Франшиза "Бургер Кинг": како отворити у Русији, увјети, период поврата, рецензије

9. 3. 2020.

Ако сањате властити профитабилан посао, кафић брзе хране је једна од првих идеја која вам пада на памет. Али креирање сопственог бренда није увек добро решење. Потрошит ћете много времена и новца на промоцију вашег заштитног знака. И не на чињеницу да можете издржати конкуренцију. Где је разумније добити франшизу. Бургер Кинг је један од најпопуларнијих ланаца брзе хране. Радећи под познатим брендом, добијате много предности.

опен бургер кинг

Мало о компанији

Бургер Кинг је америчка компанија чија је историја почела крајем 1950-их. Ланац малих ресторана брзе хране почео је са радом када је МцДоналдс већ активно развијао тржиште. Наравно, Бургер Кинг је ушао у конкуренцију, покушавајући да купцима понуди нешто што није главни конкурент. Наиме:

  • кухање поврћа и меса на роштиљу;
  • формирање хамбургера по нахођењу купца;
  • широк распон.

Али, наравно, нису се све идеје укоријениле. Конкретно, одлучено је да се напусте сложени бургери, јер је квалитета патила због недостатка јасног рецепта. Такође, франшизна трговина није организована на највишем нивоу. До 1970-их, овај процес практично није био контролисан од стране организације, што је негативно утицало на њену репутацију. Али таква криза је омогућила менаџменту да донесе исправне закључке.

У Русији се прва франшиза "Бургер Кинг" појавила 2010. године. До 2016. године број ресторана у земљи износио је око 350. Франшизно трговање се обавља преко званичног представништва бренда у Русији, Бургер Рус ЛЛЦ.

Тренутна ситуација у продаји франшиза

У међународном рејтингу Топ-100 Глобал Францхисес Ранкинг, франшиза ланца ресторана Бургер Кинг не напушта водеће позиције. Тако је у 2017. години овај бренд на трећем мјесту у свијету након МцДоналд'са и КФЦ-а. Оцењивање се врши узимајући у обзир број оперативних мрежних предузећа, величину профита ресторана и задовољство корисника франшизе условима франшизе.

Почетком 2018. године у Русији је отворено више од 400 ресторана Бургер Кинг под франшизом. Од тога, више од половине (230 угоститељских објеката) ради у московској регији. Постоје и ресторани у удаљеним регијама (Сибир, Далеки исток).

период поврата франшизног бургера

Мени ресторана

Као што је раније поменуто, основа менија ресторана су пљескавице са говеђим пљескавицама. Чини се да је у овом необичном? Али купци воле да се пециво и пуњење загревају на роштиљу, што им даје карактеристичан укус и укус. Купци воле и прстенове од лука, који су мало јак нагласак на менију.

До сада се опсег ресторана знатно проширио. Ту је био и јеловник за децу, као и за оне који прате дијету. Постоји стандардни сет десерта и пића. Такође у менију се појављују позиције за љубитеље пилетине и рибе.

бургер кинг францхисе

Трошак франшизе

Прва ствар која би требала занимати подузетника је цијена франшизе Бургер Кинг. У Русији је тај износ око 500 хиљада долара. Ова бројка укључује две тачке:

  • Паушална цена је једнократна накнада за право пословања под окриљем бренда. То је око 10% од укупне цене франшизе.

  • Инвестиције у отварање и промоцију ресторана. Ово је преосталих 90% износа.

Менаџмент ланца је заинтересован за проширење мреже ресторана "Бургер Кинг" у Русији. Франшиза је скупо задовољство, јер менаџери редовно развијају профитабилне понуде, имплицирајући попуст на паушалну исплату и друге позиције.

бургер кинг франшиза

Услови франшизе

Потпуни садржај франшизе Бургер Кинг је пословна тајна. Ипак, систематизацијом информација из отворених извора, могу се издвојити ставке које се морају поштовати да би се купила франшиза:

  • доступност прелиминарни уговор за куповину или закуп просторија чија површина прелази 300 квадратних метара. м. (или документи који потврђују власништво над таквим просторијама);
  • резиме најмање 10 особа са довољним нивоом квалификације који испуњава услове за рад у Бургер Кингу;
  • независне експертске процјене, препоруке и друга документа која потврђују висок степен квалификације и подузетничке способности потенцијалног корисника франшизе.

