Укусна свињска супа: рецепт

Једноставно и срдачно домаће јело је свињска супа. Рецепти за његову припрему су различити. У зависности од садржаја масти и густине, таква посуда може бити пун оброк, као и лагани оброк. Велику улогу у припреми јела имају мирисни умаци, који му дају јединствен укус и укусну боју. Овај чланак ће говорити о томе како направити добру домаћу супу.

Једноставна свињска супа. Састојци

За кување је потребно:

• свињска маст - 50 грама;
• свињетина - 300 грама;
• шаргарепа - 2 комада;
• кромпир - 4-5 комада;
• парадајз пасте - 1 кашика;
• млади лук - 1 хрпа;
• лук - 1 комад;
• першун - 1 хрпа;
• со, црвена паприка - по укусу;
• целер - 1 хрпа.

Метода кувања

1. Прво темељно оперите свињетину и изрежите је на мале коцкице.
2. Након тога, потребно је да огулите кромпир и прережете га на коцкице.
3. Затим морате сјецкати поврће: лук - пола прстена и мркву - сламке.
4. Онда целер и зелени лук треба опрати и ситно исецкати.
5. Сада кромпир, лук, шаргарепу, месо, свињску масти треба полагати у посуду са дебелим зидовима (љевано жељезо или тигање) и кухати на умјереној температури око десет минута.
6. Затим морате пренијети састојке у другу чисту посуду, прелити кипућу воду и додати им парадајз пасте.
7. Затим треба да кувате сат и по на јуху средње јачине са свињетином. Цоокинг реципе јела сугеришу да храну треба сервирати на сто посуту першином и зеленим луком.

Јуха од грашка. Састојци

Ово јело има специфичан укус и високу нутритивну вредност. Наведено је како кухати једноставну супу од свињетине. Рецепт за кување супе од грашка прописује употребу више масних меса. У ту сврху, савршен свињски зглоб.

Састојци:

• лук - 2 комада;
• сушени грашак - 250 грама;
• свињски зглоб - 500 грама;
• биљно уље - 2 кашике;
• коријен целера или першин - један по један;
• млевени бибер и со према укусу;
• зелени лук - 1 хрпа.

Како кувати

1. За почетак, темељито опран грашак треба сипати хладном водом три до четири сата.
2. Након тога, свињски зглоб треба да се исече на комаде средње величине и кува у кипућој води око четрдесет пет минута.
3. Затим исецкани лук треба пржити у тави у биљном уљу.
4. Затим, потребно је опрати коријен целера и першуна, огулити и нарезати на траке.
5. Сада исецкане корење и грашак треба ставити у кључалу бујон и кухати у њему око тридесет минута.
6. Онда у супу морате ставити лук, со и бибер. После тога, јело мора бити кувано на умереној температури док се не скува. У процесу кухања треба осигурати да грашак не буде мекан.

   

То је готова свињска супа од грашка. Рецепт за ово јело је прилично једноставан. Обично се посипа зеленим луком пре сервирања. Ако се грашак у супи још кува мекано, онда петнаест минута пре него што је храна готова, можете додати још пре-натопљеног зрна.

Свињска Кхарцхо Соуп

Ово је још један рецепт за укусну свињску супу. Јело је дошло у нашу земљу из Грузије. Тамо се традиционално кува са орасима и говедином. Међутим, класична метода припреме има много варијација. У ову супу додајте месо: свињетину, телетину, јагњетину или пилетину. Осим тога, у њу се често ставља кукурузна брашна, пиринач или просо. У наставку ћемо погледати рецепт за ово укусно јело.

Састојци:

• лук - 4-5 комада;
• дебела свињетина - 0,5 кг;
• мљевени цимет - пола кашичице;
• просо - 1/2 шоље;
• мљевени цловес - пола кашичице;
• хопс-сунели - 1 чајна кашика;
• семена цилантра - пола кашичице;
• свјеже биље (цилантро, першун) - 4-5 гранчица;
• црни и чили - по укусу;
• винског оцта, киселог пита или ткемала - по укусу;
• сол - по укусу;
• суво биље (слани, босиљак) - по укусу.

