Како скувати тврдо кувано јаје, меко кухано и поширано? Корисни савети

Кухање јаја, увек добијате само кувано тврдо кувано? И тако желите да диверзификујете уобичајено јело са новим варијацијама, али не можете тачно погодити право време! Овај чланак пружа корисне препоруке о томе како припремити јаје само онако како вам је потребно. Осим тога, описан је и начин припреме јаја на око.

Како кухати јаје: важни савјети

- пре кувања обавезно оперите јаја. То не би требало да радите унапред, јер ако је заштитни слој сломљен, они ће се брже погоршати;

- да би се кувано јаје добро ослободило од љуске, уронило га у већ кипућу воду, а спремно - у хладно. Али чак и посматрање овог стања, превише свеж производ (мање од два дана од тренутка када је пилетина положена) не би требало да се користи, јер га неће бити могуће пажљиво очистити;

- Немојте одмах испуштати јаја из фрижидера у кључалу воду - они могу пукнути. Нека леже на собној температури око десет минута да се аклиматизују;

- користите довољно воде за време кувања. Процес ће бити уједначенији, а вријеме кључања течности након урањања јаја ће се смањити;

- Обавезно посолите воду. Ово је још један начин да се избегне пуцање љуске;

- за прецизније одређивање жељеног времена користите тајмер.

Како скувати јаје са испуцалим шкољкама?

Обично разбијена јаја се користе за кајгана или кајгана јаја. Али постоје безнадежне ситуације када је по рецепту за кување било које јело потребно кухати, ау фрижидеру нема више целих. Шта да радим Пробијте јаје из тупог краја иглом и кувајте, додајући још соли у воду. Засићени раствор неће дозволити да протеини продру кроз пукотину.

Како скувати јаје хард боилед?

Таква кувана јаја имају густу униформну текстуру. Може се послужити на столу или топло или хладно. Њихова најчешћа сврха је да је користе у салатама. Време потребно за кључање након кључања је 7-10 минута. Дужи боравак у топла вода може да допринесе стицању жућкасто-плаве боје, а протеини ће постати сувише збијени.

Меко кувано јаје: како кухати?

За доручак, ово је најпогоднија конзистенција „пулпе“. Показало се да је нежни жуманце полу-флуидан и укусан. Протеин се само згусне, не стврдњава. Због тога се јело обично конзумира помоћу посебног подметача и кашичице. Након роњења јаја у кипућу воду, не смањујте пожар за најбрже кључање. Затим кувајте на средњој ватри три минута. Готова јаја уроните у текућу хладну воду најмање 3-4 минута. Одвојите шкољке постепено, почевши од оштрог дела.

Како скувати јаје?

Недавно се повећала популарност оваквог необичног начина кувања. Посебност овог јела је одсуство љуске. Сирово јаје се "производи" за кување у кипућој води или бујону три до четири минута. Смањите топлоту, иначе ће се протеин распасти. Затим се скухан јаје скида помоћу скимера и одмах се може послужити на столу посутом зеленилом.