Брзо тесто за пицу без квасца. Пизза тесто (рецепт)

Брзо тесто за пиззу без квасца је добро користити ако немате времена да гњечите базу. Такође ћемо вам рећи како да направите италијанско јело на друге начине.

Корак по корак рецепт за пизза тесто

Да бисмо кували бесквасну пиззу, потребно нам је:

• сирова кокошја јаја - 2 ком.
• кефир - 200 мл;
• маслац добро - 150 г;
• сода за печење (може се користити прашак за пециво) - посуда за десерт;
• јодирана со није велика - мала жлица је непотпуна;
• гранулирани шећер је непотпуна мала кашика;
• Бело брашно - од 4 чаше (опционално).

Процес гњечења

Брзо тесто за пиззу без квасца је веома лако за гњечење. Да бисте то сами видели, предлажемо да направите такву основу.

Кефир малог садржаја масти се сипа у метални контејнер, а затим мало загрева. После тога додају сок од стола и добро га угасе. Одвојено растопите уље за кухање, мало га охладите и сипајте у ферментирани напитак од млека. Додају се и кувана кокошја јаја.

Посољавањем састојака и укусом шећера, просијали су просијано брашно. Сви састојци су помешани ручно да би се добило меко тесто. Требало би само мало да се држи за руке.

Како користити?

Као што можете видети, брзо пизза тесто без квасца заиста клече у најкраћем могућем року. Након што је потпуно спреман, можете безбједно наставити са његовим ваљањем. Да бисте то урадили, поставите базу на равну површину и поспите брашном. Уваљајте тесто у танки слој, раширите га на подмазан лист. У будућности, на бази стављених омиљених састојака (парадајз, кобасице, сиреви, итд.) И полу-производ ставите у рерну.

Брзо тесто за пиззу без квасца пече се на 200 степени током 43 минута. За то време, база на кефиру би требала само лагано да се уздигне и постане црвена. На излазу ћете добити веома танку и деликатну пиззу са хрскавим ивицама.

Како се прави пизза тесто?

Овај метод припреме основе познат је мало. И то не изненађује. Уосталом, пизза тесто се веома ретко користи од домаћица. Међутим, треба напоменути да се италијанско јело показало невјеројатно њежним и укусним.

Дакле, који су производи потребни за израду властите једноставне и брзе домаће пиззе? Да бисте то урадили, припремите:

• 3 сирова кокошја јаја, средње величине;
• густе павлаке - 150 г;
• мајонеза није превише масна - 3 велике кашике;
• просијано пшенично брашно - око 4 велике кашике;
• сода за пиће - непотпуна десертна кашика;
• сол јодирана - прстохват.

Стварање базе

Течно пизза тесто без квасца је изненађујуће лако. За то, јаја су снажно тучена уз кисело врхње и ниско-масни мајонез. Затим се наизменично додају сода и јодирана со. Имајући хомогену масу, просијано пшенично брашно. Излаз је веома деликатно тесто, чија конзистенција наликује дебелом и дебелом кефиру.

Како се користи за кување?

Изненађујуће, течна пица теста без квасца може се користити не само за печење посуђа у рерни, већ и за кување на пећи. Иако смо одлучили да вам представимо прву опцију.

Дакле, након што је база умешана, њен ½ део се сипа у благо подмазан облик. Дебљина израђеног теста не смије бити већа од 1,5 цм. Иначе ћете добити не танку пиззу, већ дебелу отворену питу.

Након полагања основе, можете ставити све остале састојке намијењене за пиззу (парадајз, краставац, кобасице, сир, итд.). Непожељно је додавати мајонез у такву посуду, јер га већ садржи.

По формирању пиззе по свом нахођењу, одмах се ставља у претходно загрејану рерну. Пеците италијанско јело 35 минута на температури од 200 степени. За то време, тесто треба добро зграбити и поцрвенити.

Као резултат описаних поступака, добијају најњежнију и мекшу пиззу која се дословно топи у устима. Међутим, пожељно је да се исече на комаде и служе само после делимичног хлађења производа. У супротном, може се лако распасти током употребе.

Класична крема за пиззу

По правилу, витко тесто за пиззу се прави помоћу квасца. Користећи такав оквир, можете припремити укусно вегетаријанско јело које је савршено за оне који се придржавају хришћанског поста.

Дакле, за припрему класичног теста за квасац потребно нам је:

• топла прокухана вода - 2 чаше;
• брзи квасац - ½ десертне кашике;
• бели шећер - пуна мала кашика;
• сунцокретово уље - 20 мл;
• јодирана со - непотпуна десертна кашика;
• просијано брашно - од 3.5 чаше (по нахођењу).

Кнеад Леан Иеаст Доугх

Након што сте припремили све потребне састојке, требали бисте одмах почети да гњечите базу. За ово је топло кухана вода растворите шећер и со, а затим их додајте сунцокретово уље. У посебној посуди просијте пшенично брашно и мешајте га са сувим, брзим квасцем. У закључку, оба дијела базе требају бити повезана. Ако је потребно, сипају још мало брашна. На излазу добијате меко тијесто, лагано лијепе за дланове. Да би дошао, покривен је пешкиром и стављен на топло место. Након 40-55 минута, база ће бити у потпуности погодна за припремање укусне италијанске пице.

Како обликовати и пећи?

После гњечења тестенине, она се уклања из посуде и ставља на плочу. Ваљањем производа у танки слој, одмах се ставља на подмазани лим за печење. Сви омиљени састојци не-животињског порекла (печурке, парадајз, лук, итд.) Стављају се на плахту и затим се стављају у рерну.

Настали производ се пече 55 минута на температури од 200 степени. На излазу добијате врло мекану и њежну пиззу. Послужује се за столом у лагано охлађеној форми заједно са шалицом слатког црни чај.