Компост од рибизле: рецепти за кување

Рибизла је укусна и истовремено веома здрава бобица, која је популарна код домаћица. Укус и арома учинили су га популарним за израду компота и припрема за зиму. Рибизле су црвене, беле и црне. Без обзира на боју плодова корисна својства су својствена свим сортама. Да, и као материјал за зимске залихе, можете користити било коју врсту рибизле. У нашем чланку желимо да разговарамо о рецептима компота чудотворних бобица.

Корисне особине бобица рибизле

Рибизла је невероватна баштенска бобица, која је прави извор корисних супстанци. Свеже бобице су најкорисније. Међутим, компоти за кување су такође добра опција. Наравно, током топлотне обраде, неки од корисних елемената се губе, али ипак неки од витамина остају у напитку, који може бити извор здравља у хладном времену. Управо из тог разлога они су толико тражени за компоте за рибизле за зиму.

Бобице су незамењив извор аскорбинске киселине, калијума, калцијума, бета-каротена, фосфора и других корисних супстанци. У различитим сортама рибиза постоје различити нивои ових или других витамина, али генерално, све бобице су веома корисне. Што се тиче витамина Ц, највећа количина је уочена у црна рибизла. Корисни компот за воће нормализује ниво глукозе, као и нормализује метаболичке процесе у организму. Рибизла је добра као превентива против дијабетеса, прехладе и вирусних обољења. Компот би свакако требало да користе они који пате од чира на желуцу.

Коју врсту смокве се може компотовати?

Било која врста рибизла погодна је за израду компота. Као сладило можете користити не само шећер, већ и мед. Поред тога, додаје се и дивно пиће додавањем других бобица и воћа. Компот за рибизле за зиму може се замотати у банке. Тренутно, многе домаћице замрзавају бобице за будућу употребу. Од њих, у хладној сезони, можете припремити дивна и мирисна пића.

Најједноставнији рецепт за пиће

Како кухати компот од рибизле? Припремање напитка из бобица ће савладати и најнеискуснија особа. Као материјал, можете узети било које врсте. Међутим, треба имати на уму да компот од црне рибизле постаје богата тамна боја. А из црвеног излази пиће светло ружичасте нијансе. Што се тиче белих сорти, оне се морају комбиновати са бобицама других боја, јер се компот може показати као ружна нијанса. Бијеле и црне сорте се добро комбинирају.

Нудимо најједноставнији рецепт за компот од рибизле.

Састојци:

1. Рибизла - 550 г.
2. Прочишћена вода - 3 литре.
3. Шећер (количина зависи од ваших преференција).

Ми сортирамо рибизле и добро исперемо у текућој води, након чега мешамо блендер на пире и додамо неколико кашика шећера. У међувремену загријте воду и ставите у њу шећер. Након кувања течности у тигању, пребацимо пире од рибизле и прокувамо масу неколико минута. Затим искључите шпорет и пустите да се напије. Реади цомпоте напети.

Рибизле, цимет и грожђице

Необичан рецепт за компот од рибизле са грожђицама и циметом омогућава вам припрему укусног и мирисног пића са зачинским укусом.

Састојци:

1. Црна рибизла - 430 г.
2. Тамне грожђице - 130 г.
3. Прочишћена вода - три литре.
4. Шећер (количина зависи од вашег укуса).
5. Циннамон

Припремите грожђе пре кувања. Да би се то постигло, сипа се куханом топлом водом на десет минута, а затим темељито испере у текућој води.

Рибизла покупити, опрати и заспати жлицом шећера. Прелијте пречишћену воћну воду у посуду за компот, додајте шећер и суво грожђе, а затим запалите. Након кухања течности, морате додати рибизле. Пиће треба кувати пет минута. Након тога се ватра може угасити, а посуда покрити поклопцем. Компот би требало да даје још пет минута. У готовом пићу можете додати цимет, ако волите зачине.

