Укусне и здраве палачинке од тиквица: рецепт

Домовина тиквица је Мексико, односно њена сјеверна територија. Међутим, у почетку су за исхрану коришћена само зрела семена тиквица, али не и сам плод. Када је ово поврће, заједно са другим "дивљим" усевима, донесено из Америке у Европу у 16. веку, ботаничари су почели да га проучавају и почели да га узгајају у ботаничким баштама. И само два века касније, италијански кувари су одлучили да користе незрелу тиквицу за храну. Поступно су се јела од ових укусних плодова почела појављивати у кулинарским рецептима разних нација. Посебно су постали популарни код становника Медитерана. Због одличног укуса, као и корисних својстава (садрже калијум, фосфор, калцијум, витамине Ц и Б, лако пробављиве и нискокалоричне) тиквице препоручују нутриционисти широм света. Од овог поврћа можете направити много укусних јела: кавијар, салату, лонац, колач и сквош. Рецепт траје само мало другачије рецепт за палачинке од кромпира, популаран у Белорусији. Осим тога, у ушима за скуасх има мање шкроба него палачинке, а самим тим и мање калорија.

Рецепт за скуте

Ове палачинке треба кувати на исти начин као и обично, само у тијесту које треба додати пире од масаже. Хајде да погледамо шта треба да кувамо скуасх фриттерс. Рецепт је намењен за 3-4 особе.

Састојци обавезни:

1. Ћуретине - 2 ком.
2. Лук - 1 глава.
3. Бели лук - 1 каранфилић.
4. Јаје - 1 ком.
5. Брашно - 100-150 г.
6. Копар - 1 мала гомила.
7. Црни бибер
8. Салт
9. Сунцокретово уље за пржење.

Како скувати шницла? Цлассиц реципе

Сквош се трља по грубом ријеткости. Наравно, можете их прескочити кроз млин за месо или их исецкати у блендеру, али искуство је показало да се најукусније палачинке добијају од пиреа од поврћа. Али црни лук се може млевено. Потребно га је додати у тиквицу, а затим се мешају сецкани бели лук, сецкано зеленило и једно јаје. Со, бибер и све добро промешајте. На маси од јаја-поврћа просијте брашно и направите тесто. Не треба да буде густа и не превише течна, да има конзистенцију павлаке. Након што је тесто спремно, одмах пржите палачинке, иначе ће тиквице дати сок и тијесто ће постати врло текуће. Да бисте то урадили, сипајте биљно уље на дно тигања, сачекајте да се загреје и рашири сваку палачинку кашиком. Прво печемо са једне стране док се не појави златно смеђа, а онда је окренемо лопатицом и испечемо са друге стране.

Рецепт за торту од тиквица

Посљедњих година многи кухари припремају поврће или месне колаче као грицкалице. Они долазе из бундеве, кромпира, репе, јетре, тиквица, итд. Торте од поврћа се праве од истог теста као и шницла. Рецепт специјалне креме за сендвиче помоћи ће да се "колач" дода посебном мирису и укусу.

Крем за торте за скуасх

Ставите 4-5 кашика мајонеза у чашу, додајте чешњак, прођите кроз пресу, цилантро, црни бибер и хоп-сунели. За сендвиче можете користити и крем сир Виола.

Сандвицх бленд

Лук (1 глава) ситно исецкан и пржити у биљном уљу. За њега додати мркву нарибану на крупнију рану (2 ком.), Сол, бибер и пирјати на лаганој ватри.

Цоокинг скуасх цаке

Из теста печемо палачинке великог пречника (као палачинке). Свака од њих масти мајонез или крем сир. Поспите мешавину шаргарепе, ставите још једну торту на врх, поново намажите кремом и тако даље. Последњи слој би требало да буде шаргарепа. Цаке сервирана охлађена, украшена биљем и поврћем.