Не знате како се кува патлиџан? Најбољи избор рецепата за помоћ!

Како кухати патлиџан? Могу се пирјати, пржити, пећи и чак убирати за зиму. Те методе кувања разматрамо у представљеном чланку.

Како кухати патлиџан са парадајзом?

Свако од вас, барем једном у животу, покушао је невероватно укусну и мирисну закуску патлиџана. Можете га кухати на различите начине: на штедњаку и пећници. Размотрите обе опције детаљније.

Дакле, пре него што кувате патлиџан у пећи, Потребни су следећи састојци:

• зрели парадајз средње величине - 5-7 ком.
• млади патлиџани мале величине, 2-3 комада;
• тврди сир "руски" - 120 г;
• Мајонеза павлаке - 100 г;
• сол и ароматични зачини - додајте укусу;
• свеже зеље (копар, першун) - на гомили.

Прерада хране

Како брзо и укусно скухати патлидзан у пецници? Да бисте то урадили, оперите све поврће, а затим их изрежите у кругове дебљине 1,6 цм. Следеће, утрљајте одвојено. тврди сир помијешајте са мајонезом, сјецканим биљем, сољу и зачинима.

Формација и термичка обрада грицкалица

Пре кувања патлиџана у рерни, треба узети велики лим за печење, лагано га подмазати маслацем, а затим ставити крушке поврћа. И то треба урадити тако да дно буде патлиџан, а на врху парадајз. На крају сваког предјела је потребно положити десертну кашику од мајонез соса, зеље и сир. Препоручује се кратко печење такве посуде у загрејаној пећи (приближно 16-26 минута). У овом случају, сир би се требао у потпуности отопити и обликовати капу на ужину.

Ово јело послужите на столу препоручљиво у топлом или хладном стању.

Кухање мирисне закуске патлиџана на штедњаку

Како кухати патлиџан у пећници, сада знате. Али, као што је горе поменуто, можете направити ароматични снацк за свечани сто на пећи. За ово нам је потребно:

• 1-2 каранфилића чешњака;
• 2-3 млада патлиџана;
• тврди сир "руски" - 120 г;
• Мајонеза павлаке - 100 г;
• пшенично брашно - 0,9 стакла;
• сунцокретово уље - 150 мл;
• сол и мирисни зачини - додајте укусу;
• свеже зеље (копар, першун) - на гомили.

Припрема производа

Сигурно знате како кухати патлиџан са чешњаком. Али ако немате ову информацију, ми ћемо је одмах представити вашој пажњи.

Дакле, за припрему мирисних залогаја треба темељито опрати поврће, одрезати стабљику, а затим насјецкати на танку плочу. Даље, морате трљати тврди сир и чешњак на фином ренде, помијешати их са мајонезом и насјецканим зеленилом (ако је потребно, можете додати и зачине).

Топлинска обрада и формирање посуђа

Након што је пуњење за предјело спремно, а патлиџане нарезане, узмите тањуре, лагано их посолите, затим увалите у пшенично брашно и ставите у врућу таву са биљним уљем. Попеците поврће са обе стране треба да буде краткотрајно, до црвенкасте коре.

Након кувања, патлиџани су дужни да их стављају на салвете тако да што више изгубе уље. Затим, свака пржена плоча треба премазати мајонезом, сосом и сосом од чешњака, а затим умотати у колут и осигурати га ражњем.

Послужите тако мирисну ужину свечаном столу на равној плочи само у хладном стању.

Кухајте саут у лаганом штедњаку

О томе како се кува патлиџан са белим луком, рекли смо мало више. Међутим, користећи такво поврће, можете направити не само лагане хладне или топле грицкалице, већ и потпуно главно јело.

Како кухати сауте од патлиџана? Одговор на ово тешко питање наћи ћете мало даље. Треба напоменути да је у класичном смислу саут јело које се припрема помоћу посебне технологије. Састоји се од краткорочног пржења свих састојака укључених у рецептуру. Међутим, да се не сагоре, препоручује се да се садржај посуде повремено тресе. Таква обрада не штети површини и облику производа и потпуно задржава свој сок у себи. Иначе, "саут" је француска ријеч, што значи "скок" или "скок".

Попеците све састојке на пећи, користећи за то тигањ, али препоручујемо да се печете у лаганом штедњаку.

