте јаја у масу и кувајте неколико минута (стално мешајте). Ставите на хладно пар сати да се згусне. Здрави и лагани чоколадни пудинг ће подићи ваше расположење, испунити енергију и задовољство.

Свечани десерт

И на крају, поделимо рецепт за изузетну ванилијску чоколадну деликатесу, која ће изненадити својим изгледом и светлом палетом укуса. Потребни састојци: какао прах (десертна кашика), путер (две кашике), ванилија, млеко (400 мл), брашно (50 г), ораси по укусу, мало цимета, тамна чоколада (пола плочице) и шећер дискрецију. Може се надопунити свежим бобицама или ликерима (по избору).

Процес кухања

У просијаном брашну, помешајте шећер, прелијте хладним млеком и ставите на шпорет. Кухајте док смјеса не подсјећа на густу киселу крему. Пре искључивања ставите уље. Подијелите на два дијела. Прво додајте семе ванилина, а други какао са циметом.

Набавите двије масе различитих нијанси које треба прекрити ручником и оставити на неколико минута. Пређимо на припрему преосталих производа. Ољуштени орашасти плодови морају бити пржени и уситњени. Суво грожђе скува са кипућом водом.

Сада можете формирати чоколадни пудинг, рецепт који сте управо прочитали: узмите високе чаше за десерте, раширите белу масу на дно, поспите орашастим плодовима и грожђицама, на врху смеђе креме. У овом низу, напуните резервоар до врха. Украсимо са рибаном чоколадом.