Како се кува кондензовано млеко у лонцу, експрес лонцу, микроталасној

Ко не воли кондензовано млеко? Погодно је додати га у кафу, умочити у њега сухе кекси. Овај производ се налази у широком асортиману који се продаје у било којој трговини. Али можете и сами да направите ову деликатесу. Како се кува домаће кондензовано млеко? Врло једноставно: потребно је разриједити 300 грама млијека у праху у пола литра свјежег (цијелог). У овој смеши растворити 600 грама гранулисаног шећера и прокувати око сат времена у воденом купатилу, повремено мешати. Од кондензованог млека се може кувати крема за колаче или колачи. Али да се млеко не шири, мора се прокухати. Након тога производ ће добити тамну боју карамеле и конзистенцију уља.

Избор оригиналног производа

Немојте бити лењи и прочитајте садржај садржаја на етикети посуде. У кондензованом млеку не би требало да постоји хемија. Само пуномасно млеко, крем и шећер. Садржај масти би требао бити најмање 8%. Палм и остала биљна уља ће, на крају, учинити своје прљаво дело. Уместо да се питате како се кува кондензовано млеко, Размислит ћете о томе како од ње очистити зидове кухиње и строп. Уклоните папирнату етикету из посуде пре кувања, али не морате да отварате саму посуду.

Како се кува кондензовано млеко у лонцу

У високом и уском лонцу, ставите стакленку без етикете (неки сматрају да је треба ставити на бок). Напуните хладном водом тако да потпуно покрива метални поклопац. Ставите лонац на средње топлоту без поклопца. Када течност прокључа, гас морате смањити на минимум. Овдје имамо проблем: не можемо нити видјети нити провјерити спремност производа на било који начин. Чир мора бити дебљи и тамнији од уобичајеног кондензованог млека, али то ће показати коситар, у којем је садржан, ни у боји ни у конзистенцији током процеса термичке обраде. Колико дуго треба кувати кондензовано млеко? - многе љубавнице се питају. Обично траје око два до два и по сата. Све зависи од врсте креме коју желите да направите од ње: ако је то пластика, само да би се размажили слојеви колача, онда два сата. Ако желите да се стрмите, касније га помијешајте с маслацем, орасима, есенцијом, кандираним воћем или нечим другим - три сата. Спремите котао кипуће воде. Све ово време морате пажљиво пратити да је банка потпуно утопљена и сипати топла вода по потреби.

Како се кува кондензовано млеко у лонцу под притиском

Понекад се догоди да ми једноставно немамо тих 2-3 сата да се петљамо са посудом за кување. Тада нас спашавају модерни кухињски апарати: микровална пећница или лонац на притисак. У потоњем, процес кувања кондензованог млека је сличан оном у уобичајеном, у посуди. Ставите посуду у бубањ, напуните је водом, затворите поклопац и укључите уређај на целој завојници. Како прокухава (пара ће се у великој мјери одвојити кроз вентил), вријеме 10 минута и искључити. Али не отварајте поклопац - лонац под притиском треба да се охлади.

Како се кува кондензовано млеко у микроталасној пећници

То је једини начин да се припреми млеко када треба отворити лименку - јер се метал не може ставити у микроталасну пећницу. Отворите лим и сипајте садржај у више или мање дубоку посуду. Подесите просечан режим и тајмер на две минуте на контролној табли. Затим промешајте млеко и поновите поступак. Након 10 или 15 минута, зависно од жељене конзистенције, чир ће бити спреман.