Дакле, за припрему укусног другог јела, требаће нам:

• 4 млада патлиџана средње величине;
• средња мрква - 2 ком.
• мала бугарска паприка - 2 ком.
• сијалице сијалице - 2 велика комада;
• свеже биље (першун и копар) - по гомили;
• бели лук - 4 мала каранфилића;
• парадајз средње величине - 4 ком.
• биљно уље - додати дискретно;
• сол, пимент, зачини - додајте укусу;
• вода за пиће - 1 мултистакан.

Обрада састојака и печење

Пре кувања патлиџана у лаганом штедњаку, потребно је темељито опрати сво поврће, а затим их изрезати у не врло дебеле кругове (дебљине око 1,4 цм). Затим, требате ставити посуду на ватру, сипати мало уља и наизмјенце пржити мркву, затим прстенове лука, Бугарски бибер патлиџани и парадајз. Као што је горе поменуто, током такве обраде се не препоручује мешање поврћа са кашиком. Окрените их лаганим трзањем таве или тигања.

Формирање посуђа и кухање поврћа

Након печења кругова поврћа, треба их наизмјенично полагати у здјелу спорог штедњака (патлиџане, паприке, мрква, лук и парадајз). На врху овог јела препоручује се умак од нарибаних чешњака чешњака са додатком соли, сецканог зелења, бибера и разних зачина. Након што је напунио све састојке са једном вишеструком количином воде, затворите уређај чврсто и ставите програм гашења. После 20-26 минута посуда ће бити потпуно припремљена. Послужите га до стола препоручује се топло са свежим хлебом.

Спици Кореан Еггплантс

Мало ко зна да кува јаје на корејском. А да бисмо исправили ову ситуацију, одлучили смо да вам представимо детаљан рецепт за зачинску салату, која се може безбједно послужити на свечаном столу као мирисна ужина.

Дакле, требаће нам:

• патлиџани млади мале величине - 5 ком.
• Бугарски папар - 5 комада;
• велики зрели парадајз - 3 ком.
• топла црвена паприка - 2 ком.
• бели оштар лук - 2 ком.
• свеж чешњак - 4 каранфилића;
• соја сос - 1 велика кашика;
• сунцокретово уље - 1/2 фасетирано стакло;
• свеж першун - 1 средња хрпа;
• со, бибер, пимент и други зачини - додати укусу.

Припрема састојака

Како кухати патлиџан на корејском? Да би се то постигло, све наведено поврће треба темељно опрати, а затим ољуштити и уходити (ако је потребно). Затим морате исецкати патлиџане у баровима, посолити их и оставити на пола сата. Такође је потребно сецкати бугарски бибер и црни лук на пола прстена, а парадајз - на средње коцкице.

Топлинска обрада

Док се патлиџани ослобађају горчине у соли, треба узети дубоку тигањицу, сипати уље у њу и ставити пола прстена лука и паприке. Поврће треба пржити до златно браон боје. Затим, такође, морате послати целе махуне љуте папричице и за неколико минута додати коцкице парадајза.

По завршетку, патлиџан се мора добро испрати хладном водом и послати у посуду. Бибер и сол све састојке, треба их покрити поклопцем и знојити 15 минута на веома слабој ватри. Затим у поврће треба додати соја сос, бели лук и сјецкани зелени. Након држања свих производа на пећи још 3 минута, треба их уклонити и охладити.

Служи пикантно корејско предјело столу по могућности хладно.

Како да скувам мусаку од патлиџана?

Мусакка од патлиџана је традиционално врело грчко јело. Треба напоменути да је посебно популаран не само у горе наведеној држави, већ иу нашој земљи. Мусака се може припремити сасвим другачије. Уосталом, ово јело нема једини прави рецепт. Међутим, генерално се готово увек кува са млевеним месом и бешамел сосом. Становници Грчке користе га и хладно и вруће.

Па како кувати патлиџан са месом? За ово нам је потребно:

• млади патлиџани (не веома велики) - око 600 г;
• рафинисано маслиново уље - 80 мл;
• слатка луковица - 1 ком;
• сува свињетина - око 300 г;
• јунетина - око 300 г;
• суво бело вино - око 200 мл;
• зрели парадајз средње величине - око 400 г;
• кртоле кромпира - око 600 г;
• фина морска сол - 1 десертна кашика (додати према укусу);
• сушени першун - 2 десертне кашике;
• мљевени цимет - ½ посуде за десерт;
• смеђи шећер - ½ посуде за десерт;
• Цоунтри Фат Милк Милк - око 500 мл;
• пшенично брашно - око 60 г;
• маслац - око 50 г;
• рибани мушкатни орашчић -. кашика за десерт.

