Гуриев каша рецепт - десерт из бројача

У Русији су увек волели величанствене гозбе, срдачну храну, обиље и разноликост укуса. Дакле, јело које ћемо данас припремати може се назвати утјеловљењем овог руског десерта. Аппеаред Гуриев каша још у 19. веку, под грофом Дмитријом Гурјевом, измислио га је он или његов славни кувар Закхар Кузмин. Била је послужена за столом након срдачних првих (борсцх) и другог (турског) јела и била је главни десерт до почетка револуције. Данас је рецепт за гурјевску кашу незаслужено заборављен. Али сигурно ћемо то поправити!

"Цомпоунд" рецепт за Гуриев кашу

Прављење обичне кашице праве ремек-дело кухања није тако тешко као што се чини. Заиста, биће потребно доста времена и састојака, али радови неће бити узалудни када Гуриев каша "дотакне" ваше непце. Стари рецепт, поред актуелног гриз, обезбеђује бројне додатне компоненте које чине готову посуду тако богатом укусом и аромом. За припрему су нам потребни следећи производи:

• пола чаше гриз;
• 2 шоље млека (боље растопљено);
• 3 јаја;
• 2 кашике маслаца;
• трећа шалица шећера;
• шаку латица од бадема;
• ванилија.

Дуг, али фасцинантан процес кувања каше

Прво прокухајте гриз. У тави прелијте млеко и ставите лонац ванилије, исеците заједно. Ставите на шпорет и прокључајте. Затим, брзо мешајте, улијте житарице, додајте шећер и мало соли. Кашу средњу густину (конзистенцију близу масне павлаке) скувајте у уљу и оставите да се 10 минута лагује под поклопцем. Одвојите бјелањке од жумањка, одвојено их туците и додајте у кашу, тамо сипајте латице бадема. Сада су вам потребни мали калупи за печење (4 комада). На њих ставите кашу, поспите шећер на врху и карамелизујте. Ово се може урадити помоћу специјалног гасног горионика за цреме брулее. Али без њега добије се кора. У том случају, прво скувајте кашу у горњем делу рерне (минута 4), а затим је распоредите у средини и пеците још 20 минута. Ево тако дугог рецепта за Гуриев кашу, али прилично једноставан.

Прелепо послуживање укусне каше

Готово јело мора бити правилно послужено, јер је и естетика, а не само кување. Рецепти са фотографијама ће вам рећи како се то ради. Неки људи воле украсити кашу са свјежим вишебојним бобицама (јагоде, боровнице, малине), други више воле задовољнију и „удобнију“ опцију - мед и тост. А прави слаткиш је зачињен нарибаним чоколадом, кокосове пахуљице па чак и шлаг! Ви бирате свој начин послуживања јела. На пример, можете то урадити: Послужите сваки тањир класичне каше, а на столу уредите разне адитиве. Свако ће моћи самостално да бира шта и колико да окуси своје јело. Рецепт Гуриев каша даје огроман простор за креативност у кухињи. Истина, за десерт је и даље претежак, па га кухајте за доручак, на примјер, у недјељу, када је све код куће. Тада ће ваше јутро почети укусно, задовољавајуће и дати енергију за цијели надолазећи активни дан.