Начин кувања кхарцха

1. Прво оперите свињетину под текућом водом. Затим га треба исећи на велике комаде и ставити у таву.
2. Након тога, лук се мора сецкати у мале коцкице и ставити ван са месом.
3. Затим свињетину треба сипати 7-8 шалица воде, пустити да течност прокуха и сипати у њу опрано просо. Затим јело мора бити кувано док се не омекша.
4. Док кувате супу, кухану тканину треба трљати кроз сито. Треба је додати у посуду за петнаест минута до потпуног кувања. Производ се може заменити пре-натопљеним и протрљати кроз мало сито кисело пита. Онда јуха мора бити закисељена винским оцтом.
5. Сухе зачине (цимет, босиљак, мљевени цловес, црни бибер, сјеменке цилантра) треба сипати седам до десет минута прије кухања у јухи са свињетином. Рецепт за кување сугерише да се сјецканим травама (першун, хмељ-сунели, цилантро), као и чили паприка, исјецкан са соли, додају у посуду два или три минута пре него што се посуда извади из пећи.

   

Ова јуха се може послужити на столу са крутонима или крекерима, нарибаним чешњаком. Све зачине и зачине за ово јело најбоље је згњечити чешњаком и соли.

Порк схурпа

Родно место овог јела је Исток. Карактеристична карактеристика овог јела је велики садржај масти и висок садржај зачина. Обично се прави од прженог меса са босиљком, зиром, копром, цилантром, першином и црвеном паприком. Испада врло хранљива супа. Свињска шурпа - рецепт је лакши у односу на друге врсте супа. За то ће вам бити потребни следећи производи:

• шаргарепа - 1 комад;
• лук - 1 комад;
• свињетина - 500 грама;
• кромпир - 3-4 комада;
• со, зачини - по укусу;
• ловоров лист - по укусу.

Схурпа метода кувања

1. За почетак, добро исперите свињетину и кост и сипајте воду преко производа. Даље, потребно је кухати састојке око 40-50 минута.
2. Затим се кромпир мора опрати и исећи на велике комаде.
3. Када се месо коначно скува, добијате масну и богату супу. Додајте кромпир, посолите и кувајте на умјереној температури још 20 минута.
4. Сада у супу морате ставити лук и шаргарепу, исећи на колутове. Да бисте јелу додали посебан укус, можете додати ловоров лист.
5. Затим морате ставити у здјелу гранчице першуна, зачина и соли. Након тога треба да се кува још 5 минута.

   

Овде је укусна свињска супа. Рецепт за кување је: најбоље га је скувати у тави са дебелим дном или котлом. Такође је боље користити кост за стварање бујона - то ће учинити течност богатијом.

Ноодле Соуп

Састојци:

• свињски стомак - 400 грама;
• кромпир - 3 комада;
• вермицелли - 100 грама;
• лук - 1 комад;
• парадајз - 2 комада;
• зеленило (копар, першун) - 1 хрпа;
• бибер, со - по укусу;
• биљно уље - 2 кашике.

Како кувати

1. Прво, потребно је опрати и исећи свињетину на комаде.
2. Потом је потребно исећи кромпир на коцкице, а лук - на пола прстена.
3. Након тога прелијте преко вреле воде парадајзом и уклоните кожу са њих. Поврће би требало да буде мало гулаш заједно са луком у тави на средњој ватри.
4. Затим, морате сецкати зеље.
5. Затим кухајте свињски трбух на сат времена у води, затим додајте кромпир.
6. Десет минута касније, у супи морате бацити вермикели и парадајз са луком. После тога јело мора бити сољено, бибер и кувати све док се "полу-готови" резанци.

   

Супа је спремна! Пре сервирања, поспите га зеленим. За резанце не кувајте мекано, пре кувања би требало да буде мало пржено.

Рецепт за свињску супу можете изабрати према вашем укусу. У сваком случају, ово јело ће одушевити читаву породицу. Бон аппетит!