Компот са шљивама и рибизом

За оне који воле суве шљиве и њену предивну арому, препоручује се да се њиме скуха компот од рибизле. Рецепти за прављење пића из бобица су прилично једноставни.

Састојци:

1. Црвена рибизла - 460 г.
2. Прочишћена вода - 3 литре.
3. Шећер.
4. Ванилла.
5. Шљиве - 120 г.

Шљиве се морају припремити унапред. Да бисте то урадили, улијемо кипућу воду на десет минута, а затим добро исперемо у текућој води. Рибизле додирујемо, перемо и заспамо са кашиком шећера. Прережи шљиве на два дела, пошаљи их у посуду са водом за компот. Додајте шећер и ставите посуду на пећ. Након што течност прокључа, додајте ванилу и рибиз, покријте посуду поклопцем и прокувајте компот три минута.

Компот без рибизле без стерилизације

Као што смо већ споменули, од бобица је могуће жетву финих пића за зиму. Нудимо рецепт без стерилизације.

Да бисте припремили компот од рибизле за 3-литарску теглу, требаће вам следећа количина производа:

1. Црна рибизла - 340 г.
2. Вода - 3 литре.
3. Шећер - 330 г

Сипајте воду у посуду и запалите је. У међувремену, сортирајући рибизле, уклоните гранчице и суво лишће. Добро смо опрали бобице под текућом водом и пустили их да се мало осуше на цедилу. После овог помераја рибизле у тегли. Шећер ставите у кључалу течност и мешајте до потпуног растварања. Након што сируп поново прокуха, кувајте још пет минута. Затим сипајте дио у посуду тако да се загрије и не пуца. Потом излијте цео сируп, покријте посуду куваним поклопцем и увалите га.

Црвена и црна рибизла

Врло укусно је компот од црвене и црне рибизле. Мирисни напитак може се замотати као празан за зиму. Да би добили три литре лименке компота, потребно нам је:

1. Црвена рибизла - 340 г.
2. Црна рибизла - 340 г
3. Шећер - 270 г
4. Вода - три литре.

Рецепт за компот од рибизле је веома једноставан. Пажљиво сортирамо све бобице, уклањамо гранчице и сухе дијелове. Затим оперите рибизле са цједилом или сито. Јагоде се пребацују у теглу (стерилизовано).

Они ће узети око трећине укупног броја. Скувајте воду у лонцу и сипајте посуду на врх. Покријте посуду поклопцем на врху и оставите компот стајати тридесет минута. Након тога, улијте воду у посуду и поново је прокувајте, додајте шећер и кувајте сируп на неколико минута. Затим сипајте бобице у банку, покријте поклопцем и увалите. Капацитет који шаљемо да се охлади наопако испод ћебета. Припремљен компот од црног и црвеног рибизла.

Рибизла, матичњак и малина

Ако сте збуњени питањем како скувати компот од рибизле, предлажемо да диверзификујете стандардне опције додавањем других бобица и воћа. Дивно пиће се добија додавањем малина и матичњака. Осим тога, такав компот је веома користан.

Састојци:

1. Рибизла - 780 г.
2. Малина - 230 г
3. Шећер - 1 кг.
4. Пола лимуна.
5. Мелисса.

Рибизле се морају пажљиво покупити и испрати. Затим сипајте кипућом водом. У припремљеним чистим банкама пребаците бобице. Свака посуда би требала бити око половине пуна рибиза. Након тога додајте кришке лимуна и пар листова матичњака.

Сипати у спремник и запалити га. Течност се мора прокључати, а затим додати малине и шећер. Компот након кључања треба да куха још пар минута. Након тога, пожар се може искључити. Затим напуните обале текућином и оставите да се сипају. Тридесет минута касније, ремен се исциједи и поново доведе до кључања. Напуните га у банкама и запушите их. Готов компот пошаљемо да се охлади на топлом месту, умотан у ћебе, прво морате окренути контејнер наопако. Након тога, банке се чувају у хладној остави.

