Узгој печурака код куће. Узгој острига

Наравно, пријатно је лутати кроз шуму у потрази за печуркама, али је много прикладније за жетву у вашем дворишту, на балкону или у подруму. И за узгој мале количине гљива за свакога. Међутим, да би се узгајали печурке код куће претворили у профитабилан бизнис, потребни су вам високи приноси и стабилан је. Према искусним узгајивачима гљива, да би се добили такви усјеви, потребно је строго слиједити технологију. Да бисте то урадили, у одређеној фази, можда ће вам бити потребна посебна опрема за узгој гљива.

Фаза производње мицелија

Модерна домаћа предузећа производе опрему која омогућава да се на неки начин аутоматизује процес узгоја печурака. Овај процес почиње узгојем мицелија и завршава се одлагањем отпада производње гљива.

За производњу мицелијума житарица потребан је аутоклав, без којег неће бити могуће квалитетно обрадити сировине. Такође је корисно купити машину за припрему за аутоклавирање зрна. Ова јединица пере, пари, суши и дистрибуира зрно у контејнере пре аутоклавирања.

Такође за производњу мицелијума, без којег је једноставно немогуће узгајати печурке у кући, биће вам потребни други уређаји. На пример, у просторији у којој се развија мицелијум, потребна је гермицидна лампа да би се одржала чистоћа.

Фаза припреме подлоге

Да бисте припремили подлогу, потребно је набавити машину за подлогу. Ако планирате да узгајате печурке код куће, онда се ова машина може направити ручно.

Да бисте то урадили, узмите металну дебелу цев на 100 литара. Вода се улива у њу, и запали се како би течност довела до кључања. За ослобађање паре се израђују специјалне славине које се уз помоћ танких цијеви повезују с другим танкослојним цијевима. Подлога је већ директно постављена у ове резервоаре и подвргнута је топлинској обради под дјеловањем паре која долази из првог бурета.

Међутим, ако се планира индустријска култивација гљива, онда је боље купити посебан супстратни агрегат. На тај начин, добијајући готов производ, може се прилично успјешно продати аматерским узгајивачима гљива, те људима који се овим послом баве професионално.

Фаза инкубације и култивације воћних тела

У просторији у којој се одвија ова фаза производње, морају се одржавати посебни температурни увјети и нивои свјетлости и влаге, као и вентилација зрака. Ово такође може захтевати додатну опрему. Да би се одржала потребна влажност у просторији у којој се врши кућна култивација гљива, инсталација „вештачке магле“, која се често користи у пластеницима, биће веома корисна.

Принципи узгоја белих гљива

Узгој белих гљива у личним креветима је нешто компликованији од узгоја шампињона или буковача, које могу расти иу подруму. Фор цепс Присуство одређеног стабла је обавезно. Због тога на дрвећу треба да расте дрвеће као што је бор, храст или бреза.

Слетање се врши у периоду краја љета - почетка јесени. Само зреле и зреле печурке се користе као сировине за узгој. И потребно их је сакупљати само под дрвећем под којим се планира засадити на личној парцели.

Припрема мицелија и простор за вргањ

Тако се за сјетву узимају шешири зрелих белих гљива. Ставите их у канту, прелијте хладном водом и оставите 2-3 сата. Затим додајте чашу шећера и почните да гњечите капе, гњечите их на мале комаде. Остави поново да инсистираш. Овако се прави флуид за слетање.

Следећа фаза производње је припрема места где ће се налазити будући мицелијум. Да бисте то урадили, потребно је пажљиво уклонити слој тла испод одабраног стабла, све до дебла, у радијусу од пола метра, без икаквог додира коријења дрвећа.

Залијевајте ово подручје сјеменом текућине, вратите уклоњено земљиште на његово мјесто. Затим треба додатно залити дрво (око 30 литара). Штавише, ако изађе врело лето, наводњавање треба редовно понављати, али не претерати.

У основи, усев се појављује само у другој години. Узгој бијелих гљива високог приноса код куће постаје могућ само уз пажљиво резање одраслих гљива. То ће омогућити даљи развој мицелија током година.

Оистер Цултиватион Тецхнологиес

Ово је прилично једноставан производни процес. С њим ће се носити сватко тко жели извести узгој каменица. Потребно је само строго поштовати препоруке и користити материјале који су вам на располагању. Исто тако, не треба заборавити ни такве обавезне елементе производње као што су соба, мицелиј и супстрат.

Узгој каменица може се извести на два начина: екстензивно (користећи природне услове уз минималне трошкове) и интензивно (стварање умјетних услова). Ове две методе имају своје предности и недостатке. Недостатак прве технологије је сезоналност и зависност од времена. Недостатак друге методе је потреба за капиталним улагањима и доступност посебно опремљених соба са потребном микроклимом. Међу предностима потребно је истаћи сљедеће: у екстензивној методи - минималним трошковима, у интензивној - независности нивоа приноса од сезоне, прилично брзог раста и могућности зараде.

