Укусна летња грицкалица "Ролице од патлиџана". Неки једноставни рецепти

Предности патлиџана

Ово летње поврће је повезано породица Соланацеае, је директни рођак парадајза, кромпира и паприке. Као и остали рођаци, патлиџан је уведен у Европу са америчког континента, али није одмах појео. И то је узалуд, јер садржи много хранљивих материја помоћу којих можете лечити многе болести јетре и бубрега. Ово поврће је способно да се носи са разним поремећајима пробаве, метаболизма, савршено разграђује масти, промовише губитак тежине, препоручује се за атеросклерозу и многе друге болести.

Сиреви од белог лука

Од патлиџана можете направити много различитих грицкалица. Они су укисељени, пржени, конзервирани, од њих се припрема кавијар. По жељи, они су чак и пуњени другим поврћем, месом или рибом. Пециво од патлиџана са сиром и бели лук - нешто што се прилично брзо кува уз помоћ приступачних састојака. Резултат је веома укусно, помало зачињено јело, које се може послужити и као предјело и као додатак месу. 3 патлиџан треба да узме 50 г тврди сир онолико мајонеза, чешњака и соли по укусу, биљног уља. Прво морате опрати и обрисати патлиџане. Затим их исечемо дуж плоча од 5 мм, посолимо и пржимо на путеру. За јело није било јако масно, спремни кришке су боље избрисати салвете. Затим припремите пуњење: прескочите кроз пресу, тиндер сир на крупнијем ренде, све помијешајте и додајте мајонез. Охлађени патлиџан премазан је надевом на једној страни и уваљан у ролне. Рубови се могу причврстити косинама или чачкалицама.

Ваљци са патлиџаном са орасима

Посуда за овај рецепт је мање одважна и кориснија од претходне, а све захваљујући печењу патлиџан у пећници користећи минималну количину уља. Резултат је веома необичан, невероватан укус патлиџана. Рецепти са другим пуњењем могу се припремити, пећи, а не пржити поврће. За 2 велика патлиџана узмите мало маслиновог уља, со по укусу, 2 парадајза, 2 кашике мајонеза, 30 г тврдог сира, кашику соја соса и исту количину воде, чешњак по укусу, пола шољице огуљених ораха. Прво морате посолити патлиџане, исећи их на кришке и оставити на неко вријеме док припремате маринаду. За њега, помешајте жлицу сојиног соса са истом количином воде и уља. Патлиџане се пере, умочавају у маринаду и шире на маслацем пергаменту. Пеците у рерни око 10 минута. За то време можете припремити пуњење: сецкати сир, орашасте плодове и бели лук у миксеру и мешати са мајонезом. Печени и охлађени надјев од патлиџана и умотајте у ролне. Препоручљиво је држати готову посуду у фрижидеру око сат времена. Послужите пецива од патлиџана можете посути зеленом. Јело је украшено и салатом и парадајзом.

Јабуке са рибом

Ово јело се кува мало дуже од претходних и сматра се топлом ужином. За 2 велика патлиџана узмите 400 г лососа или филета пастрмке, 200 г исецкане сланине, лимун, со, сушени босиљак, биљно уље, зеље, бибер. Патлидзане су нарезане и сољене, остављајуци их да омекшају. Риба се нарезује на дебље комаде, мало се соли, посипа папром и босиљком, сипа се соком од лимуна. Патлидзане се оперу, а онда узму комад рибе, умотају га у комад сланине, а на врху са патлидзаном, формирајући ролне. Да се ​​не распадну, умотавају се у конац или причвршћују чачкалицама. Затим се пеците у уљу до златно браон боје, ставите на лим за печење и ставите у врућу пећницу на 10 минута. Са готовим патлиџаном, извадите конац (уклоните чачкалице), сервиран са зеленом, лимуном, сецканим парадајзом.