Како скухати желе: рецепти за здраво пиће

Кисел је укусно и оригинално народно јело, које је танак желе. Може се направити од било којег производа, по правилу најчешће се користе свјеже бобице, воће, сирупи, џемови и компоти. Можеш да скухаш и млеко. Како кухати желе? Ово је једноставна ствар. Могућности за кухање желеа, много. Потребно је само одредити производ из којег ће се напити пиће, као и жељену конзистенцију.

Јелли Денсити

Прије кухања желе, морате одабрати одређену конзистенцију. Густина пића зависи од скроба који се користи у кувању. Дакле, кесела ће постати густа ако се уочи следећа пропорција: 70 г скроба на 1 л изабране течности (може бити вода или сок). Кисел ће бити средње дебљине ако се дода 40 г шкробног праха у 1 л течности. И на крају, течност ће бити желе, ако се, када се кува у 1 литри течности, дода само 30 г скроба. Не заборавите да је прије кухања киссела потребно разриједити праву количину шкроба у хладној чистој води или соку. Не бисте требали кухати пиће које је већ дуго додавало скроб, иначе ће његове квалитете бити уништене, а желе ће испасти превише текуће.

Кисел од џема

Џем је традиционална сировина за руски желе. За припрему таквог напитка потребна је вода, сам џем, скроб, шећер и лимунска киселина. Прво морате растворити 200 г џема у 750 мл прокухане воде, све то ставити у таву и ставити на ватру. Када се кува, морат ћете напрезати џем, затим додати четвртину чајне жличице лимунске киселине (претходно разријеђену у води), 2 жлице шећера у праху и поново довести до чира. Затим, 2 кашике скроба треба разблажити чашом хладне чисте воде и, уз мешање, полако сипати добијену течност у посуду. Сада је опет потребно да се садржај тепсије загреје. Истовремено, одмах након кључања, потребно је уклонити готов киссел из пећи, сипати у чаше и пустити да се охлади. Пиће је спремно!

Цранберри Јелли

Други начин да се направи пиће је од брусница. То је изванредно, оно што је корисно желе. Ово пиће помаже код прехлада, желучаних тегоба. Кисели су такође погодни за исхрану деце. Да би ово пиће било потребно 100 г бобица, 1 тбсп. скроб, око 4 кашике. л шећера и воде (око 3 чаше). Бобице за желе морају се опрати и самљети, након чега је потребно одвојити сок од бруснице из здробљених бобица. Бруснице треба ставити у посуду са водом. Садржај посуде треба завријети, затим кухати 5 минута. Након тога, потребно је испразнити течност. У насталој маси, морате додати шећер, након чега се јуха поново прокључа. Пену треба уклонити из течности током кувања. Претходно разблажени скроб треба сипати у кипућу посуду, стално мешати, постепено доводећи пиће до кључања. На самом крају треба сипати сок који је остао од брусница у припремљеном желеу. Напитак треба сипати у контејнере за хлађење, а затим се може појести.