За оне који планирају да узгајају печурке код куће, обе технологије могу бити прихватљиве. Истовремено, општи принципи су исти, и само се обим производње мења.

Припрема супстрата за узгој буковаче

Прво морате припремити мицелиј ових гљива и супстрат, гдје ће расти. Међу методама за третирање супстрата су: топла вода (хидротермална), пара још увек сувог материјала (ксеротермија) и пара, али већ влажна (пастеризација). Циљ свих метода је исти - заситити супстрат влагом и осигурати њену непропусност за развој мицелија у удобним условима. Материјал је слама, љуска хељде и семена сунцокрета, као и суве стабљике кукуруза. Важно је да се избегне прегласавање у овом случају. Проверавање масе за вишак влаге након топлотне обраде - стискање руке. Ако је материјал добро навлажен, тада ће се појавити без изливања воде. Само такав супстрат је спреман за полагање мицелија.

Инокулација каменицама

Већина узгајивача гљива купује готов мицелиј. Потребно је купити овај материјал само од поузданих добављача, пажљиво прегледати пакете за присуство зелених или црних тачака са мирисом амонијака.

Боја "здравог" мицелија је светло наранџаста. Температура складиштења не треба да пређе +4 степени, рок трајања - 2-3 месеца. Приликом полагања мицелија у супстрат, потребно је посматрати стерилност. Све операције се изводе у рукавицама.

Даље, у блоковима супстрата, направљена је перфорација за слободно ослобађање гљива, а постављене су на полице са растојањем до 5 цм једна од друге. Потребно је пратити влажност у просторији, за то се користи "сува" влага помоћу спреја. Међутим, не можете претјерати, због превелике количине влаге на гљивама се појављују жуте мрље. Боја капе зависи од интензитета осветљења. Свјетлија соба, тамније гљиве.

Ако је узгој печурки бизнис, онда да би мицелијум трајао до шест месеци, потребно је пратити стање супстрата. У присуству најмањег знака плијесни, одмах се баца или се може користити као органско ђубриво.

Узгој шампињона

Процес производње је исти као код гајења печурки. Међутим, постоје разлике у структури супстрата. Његова главна компонента је компост од пшеничне сламе или зимске ражи и коњског стајњака, који се може замијенити кравом или птицом. Међутим, таква замена може мало да смањи принос.

Технологија узгоја шампињона је следећа. За припрему супстрата, слама је намочена један дан. Затим се влажна слама и стајњак (по стопи од 100/25 кг) слажу у слојевима. Поред тога, сваки слој сламе треба додатно навлажити. Постепено се додају 2 кг урее и 0,5 кг суперфосфата. Цјелокупна добивена пилота се темељито мијеша четири пута, а додају се компоненте као што су гипс и креда (7 и 5 кг). Компост је спреман за 20 дана.

Да би узгајали печурке код куће био је профитабилан посао, морате купити квалитетан и стерилан мицелиј. Честа су два типа семена: компост и зрно. Компостни мицелиј се производи у стакленим посудама, а зрно - у пластичним кесама. Први тип је мање подложан негативним утицајима споља, али није тако плодан као други.

Инокулација шампињонског мицелија

Прије инокулације, подлогу треба топлински обрадити и пастеризирати. Материјал, спреман за узгој гљива, ће бити лагано еластичан када се ручно притисне. Распростире се у кутијама са слојем до 30 цм, а дубина компостног мицелија величине јаја или шаке семена зрна је дубока за 4 цм, а настале бушотине се постављају 20 цм једна од друге у шаховници.

Током периода инкубације, у просторији се одржава висока влажност. Да бисте сачували влагу у подлози, можете покрити кутије новинама или поклопцем и прскати их без воде.

После недељу дана, када мицелиј расте, можете попунити површину супстрата са 4 цм земље. Оптимална композиција је тресет и креда у односу 9: 1. Петог дана након наношења земље, унутрашња температура пада до 17 степени. Површину земље треба редовно навлажити. Потребно је проветравати просторију, али без пропуха.

Жетва шампињона

Узгој гљива има кратак период - само 4 мјесеца. Печурке се сматрају зрелим ако имају растегнут и не пуцан филм између ивице чепа и стабла. Сматра се да су презреле гљиве са смеђим плочама. Не могу се јести. Печурке нежно одвијете, не секу. Преостале бунаре посипајте земљом и много залијевајте.

Плодност може да траје до 14 недеља. У овом тренутку, узгајивачи гљива имају седам таласа усјева у интервалу до седам дана.