Рибља чорба: здравље у свакој кашици

Риба има врло висока нутритивна својства. Протеин се апсорбује много лакше него протеин меса. Употреба рибљих јела вам омогућава да добијете неопходне за нормално функционисање тела фосфора и калцијума. Морска риба садржи и манган и јод. Масне сорте садрже липиде неопходне за функцију мозга, снижавају нивое холестерола и укључени су у функционисање хормонског система. Боље је јести рибу као кувану или на пари. Добар у том погледу, супе од разних врста риба.

Рибља чорба: класичан рецепт

Две стотине и педесет грама рибе узима сто грама кромпира, седамдесет пет грама шаргарепе и лука, педесет грама корена першина, сто грама маслаца. Ољуштени кромпир и нарезани кромпир се кувају у рибљем бујону све док готово не буду готови. Царротс анд корен першуна љушти се, секу на траке (танке), лук се реже у семирингс, прође све то заједно у растопљеном маслацу. Онда се пребаците на рибљу чорбу. Додати кувану претходно у бујон и нарезати на мале комаде рибе. Загрејати. Ставите со и зачине по укусу. Као зачини, користите црни бибер, ловоров лист и, по жељи, пимент. Послужује се супа од рибе, посута ситно сецканим зеленилом. Рибу за ову супу узимајте по жељи.

Финнисх Фисх Соуп

За ову супу узмите лососа, пастрмку или лосос. Риба се чисти, утроба, реже на комаде и кува. Одвојено кувани кромпир. Када је кромпир спреман, вода се исушује. Сипајте у крему десет посто садржаја масти (али је могуће и више масноће) и помијешајте га мијешалицом. На загрејаном маслацу пржите сецкани лук и додајте га кромпиру са кремом. Ту је такође убризгавана риба, одвојена од костију. Ако је потребно, разблажити са рибљим бујоном. Ставите на ватру и уз мешање, доведите до кључања. Пре послуживања поспите насјецканим зеленим луком и копром. Рибља чорба по овом рецепту је крем јуха и на први поглед комбинује неспојиву рибу и крему. Међутим, јело има веома пријатан деликатан укус.

Саури Фисх Соуп

Сматра се најбржим. Ова рибља супа је направљена од конзервиране хране. За његову припрему узмите кромпир, шаргарепу, просо, лук, маслац и конзерву саури. На води, кувани кромпир, нарежите на коцкице, шаргарепу, нарезане и просо. Када су сви састојци спремни, додајте лук смрвљен у мале коцкице, Лаврусхку, со, црни бибер, маслац, саури из тегле (заједно са соком) и кувајте још три минута. Поспите јуху (по жељи) са зеленом.

Одлична алтернатива месу

Рибља чорба је одлична алтернатива. супе од меса. Лакши је, али у исто време веома хранљив. Употреба рибљих јуха повољно утиче на стање органа за варење. Омега-3 и омега-6 масне киселине у рибама успоравају старење коже. Посебно позитиван утицај на њихово здравствено стање жена. Лекари препоручују организовање такозваних “рибљих дана” најмање пар пута недељно.