Процес кухања

Како кухати патлиџан са месом на грчком? Да бисте то урадили, морате се придржавати следећег редоследа:

1. Патлидзане треба нарезати на танке плоце (1-1,6 цм), ставити на лим за пецење, посути рафинираним маслиновим уљем, а затим ставити у пецницу загријану на 180 степени и пецити око пола сата.
2. Лук је потребан за сецкање и пирјање у транспарентно стање.
3. Говеђе и свињско месо треба нарезати на мале коцкице и мљевењем мијешати.
4. Пуњење лук треба додати и пржити док не поцрвени. Затим у исту посуду улијте 200 мл белог сувог вина и запеците око 17 минута, редовно мешајте.
5. На зрелим парадајзима потребно је направити попречни рез, а затим их неколико минута спустити у кључалу воду, уклонити и уклонити цијелу кожу.
6. Парадајз треба уситнити у мале коцкице, а са соли додати млевеном месу. У овој композицији, производи се морају угасити још 16-22 минута.
7. У месо додајте зачине, укључујући сушени першун, браон шећер и мљевени цимет, помијешајте и уклоните из топлоте.
8. Гомољи кромпира морају се ољуштити и исећи на танке кришке. Затим треба посолити и пржити у тави док се пола не скува.
9. Посуду за печење треба лагано подмазати, а затим нанијети слој печеног кромпира.
10. Затим, треба да ставите надев и да све изгладите.
11. На врху морате ставити печени патлиџан.
12. На крају посуде за печење потребно је сипати бешамел сос. То се ради на следећи начин: брашно се пече на путеру, а затим се сипа млеко. Пожељно загрејте састојке до густине. На самом крају додајте со и мушкатни орашчић.
13. Пуњени облик треба ставити у рерну, загрејати на 190 степени, посуду пећи око 35-42 минута.

Послужите грчку мусаку са патлиџаном за стол може бити и хладно и вруће.

Кување укусног кавијара за зиму

Како кувати кавијар од патлиџана многе љубавнице знају. Уосталом, ову припрему често раде наше мајке и баке. Треба напоменути да готова ужина има деликатну текстуру, пријатну арому и укус. Поред тога, веома је корисно, јер патлиџан садржи витамине А, Ц, П и групу Б, као и пектине.

Дакле, пре кувања кавијара од патлиџана, морамо купити следеће састојке:

• млади патлиџани - 3 кг;
• шаргарепа - ½ кг;
• парадајз - 2 кг;
• бели лук - 1 цела глава;
• лук - 500 г;
• сирће 9% - 100 мл;
• рафинисано биљно уље - 300 мл;
• горка црвена паприка - 1-2 капсуле (додати по жељи);
• сол - додајте укусу.

Процес кухања

Да бисте направили укусну бербу патлиџана за зиму, морате се придржавати следећих правила:

1. Оперите све патлиџане и уклоните стабљике. Подмажите месингани лим биљним уљем и раширите поврће у целини. Ставите посуду за печење у рерну и пеците патлиџане на температури од 185 степени 30 минута.
2. Док се кувани патлиџани кувају, огулите чешњак, лук и шаргарепу. Изрежите прва два састојка на мале комадиће. Што се тиче трећег, требало би га нарезати на крупнијем.
3. Загрејте тиквицу сунцокретовим уљем и пржите лук док не добијете златно смеђу боју. Ставите га у посуду, иу истој лонцу сачувајте шаргарепу.
4. Извадите патлидзане из пецнице, охладите их и уклоните кожу (ако је потребно). Одсеците поврће и исеците га мешалицом.
5. Оперите парадајз, опеците га кипућом водом, ољуштите кору и млевена у блендеру. Пире од парадајза ставите у посуду са сунцокретовим уљем и прокухајте на лаганој ватри.
6. Ставите све поврће у парадајз, затим посолите и добро промијешајте. Резултујућу масу загријте на лаганој ватри 42 минута, редовно мешајте. Затим додајте сецкани бели лук и кувајте око 10 минута.
7. Исперите теглице, стерилизирајте их и осушите док се кавијар куха. Не заборавите да прокувате поклопце.
8. Додајте оцат готовом кавијару од патлиџана, промешајте и распоредите по теглама. Напуните контејнере, окрените их наопако и умотајте их у топло ћебе.
9. Сачекајте док се лименке кавијара потпуно не охладе, а затим их ставите у хладну просторију.

Користећи представљене савете за кување патлиџана, можете не само положити шик стол, већ и припремити мирисну закуску за будућност.