Склопива жеравица: типови, опис, избор

За многе је путовање у природу (до ријеке, језера или шуме) повезано с кебабима. Мало људи ће одбити укусну, сочну, мирисну димну косу меса. Једини недостатак који може замаглити припрему месних делиција, - обимност роштиља и његово склапање. Сада, захваљујући модерној технологији, транспорт и уградња дизајна за печење деликатеса постала је ситница.

За све сладокусце и заљубљенике у свјежи зрак осмишљени су склопиви роштиљи. Они не заузимају пуно простора у аутомобилу, а неки су толико компактни да се пјешаче. Ако се ускоро очекује путовање са својом породицом или пријатељима изван града, свакако би требало да добијете мазиво за склапање. Одлучите се за избор који ће помоћи овом чланку.

Мало историје

Одакле потјече жерав, још није било могуће точно сазнати. Међутим, многи истраживачи сматрају да роастер има оријенталне корене, тачније арапске. Такви закључци донесени су на основу етимологије речи "бразиер", која је арапског порекла. Дословни превод је „бакрени жерав“. Заиста, раније у земљама древног Истока, ова врста кувања је била веома популарна. Сам процес је био елементаран. За почетак, врели угљеви су се сипали у бакарну посуду округлог облика, а затим је горионик био затворен поклопцем на којем су се углавном јела. За печење су коришћене жељезне шипке, на које су стављени комади меса или поврћа. Али у овом случају, поклопац је морао бити уклоњен како би се процес пржења побољшао. Процес кувања кебаба је стигао до нас готово непромењен. Током година, сам облик мангала се трансформисао: од сферног до правоугаоног или квадратног. Промењени су и материјали од којих се производе роштиљи.

Од чега су направљени?

Варијанте материјала од којих се могу направити лемилице, тежина. Најпопуларније:

• Цигла или декоративни камен - природни материјали који се добро загревају. Као резултат тога, изградња овог материјала је добро одржавана топлота, која ће уштедјети на гориву (угаљ, дрво). Још једна позитивна карактеристика је ниска цијена материјала. Чак и новајлија може саставити жеравицу користећи циглу или камен.
• Ливено гвожђе је природни, еколошки материјал који практично није подложан корозији. Неупотребљив у раду. Добро се загрева и равномерно. Недостатак је велика тежина.
• Нерђајући челик - материјал који се најчешће користи за производњу роштиља. Због чињенице да је у легури присутан хром, производи од нерђајућег челика не кородирају. Недостатак је што се на високим температурама може деформисати, одржава топлину слабо.

Врсте ложишта

Постоје само два основна типа: стационарни и преносиви роло решетке. Свака врста је такође диференцирана.

Стационарни роштиљ је направљен за сеоске куће, викендице. Њихова главна предност је трајност. Неколико представника стационарних ложишта:

• Опека и камени лонци. Лопари из таквог материјала најчешће се праве у сеоским кућама или љетниковцима. Прво, поред практичне употребе, носе и естетску вредност, успешно се уклапају у пејзаж дворишта. Друга предност овог дизајна је спор пријенос топлине, тако да се топлина дуго чува у роштиљу. Трећи плус је да на ватри или угљену можете кухати било које јело, пећи било коју рибу или шунку и дивљач. Недостатак материјала је што се са честим загревањем и хлађењем цигле или камена брзо уништава. То се може фиксирати тако да се унутрашњост и темељ ложишта сипају бетоном.
• Ливнице од гвожђа. Такви жерави су истинска уметничка дела. Украсит ће простор било којег приградског подручја и оживјети сваку фантазију. По захтеву купца, лонац је опремљен посебним одељцима за трупце и угаљ, постоје отвори за бољу вентилацију. Материјал од овог материјала ће трајати јако дуго без потребе за посебном особном његом. Овај материјал омогућава равномерну расподелу топлоте. Месо, поврће и риба се пеку подједнако добро, без обзира на то где се комад налазио. Решетке од ливеног гвожђа су мање подложне корозији. Недостаци љеваоница од ливеног гвожђа - велика тежина и, као резултат, слаба покретљивост. Због тога, најчешће ливаде од гвожђа постају декорација летњиковца. Постоје склопиве опције, али се могу превозити само аутомобилом, а заузимају доста простора.
• Заварани челични роштиљи се често налазе у кућним вртовима. Главна предност је лакоћа градње. Ниска цена жеравице је такође важна. Захваљујући мобилности, жеравица се може преуредити по ободу локације на погодном месту. Стационарни лемилице праве дебеле зидове, дебљина доње и бочне плоче - око 2 мм. Због тога, структура постаје тешка, али траје много дуже без потребе за посебном пажњом.

