Зелени лук него користан за тело?

У природи постоји одвојена породица лука, која обухвата око 1000 врста. Завичајне биљке разматрају Централну Азију. Тамо је почео да расте пре око 4.000 година.

Сада само неколико једе. врста. Бов има специфичан укус, а не сви га воле. Широко се користи у кухању. Користите као коријенски део и стабљике.

Оно што је корисно за зелени лук за неки организам је одавно познато. Мистрессес га посебно додају у посуђе, јер побољшава варење и стимулише апетит. Сада је тешко замислити многе рецепте без лука. Борсцх, јухе, салате, месна и рибља јела свакако укључују ово поврће. Такође се користи за лечење. Ширенац се широко користи у народној медицини. Како је то корисно, мало је познато. Лук добро подноси хладноћу, посједује антимикробна својства.

Онион Вариетиес

Од великог броја лука, само неколико њих се сматра јестивим:

• бранцхи;
• слизун;
• Сцхнитт;
• батун;
• лук;
• салот;
• леек;
• рамсон;
• чешњак.

У овим сортама се једу и корени и зелени лук. Шта је корисно за такав производ? Све зависи од сорте и тла на којем је расла.

Корисна својства

Многи су забринути за питање шта је корисно за зелени лук за жене, мушкарце и дјецу. То је култура исцељивања за све. Лук садржи велику количину витамина и минерала. Најкориснији дио је врх (зелени лук). Корисна својства производа:

• Помаже у суочавању са недостатком витамина због садржаја велике количине витамина.
• Успешно лечи прехладе.
• Користи се као бактерицидно средство.
• Користи се за стимулацију апетита и лучење желучаног сока.
• Погодно утиче на нервни систем.
• Побољшава стање косе и ноктију.
• Јача имунитет.

Шта је корисно у зеленом луку? Питање интересује многе људе. Највреднији је његов доњи део и 10 центиметара стабла. Остатак перја од лука за здравље је апсолутно бескористан. Неки извори тврде да база таквих стабљика чак наноси штету. Када се користе, јављају се:

• раздражљивост;
• главобоља;
• слеепинесс

Поред свих својих љековитих својстава, зелени лук је врло користан за здравље мушкараца. Припада природном афродизијаку. Шта је корисно за зелени лук за мушкарце? Има стимулативан ефекат, повећава сексуалну жељу, побољшава репродуктивни систем. У давна времена, монасима је било забрањено да користе такав производ због његових узбудљивих својстава.

Шта је корисно за зелени лук за жене? Помаже у борби против инфекција, а такође је и добар лијек за неправилне менструације.

Контраиндикације

Упркос огромном наклоност лука, можете га користити није све. Контраиндикована је код особа са:

• било које болести дигестивног тракта;
• повећана киселост желуца;
• висок крвни притисак;
• алергијске реакције;
• болести кардиоваскуларног система.

Ништа мање штетан за такве људе зелени лук. Корисна својства и контраиндикације се не разликују много од коријена. Према томе, ако имате такве здравствене проблеме, не би требали ни користити.

Хемијски састав

Одавно су познати хранљиви састојци зеленог лука. Састав садржи витамине Ц, Б, А, Е, и минералне супстанце као што су цинк, сумпор, гвожђе, магнезијум, флуор. Осим тога, лук је богат флавоноидима и етеричним уљима.

Зашто сузе долазе од лука?

Свака особа се бар једном у животу суочила са сузама током чишћења лука. Мало људи се питало зашто се то дешава. Чињеница је да лук садржи посебне супстанце - фитонциде. Иритирају слузаве очи и изазивају појаву суза. Млади зелени лук нема овај ефекат. Да би се избегао овај непријатан феномен, потребно га је потопити у воду и периодично влажити нож током сечења.

Која јела могу користити зелени лук?

Прољетни лук него користан, схватили смо. Треба напоменути да без зеленила, многа јела нису тако укусна. Многе домаћице су заинтересоване за оно што је корисно за зелени лук и копар, чије су биљке боље додати јелима. У ствари, оне се савршено уклапају једна с другом у укусу и допуњују једна другу у корисним супстанцама. Лук се најчешће додаје свим врстама салата, супа, боршча, пиринча. Ова врста поврћа добро се слаже са месом на жару и месом, рибом, печуркама. Ако се таква јела надопуњују копром и першином, они ће имати укусну арому и пријатан укус. Осим тога, зеленило се користи за декорацију.

Једемо лук у детињству

Лук није контраиндикован за употребу код деце. Међутим, због специфичног укуса и мириса, мало га воли. У сировом облику, овај производ бебе конзумирају још ређе. Исто важи и за зелени лук, бели лук, першун и копар. Изузетак су посуде у којима се термички обрађују. Међутим, у овом случају, корисне особине зеленог лука и копра, першина и других биљака су значајно смањене. Ако дете још увек користи овај производ са задовољством, онда је потребно запамтити о контраиндикацијама, као што су:

• повећана киселост стомак;
• чиреви, колитис, гастритис;
• болести кардиоваскуларног система;
• алергијске реакције.

Сакупљање зеленог лука за зиму

Да би уживали у дивном укусу овог производа чак иу хладној сезони, многе домаћице припремају зелени лук за зиму. Корисност таквог производа мало зна. Ако није подвргнут топлинској обради, задржава готово сва корисна својства. Можете га узгајати на прозорима, али ово занимање није за свакога. Производ купљен у трговини купљен у зимским мјесецима може садржавати различите кемикалије које не доносе здравствене користи. Његов укус се веома разликује од поврћа које се љети узгаја у сопственим баштама.
Приликом жетве зеленог лука користите следеће технологије:

• сушење;
• замрзавање;
• сољење;
• маринатинг.

Најкориснији су замрзнути зелени лук, чија су корисна својства очувана због одсуства топлотне обраде. За припрему такве предформе, претходно опрани лук се исече оштрим ножем и стави у посебан контејнер за замрзавање.

Шта је корисно за зелени лук за тело у сувом облику? Такође задржава све витамине и елементе у траговима, има оригинални укус. Овај лук није погодан за салате, али се добро слаже са првим колачима, месом и рибом. Зелени лук се пере. За сушење изабрати само свеже зелене стабљике. Они се фино секу и шире на пергаментном папиру. Осушен у конвекционом режиму на 40 степени за 1-2 сата. У том процесу, лук мора бити узбуркан. Онда пећ мора бити искључена и остављена преко ноћи. Црни лук се ставља у стаклене или гвоздене тегле.

Врло често, зимница се бере укисељеним зеленим луком. Шта је корисно за такав производ и који су његови недостаци, не знају све. Недостаци укључују следеће:

• укус овог лука је другачији од природног и није погодан за сва јела;
• топлотна обрада, иако не дуга, уништава пола хранљивих материја.

Предности:

• дуг рок трајања;
• оригинални укус који добро пристаје уз нека јела.

За припрему оваквог бланка, опрани лук се ставља у посуде од једног литра. Може бити маринирана цела и нарезана. У сваку посуду се додају семе сенфа, коријандер и пар грашка црног бибера. Затим се посуде улијевају до врха хладном сланом водом по стопи од 1 л воде на 40 грама соли. У сваку посуду додајте 2 кашике 6% сирћета. Стерилизирано 15 минута.

Сољење лука се не разликује од сољења друге врсте зеленила. Стабла се пере и стављају у цедило. Након што се вода испразни, додаје се со. Потребно је 200 грама по килограму зелене боје. Све је добро измешано и постављено у мале стаклене посуде. Чувати на хладном месту.