Рибизле и бруснице

Једноставан рецепт за компот од рибизле омогућава да добијете невероватно укусно пиће, посебно ако у њега додате друго воће и бобице.

Црна рибизла добро пристаје уз бруснице, што завршном компоту даје фину киселост. У таквом пићу, по жељи, можете додати и црвени рибиз.

Састојци:

1. Неколико чаша рибиза (можете узети само црне рибизле, али можете узети чашу црвеног и чашу црног).
2. Шећер - 220 г
3. Брусница - једна шоља.

Одређена количина састојака је довољна да се направи лименка од три литра. Измеримо три литре воде, излијемо је у посуду и пошаљемо да прокува на ватри. У међувремену, наставите са припремом бобица. Ми их додирујемо и темељито их перемо у текућој води. Затим ставите рибизле и бруснице у кипућу воду и бланширајте их неколико минута. Припремљене бобице положене у банкама. Почињемо припремати сируп. За то ћемо користити воду у којој бобице бланширају. Додајте шећер и кувајте сируп. Сипамо посуде кипућим раствором и покријемо поклопцима, а затим зачепе.

Рибизла са ђумбиром

Комбинација рибизле са ђумбиром омогућава припрему витаминског напитка који је добар за лечење прехлада.

Састојци:

1. Шећер - 230 г
2. Коријен ђумбира.
3. Три пуне чаше рибизле.

Коријен ђумбира огулити и исећи на комаде. Затим га напуните кипућом водом и кувајте неколико минута, додајући шећер. Ставите рибизле у сируп, ставите компот на чир и поново га прокувајте неколико минута. Затим угасите ватру и дајте им прилику да правилно скува пиће.

Рибизле са јабукама

Црвена и црна рибизла добро иду са јабукама.

Састојци:

1. Шећер - 650 г.
2. Неке јабуке.
3. Три чаше рибиза.

Дане количине хране су довољне да направе три литре компота. Рибизла и среди моје. Јабуке секу на кришке. Напуните посуду водом (3 литре) и запалите је. Воће се мења у цедилу или сито. После воде заври, бланшу бобице и јабуке.

Сад се плодови могу разградити у банке. Сипамо шећер у воду коју смо раније користили и кувамо сируп, а затим сипамо посуде. Запушимо контејнере, окренемо их наопако и умотамо у нешто топло. Након потпуног хлађења компот се преноси на складиште у подруму или складишту.

Трешња и рибизла

Компот од вишања је веома богат. Сама рибизла има светлу арому, ау комбинацији са вишњама пиће је још засићеније. Важно је напоменути да је трешња сазрела пре појаве рибизле, тако да је можете само замрзнути.

Састојци:

1. Трешње - 2 чаше.
2. Рибизла - 2 шоље.
3. Шећер - 730 г.

Рибизла и трешње се сортирају и перу, а затим леже на обалама. Скувајте воду у засебној тави. Сипамо стакленке кипућом водом и остављамо да се пролије. Након 30 минута компот се може сипати у посуду, а за то време воће ће ставити сок. Поново прокувајте течност, додајте шећер и кувајте сируп. Затим сипају воће и умотавају лименке са компотом.

Рибизле са лимуном и циметом

Цимет увек побољшава укус сваког воћа. Компот са лимуном и зачинима добија посебан укус.

Састојци:

1. Рибизла - 3 шоље.
2. Цимет (боље је узети штап, него земљу).
3. Пола лимуна.
4. Једна и по шоља шећера.

Ставимо посуду са водом на ватру и ставимо течност до кључања. Затим додајте цимет и шећер. Након пет минута можете бацити бобице. Компот мора бити куван још пет минута, а онда бацити кришке лимуна у њега. Угасите ватру и покријте посуду поклопцем тако да пиће може да се напуни. Лонац се такође може умотати у пешкир. Након неколико сати пити се може конзумирати.