Детаљни захтеви за просторију

Ако планирате да купите франшизу Бургер Кинг-а, морате се придржавати захтјева организације за просторије ресторана. Ево кључних параметара:

  • површина - 300-350 квадратних метара. м.;
  • висина фасаде - од 6 метара;
  • висина стропа - од 3 метра;
  • површина суда за храну - 80-120 квадратних метара. м.;
  • присуство хаубе.
бургер кинг франшиза у русији

Узорак акционог плана

Детаљна франшиза Бургер Кинга је пословна тајна. Општа шема деловања је следећа:

  • Потенцијални франшизопримац подноси захтјев и потребне документе представнику Бургер Кинга.
  • Ако даватељ франшизе донесе позитивну одлуку, уговор се закључује и врши се паушално плаћање.
  • Франшизодавац обезбјеђује обуку особља, пружа детаљан пројекат уређења и опремања ресторана. Такође, представник "Бургер Кинга" промовише склапање уговора са добављачима опреме и производа (франшизопримац самостално врши плаћање трансакција).
  • Прије отварања ресторана, даватељ франшизе промовира рекламну кампању.
  • Током периода рада франшизопримац мјесечно преноси франшизе 5% од износа продаје.
  • Током читавог периода франшизе, давалац франшизе производи рекламну и консултантску подршку за ресторан.

Шта нуди "Бургер Кинг"?

Купујете франшизу Бургер Кинга, не само да имате прилику да радите под познатим брендом, већ можете добити пуну подршку франшизе. Ево кључних тачака:

  • помоћ у покретању бизниса;
  • квалитетни професионални савети, како у почетној фази тако иу процесу;
  • давање техничке документације, оригиналне рецептуре посуђа, као и откривање многих комерцијалних тајни;
  • формулација инвестиционог пројекта и буџета ресторана;
  • развој рекламне кампање и помоћ у промоцији ресторана;
  • помоћ у организовању пословног управљања;
  • обуку и развој особља.
опен бургер кинг францхисе

Замке

Руководство ланца Бургер Кинг изражава интерес за продају франшиза и повећање броја ресторана (посебно у Русији). Компанија се редовно представља на франшизним изложбама. Отворени приступ званичном сајту представља контакте директора франшизинга.

Ипак, није лако добити потпуну и детаљну информацију о условима сарадње у пракси. Прије давања података, руководство пажљиво процјењује кандидате за сарадњу. Уз захтјев за куповину франшизе, потенцијални корисник франшизе мора доставити солидан пакет докумената, који би требао потврдити сљедеће точке:

  • присутност довољног пословног искуства и позитивне репутације у пословном свијету;
  • информације о претходно реализованим пословним пројектима;
  • доступност просторија са потребним параметрима у имовини или на дугорочном закупу;
  • доступност финансијских средстава која у потпуности покривају трошкове стицања франшизе.
францхисе бургер кинг ревиевс

Ревиевс

Ако сте заинтересовани за куповину франшизе "Бургер Кинг", критике предузетници који су се већ сусрели са овим проблемом сигурно ће вас занимати. Нажалост, нема много јавних информација. С обзиром на ниво бизнисмена који раде са Бургер Кингом, логично је претпоставити да неће објављивати коментаре на форумима. Међутим, ево шта можете да чујете:

  • С обзиром на велику популарност "Бургер Кинга", период поврата Концесије су прилично кратке - једна и по до двије године.
  • Веома перспективна област за развој бизниса у регионима.
  • Рад под покровитељством познатог бренда уклања одговорност за промоцију и рекламну кампању од стране предузетника.
  • Трошак франшизе Бургер Кинг је веома висок и стога је његова куповина доступна врло ограниченом кругу људи.
  • Веома компликована процедура за куповину франшизе, као и тешкоће у добијању информација о условима.