Уређај за оштрење ножева: цртање

Било који нож, чак и најбољи, захтијева пажљиво одржавање. Ако занемарите ово, онда временом може престати са резањем. Зато је важно одабрати прави уређај за оштрење ножева. Тренутно можете наћи огромну количину камења и оштрилица у продавницама.

Врсте камења за оштрење

У основи, постоје три врсте камења за оштрење:

1. Вода. То су алати, техника рада са којом се користи вода. То штеди површину камена, тако да можете радити с њим много дуже.
2. Масна. Облик и структура личи на водене камење, али површина за рад је маснија.
3. Вештачка, која је направљена од не-природних компоненти.
4. Натурал. То су природни камен који је добио накнадну индустријску прераду.
5. Постоје чак и гумени каменчићи, али рад на њима је незгодан.

Карактеристике изоштравања разних ножева

Да бисте сами изоштрили јапанске ножеве, морате имати довољно вјештина у овој области. На крају крајева, јапански челик је веома крхак, па захтева посебну бригу о себи. Произвођачи препоручују оштрење таквих ножева на јапанским воденим каменима. Препоручује се да се истовремено користи више камења различитог степена песка, што ће дуго одржати оштрину ножева. Наравно, овај процес није лак и захтијева стрпљење.

Али да би изоштрили кухињски нож, сви су навикли да користе специјалне оштрице. Њиме можете брзо и једноставно направити оштар нож. Наравно, ниједна домаћица не жели да користи више камења за оштрење. Међутим, захваљујући њиховој употреби, нож ће се боље срезати.

Услови за оштрење

Изаберите и купите уређај за оштрење ножева - то је само пола проблема. Нож мора бити оштар неколико мјесеци. Да бисте то урадили, изаберите погодан угао за оштрење. Неки сматрају да што је мањи угао између ивица сечива, оштрији ће бити алат. Али то није сасвим тачно, јер такво дјеловање може довести до тога да ће нож ускоро опет изгубити своје резне квалитете. То јест, оштрији ће бити након изоштравања, брже ће постати досадан. У овом случају, могуће је идентификовати узорак: што је мањи угао под којим је нож био наоштрен, то је нижа снага резне ивице ножа.

Схарпенинг таск

Главни циљ ове операције је да се врати оштрина оштрице. Истовремено, мора се одржавати правилан кут за брушење. Према томе, можемо рећи да се у том процесу враћа угао, који је раније наведен. Овај угао мора бити у потпуности у складу са свим технолошким стандардима. Задатак је завршен када се помоћу ножа може изрезати материјал за који је намијењен.

Који проблеми могу настати током рада?

Наравно, тешко је пронаћи прави угао за оштрење. Штавише, овај процес је тежак ако не постоји посебан уређај за оштрење ножева. На крају крајева, ако држите оштрицу рукама, веома је тешко постићи равномерно оштрење са правим угловима. Да бисте решили овај проблем, можете да користите кућни уређај за оштрење ножева. Штавише, то није тешко код куће. И мада тренутно постоји велики број различитих оштрења, њихов дизајн није баш сложен, тако да ће за производњу таквог уређаја бити потребно мало времена.

Шта може изоштрити нож код куће?

Један од главних задатака сваког човека у кући је оштрење ножева. Прилагођавање властитим рукама није само згодно, већ и учинковито. У овом случају, можете самостално направити уређај који ће изгледати као фабрички. И можете користити нека импровизована средства:

• Хацксав
• Дрвени блок.
• Цхисел.
• Сандпапер.
• Планер.
• Датотека и слично.

Оштрење ножа на темељима се такође практикује у неким селима. Израђује се од цементно-пјешчаног морта и има зрнасту површину. Наравно, овај метод се не може назвати примјером који треба слиједити. Али ако хитно треба изоштрити нож, а нема оштрице за ножеве, онда је ово релативно добра опција.

Зашто су нам потребни цртежи?

Оштрачи ножева су јефтини. Ипак, многи власници желе направити уређај за оштрење ножеви сами. Такав уређај ће бити квалитетнији, јер се у процесу његовог стварања користе само природни материјали. Да би се оштрилице успјешно израдиле, морате извршити процес према предложеном плану:

• Купите или направите сопствене цртеже за стезне чељусти. Веома је важно направити детаљан будући дизајн. Посебно треба обратити пажњу на мале детаље.
• Нацртајте цртеж левог и десног заустављања, што је неопходно да се склопљена структура не сруши.
• Припремите водич за цртање. Постоји неколико нијанси.

Цртеж водича: функције

Да бисте добили водич за одговарајућу величину, требали бисте:

• купите клин који има М6 навој. Мора се пажљиво одрезати уз помоћ пиле за метал. Резултат је 16 цм дуга укосница, а на њеној површини не би требало бити никаквих оштрица, које ће успорити процес оштрења ножа;
• Такође, приликом израде водилице могу бити потребне електроде са еластичним меким цилиндром. Требало би их савити уз помоћ клијешта, формирајући слово "г". У процесу рада треба обратити пажњу на направе за извлачење за оштрење ножева;
• стезаљке су израђене од метала за подрезивање одговарајуће величине. Они морају да секу, обраде оштрице, а затим успоставе центре рупа;
• усинг машина за бушење треба да направите рупе у стезаљкама. Навој се може означити руком. Смањење трења ће постати доступно додавањем капи уља у претходно направљену рупу;
• да би се уклонило заостало уље, жлезде треба темељно опрати сапуницом;
• Окрените све делове према цртежу. На споју клинова и леве стезаљке треба капати лак за нокте ради поуздане фиксације;
• сав водич је спреман!

Савјети за квалитетан рад

Као што знате, оштрење ножева може бити два основна типа: једнострано и двострано. Наравно, методе рада се разликују једна од друге. При раду са ножевима треба узети у обзир такве факторе:

• Одабиром најбољег абразивног шипка, морате се зауставити на нечему просјечном. То јест, пожељно је дати предност камену са не превеликим и врло малим зрном.
• Сви знају да је потребно користити специјални алат за оштрење ножа. Оштрење ножа можда није при руци. У овом случају можете покушати да оштрицу оштрите користећи обичну керамичку шољу. Треба је окренути, а на дну, дуж ивице, треба бити груба површина. Оштрица се мора ставити на дно чаше и неколико пута се креће дуж ње.
• Ако нож има посебан премаз (керамику), онда се не може оштрити. Током рада ова површина може бити оштећена, што ће довести до губитка квалитета резања ножем. Израђени су премази тврде легуре као резултат, сечиво је скоро потпуно заштићено од хабања.
• Не можете покушати наоштрити кухињски нож са назубљеном површином, без потребе за овим посебним уређајима. Уосталом, оштрење таквих зуба се јавља уз помоћ ласера, који се тешко може наћи у обичном стану.
• Боље је опрати ножеве у хладној води, јер у овом случају они нису тако отупљени.

Оштрење ножева за блањање

Оштрење ножева је прилично компликован процес. Да би се то извело, потребно је овладати неким знањима и вештинама. Уређај за оштрење ножева за блањање тешко је наћи у продаји. Због тога многи побољшавају своје резне квалитете на обичним оштрилицама. Али за то вам је потребан модеран нискобрзирни оштрач са воденим хлађењем. У циљу лакшег изоштравања ножа за блањање, треба наћи равномеран и неоптерећен камен који се користи у овом подручју. Боље је користити водени камен. Оштрицу можете пронаћи у радионицама за аутомобиле, гдје уз додатну накнаду можете изоштрити било коју оштрицу.