Како се кува лазања са млевеним месом?

Јела руске кухиње су свакако најпопуларнија међу грађанима Русије, јер оно што би могло бити укусније од наше јухе, боршч, гулаша, котлета и кнедли. Међутим, не треба заборавити ни на кухиње других нација свијета, јер многе од њих нису ни мање ни укусне ни оригиналне руске кухиње. Оне укључују Италијанска јела нарочито лазање. Да не бисте покварили утисак италијанске кухиње, морате знати тачно како се кува лазања са млевеним месом. Да бисте направили лазање, требаће вам тјестенина у облику равних правокутних листова, мљевеног меса (по могућности мјешавина од говедине и свињетине), чешњака, лука, парадајз пасте или сока и бешамел соса.

Кухање млевеног меса

Дакле, лук на коцкице треба пржити у тави са сунцокретовим уљем до прозирности, додати надјев, добро промешати и пирјати док се не омекша. Важно је да се не заборави помијешати, јер ће се иначе створити много квржица, које ће онда бити тешко распоредити по листовима тјестенине. Важно је напоменути да ако још не знате како се кува лазања са млевеним месом, и то по први пут, да би се не разочарали у овом јелу, боље је да се јасно придржавате свих савета у вези са његовом припремом. Када је надев потпуно спреман, ставите га у претходно исецкани бели лук и парадајзну пасту или сок, а затим га држите на ватри 3-5 минута.

Цоокинг паста

Док ће месо бити кувано, можете кувати тестенине. Ако не знате како да кувате лазање са млевеним месом, највјероватније не знате какве су карактеристике кувања тестенина. Дакле, за кухање тјестенине боље је узети лонац с дебелим дном и великим промјером (тако да се плахта уклапа без окретања), залити водом и прокључати. Додајте 3 кашике води. л сунцокретовог уља и ставите плахте, без којих се праве лазање паста са млевеним месом. Када је тестенина спремна, морате их извадити и добро испрати хладном водом.

Завршна фаза припреме

Када су сви састојци за лазање на дохват руке, потребно је узети лим за печење, покрити га пергаментом и размазати сунцокретовим уљем. Затим ставите у један слој тестенине, на врху, затим бешамел сос и пасту поново. Може бити толико слојева колико је висина лима и састојака довољна. Затим треба да ставите лист у врућу пећ, а након пола сата лазања са млевеним месом ће бити спремна. Уз правилну припрему овог јела, свакако ће вам се свидјети, а ви ћете га додати на листу фаворита.

Цоокинг Бецхамел Сауце

Ако већ знате како се кува лазања са млевеним месом, али нигде не можете наћи бешамел сос, а онда га кувајте код куће. То можете урадити на следећи начин: загрејте у дубокој тави 2 кашике. л маслац, додајте исту колицину брашна и добро промијесајте. Затим, у овој мешавини, танку струју треба сипати 500 грама млијека, стално мијешати, затим додати сол, бибер и мало мушкатног орашчића, довести масу до конзистенције густе креме.