Како пећи хлеб у пећници? Неколико рецепата
Домаћи хлеб је увек укуснији од оног купљеног у продавници. А за њену припрему не треба чак ни специјална машина за хлеб, јер не постоји један доказани рецепт за печење хлеба у рерни. А учење је много лакше него што се чини на први поглед.
Како пећи хлеб у пећи: раж с кумином
Некада се хлеб сматрао великом уметношћу. Рецепти су били тајни и све је кувано у пећници. Сада је све много лакше и направити ражени хлеб под власти било кога. Да бисте направили укусну штруцу са кимом, потребно је да помешате квасац са топлом водом и шећером и оставите га топло. У међувремену, помешајте пшеницу и ражено брашно, додати со и семе кима. Сипајте пјенушаво тијесто у брашно и промијешајте док не добијете меко тијесто. Покријте смјесу убрусом и ставите на топло мјесто сат времена. Када се тесто подигне, подијелите га на неколико комада и пошаљите их на подмазану тацну. Нека стоји неколико сати. Пре него што печете хлеб у рерни, морате га много загрејати. Морате пећи око сат времена док се не појави мирисна кора. Површина добијеног хлеба може се премазати млеком или маслацем, посути семеном кима. Дајте крухима четврт сата да се охладе, а затим их уклоните из калупа. Домаћи ражени хлеб је спреман за јело.
Како пећи хлеб у пећи на млеку
Ако одлучите да испечете штруцу млаћенице, узмите две стотине и педесет грама пшеничног и раженог брашна, тридесет грама свежег квасца, мало шећера, пола шоље млека и воде, кашику соли. 
Помешајте обе врсте брашна у посуди, направите бунар и сипајте припремљену каву. Тесто се прави од топле воде, квасца, шећера и мале количине брашна, које се чува топлим за пењење. Додајте маслац и со у тесто и гњечите тако да формира пластично, уједначено тесто. Пре печења хлеба у пећи, формиране хлебове треба оставити да се загреју на сат времена, а пећницу треба загрејати на 200 степени. Потребно је око сат и по да се испече, након првих двадесет минута температура треба да се мало смањи. Пустите да се кувани хлеб мало охлади и извадите из калупа.
Најтежи начин печења хлеба у рерни
Класик - најтежи рецепт - укључује употребу квасца, тако да ће кухање трајати неколико дана. 
Првог дана, потребно је помијешати четири кашике топле воде с истом количином раженог брашна, добро промијешати и оставити на врелом мјесту, на примјер, на батерији, покривеном убрусом. После два дана, уклоните осушени горњи слој од стартера и додајте још пар кашика воде и брашна и поново добро мешајте. Фермент ће бити спреман за следећи дан. Узмите две кашике киселог тијеста, чашу топле воде, пар кашика шећера или меда, тристо грама брашна и неколико кашика соли. Мешајте течне састојке и шећер, додајте просијано брашно и со. Тесто не сме бити превише густо, па ако је потребно, можете додати воду. Пре печења хлеба у пећи, тесто треба оставити 36 сати и тек онда пећи, формирајући штруцу. Пећница треба да буде на температури од 200 степени око 40 минута.