Преносни преклопни лемилици су такође подељени у неколико подврста:

• Лопта се склапа у коферу.
• Цамп грилл.

Сада о сваком детаљније.

Бразиер Суитцасе

Овај модел је популаран међу љубитељима природних путовања аутомобилом. Коначно, конструкција мангала је веома згодна, лако се раставља, заузима мало простора у аутомобилу. Склопиви модел се састоји од:

• Кутија или кофер од челика, који преклапају бочне плоче, ноге од жеравице. Такође служи као основа на коју се причвршћује остатак жеравнице.
• Феет.
• Бочне плоче.

Материјал из којег се израђују склопиви роштиљи у коферу је нехрђајући челик. Цена модела зависи од њене дебљине. Најбоља опција за дебљину зида је 2 мм. Постоје модели, делови у којима су спојени шаркама, тако да није неопходно раставити ложиште на различите делове.

Преклопни преклоп ББК

За љубитеље планинарења, измишљен је посебан модел жеравица, који ће се лако уклопити у ранац, неће бити тежи за неколико килограма. Материјал од којег се израђују туристички склопиви ложишта је нехрђајући челик. Да би модел имао малу тежину, произвођач обезбеђује дебљину зида од само 1,5 мм. Најчешће се туристички лагер састоји од 2 трибине, које су повезане посебним вијцима и ражњаком. Максимална тежина производа је око 2 килограма. Туристички бергер је упакован у прикладан поклопац.

Како одабрати прави роштиљ

Да бисте направили прави избор, морате одлучити са којим се излетима роштиљ узима. Ако сте турист који лута по неравном терену, планинарски модел ће бити идеална опција. Главно је да је квалитет делова добар, без деформација.

За путовање аутомобилом, можете подићи и нерђајући челик. Распон цена за ову врсту производа је различит. Што је нижа цена, то је челик тањи. Ако желите сваки викенд да идете у шуму и печете кебабе, онда ово није опција за вас. На крају крајева, јефтиност производа се постиже уштедом материјала. Као резултат учестале употребе, танки челик се деформише, а печење се може сломити. Боље је платити мало скупље, али будите сигурни у квалитет и трајност производа. Најбоља опција од жеравице са зидовима и дном дебљине челика од 2 мм. Челик 45.

Брига за роштиљ

Да би се роштиљ служио дуги низ година, потребно је одржавати га чистим. Али злоупотреба константног третмана од прљавштине такође није вредна, јер можете оштетити слој који штити од корозије. Ако је жерав још вруће, а још више ако садржи угаљ, строго је забрањено да се напуни водом. За чишћење алата са великим абразивима и тврдим четкама категорички немогуће. Могу дубоко огребати зидове и дно жеравице.

Да ли се храна припрема на роштиљу?

Сматра се да је храна која се припрема на ватри веома здрава. То није сасвим тачно. На крају крајева, месо натецано на ражњу, за време пржења, је натопљено цикличним угљоводоницима, који су у великим количинама штетни за тело. Најкорисније је пржити поврће преко угља. Ћевапи се могу јести, али ријетко, а не у великим количинама.