Свеже млеко: добро или зло?

У овом чланку ћемо расправљати о свежем млеку. Овај производ има и своје присталице међу научницима, нутриционистима и страстним противницима. Користи од млека говоре Веде. Рецимо, овај производ нема аналогије у свемиру. Само особа која редовно троши топло, свеже млеко може читати и разумети Веде. Овај производ развија нервне завршетке у мозгу, што утиче на ниво интелигенције.

Па, шта модерна медицина каже о предностима свежег млека? Који је његов садржај калорија? Могу ли га користити људи који желе да изгубе тежину? Што се тиче млека, а посебно пара, много је митова. Рецимо, то је штетно за одрасле, јер се током година губи ензим који разбија лактозу у телу. Такође кажу да млеко богато калцијумом доприноси блокирању крвних судова. Покушаћемо да демантујемо ове глупе митове у овом чланку.

Шта је свеже млеко

Изгледа да сви знају одговор на ово питање. Након рођења младих, жлезде женки свих сисара производе овај производ. Људи у зору цивилизације укротили су козе, краве, овце, деве, магарце, овце, биволе и кобиле да их млекају. Свака врста млека се разликује од осталих састава и садржаја масти. На пример, коза је лакша за варење од краве. Сматра се дијеталним јер садржи мање масти. Али шта је свеже млеко? Мало становника града није имало прилику да уживају у овом производу. Заиста, у продавницама се млеко продаје, термички обрађује, стерилизује или пастеризује. Производ дуготрајног складиштења углавном је задржао веома мало од оригинала. Свеже млеко је свеже млеко. Једноставно пролази кроз слојеве газе да би се уклонила случајна контаминација. Неколико сати након узимања млека, млеко се раздваја. Масти се појављују. Узмите крему и изразите млеко. У потоњем мање масти, али смисао је мањи.

Предности свежег млека

Бијела крв, сок живота, извор здравља - такви епитети додијељени су свјежим производима од стране људи у древном свијету. Корист од свежег млека указује на једноставну чињеницу да се бебе свих врста у првим месецима живота хране искључиво овим производом. И упркос тако монотоној исхрани, они се дивно развијају, расту и брзо добијају на тежини. Сирово и топло (то јест свеже) млеко има јединствен састав. Садржи више од 200 минералних и органских супстанци. Неколико сати након производње млека, производ губи неке од својих корисних својстава. Пастеризација (загревање до 60 ° Ц) доводи до разградње витамина и албумина, што узрокује губитак бактерицидних својстава свежег млека. И кључање генерално мења хемијски састав производа. И то чак и опипљиво. У сировом млијеку све компоненте су уравнотежене и лако се апсорбирају у тијелу.

Штета од свежег млека

Погледајмо главне митове о томе. Прва погрешна заблуда је да одрасли немају ензим који разлаже млечни шећер. Рецимо, особа после четрдесет година употребе производа може имати дијареју и друге здравствене проблеме. Лактоза садржана у млеку (и било ком другом) се дели на галактозу и глукозу. Ако се пробави први шећер и појаве потешкоће, онда можете једноставно прокувати производ. У овом случају, галактоза ће бити подељена. Али старији људи су веома корисни за пијење млека. То је превенција остеопорозе, а за жене - нормализација нивоа хормона.

Мит да се артерије затварају од млека не задржава воду. На зидовима крвних судова таложи се "лош" холестерол. Млеко је укључено у изградњу ћелијске мембране дио хормона, храни ткиво мозга. Једина стварна штета за сиров производ је да може да садржи различите бактерије. Прокухајте млеко или не - одлучите. Ако је животиња збринута и производ правилно спроведен, ризик од хватања инфекције се смањује неколико пута.

Које млеко изабрати

У нашој земљи се највише конзумира производ млијека. Њено млеко је корисно, без сумње, али проблеми су могући с тим. Често, мајке које почну да хране бебу прво се суочавају са чињеницом да тело бебе одбацује крављи производ. Чињеница је да се састав мајчиног млека у много чему разликује од онога што крава даје. Због тога, дигестивни тракт бебе не може пробавити комплементарну храну. Кравље млеко садржи мање угљених хидрата него мајке, а казеин - груби протеин - више. У овом случају, треба да одете до пара козје млеко. У композицији је ближе родитељу. Козје млеко сматрало се леком Хипократ, Плиније и Авицена. Не само да се добро апсорбује, већ се и не депонује у поткожном масном ткиву. Садржај калорија у крављем млеку је низак - 70 кцал. Али то је коза која се сматра дијететским производом и користи се за губитак тежине.