Француски доручак: кроасани. Цоокинг реципе

Кроасани - комади Француске на вашем столу

Једна од најбољих кухиња на свету нуди вам укусан десерт и обилан доручак - кроасане. Рецепт за ово француско јело дуго је познато нашим хостесама. У жељи да мазимо домаћинство, они пеку ове француске пецива за радост читаве породице. Мирисна, укусна, ваздушна пецива за чај - сви ови кроасани. Њихов рецепт је једноставан и доступан свима. Успут, можете их припремити за будућност, само замрзавањем у фрижидеру. На овај начин, свако јутро ће вам понудити мирисни и свјежи доручак. А можете и разноврсне омиљене пецива са великим асортиманом прељева, као што су џем, џем, чоколада, сир, омиљена бобичасто воће и плодови са шећером; мак, крем или кондензовано млеко.

Цроиссантс. Рецепт за тесто

Производ се састоји од лиснатог теста и омиљеног пуњења. За брзо кување, можете користити готова теста која се продаје у сваком супермаркету. Али, да би се створила права француска деликатеса, морат ће се мало помијешати, иако је процес врло једноставан. Дакле, кување кроасана. За тест, потребно је да добијемо паковање маслаца (200 г) из фрижидера. Када је благо суптилан и постане мекан, из њега правимо торту и затим је уклонимо на хладноћи. Одвојено, разриједимо 30 г квасца с топлом водом (80 г), узмемо четвртину брашна (од 500 г) и додамо у разријеђени квасац. Ставили смо прилаз теста на топло место. Сада, помијешајте преостало брашно с мало соли и додајте маслац (50 г), 2 јаја, 80 г шећера и 80 г млијека, све темељито промијешајте и додајте напитак који се појавио. Следећи корак је гњечење теста. За пластичност и уједначеност, гњечите је најмање 10 минута. Сада превалите тесто у правоугаоник са крајевима заобљеног облика. Извадимо колач од уља и ставимо га у средину теста. Тијесто преклопимо у омотницу с уљном колачем и разваљамо га ваљком тако да је његова дуљина три пута већа од ширине. Затим поново савијте замотано тесто три пута и поново извалите и поновите неколико пута. Готово лиснато тесто на француском кроасану.

Формирање готових производа од теста

Тесто уваљамо у правоугаоник ширине 40 цм и оштрим ножем га изрежемо на пет равних трака. Сада сечемо траке тако да добијемо правокутнике са странама од 8 цм и 5 цм, а онда сваки комад пресечемо дијагонално - добијамо два троугла. Стављамо било коју надевицу коју волимо у подножје троугла и окрећемо је до врха. Готове роле ставите на подмазани лим за печење. Можете им дати облик полумесеца, лагано савијајући крајеве. Придржавајте се удаљености при полагању кроасана на лим за печење, јер се они увелике повећавају. Влажите их и оставите да двапут повисите. Онда намажемо наше деликатесе јајем и пошаљемо га у рерну. Пецемо 15-20 минута на 220 степени. Кроасани, рецепт што је лако и не захтева много производа, као што је цела породица. Послужите их за чај, кафу и млеко у охлађеном облику. Велики асортиман прељева ће вам омогућити да сваки пут на нови начин скухате десерт. Бон аппетит!