Како се спремају палачинке: народне традиције у тањиру

Драники су аутентично словенско јело од нарибаног кромпира са брашном и јајима. Али уобичајена традиционална рецептура ових палачинки од кромпира може се варирати коришћењем других производа, као што су сир, месо или печурке, приликом кувања. Како кухати палачинке? Ово није велика ствар. Најтежа операција током кувања је сецкање кромпира. Неки људи још увек ручно крпају кромпир на старински начин, док други уситњавају коренасто поврће у прерађивачима хране, млинцима за месо и мешачима.

Рецепти

Начини како се кувају палачинке могу се поделити у две групе. Први, који се састоји само од једног рецепта, група - ово је уобичајена једноставна палачинка без додатака. Друга група обједињује бројне варијације основне методе кувања, које се заснивају на додавању мањих производа јелу. Размислите о најбољој технологији кухања овог националног јела.

Традиционалан начин

Основни рецепт - основа за друге опције кухања - састоји се у цоокинг панцакес усинг производи као што су кромпир, кокошја јаја, брашно, со. Пре кувања палачинки, кромпир (4 гомоља) треба опрати, ољуштити и исећи. У добијену масу треба додати 2 кокошја јаја, 4 кашике. л брашно, сипати мало соли по укусу и мијешати, избјегавајући појаву грудица. Сада треба да ставите мешавину кромпира у мале равне порције у тави и пржите на обе стране. Не заборавите на предуслов за свако пржење - сунцокретово уље. Драники реади!

Срдачан начин

Више калоријске и храњиве палачинке од кромпира, ако им додате месо. Како кувати палачинке са месом? Да бисте то урадили, морате се побринути за присуство мљевеног меса унапријед. Најбоље је користити мјешавину свињетине и мљевеног меса. Потребно је укупно 300 г. Осим тога, биће потребно и гратед кромпир (700 г) и лук. Све горе наведене састојке треба мешати, додати масу јаја, кашику кефира, 2 кашике брашна и по укусу - со. Пре кувања палачинке од мљевеног меса и пржите их, треба да улијете мало биљног уља у посуду. Добијена добро измешана смеша треба да се на посуду распореди у малим порцијама и поравна са обе стране.

Вегетаријански начин

Месо у палачинкама може се заменити гљивама, што резултира не мање укусном и задовољавајућом посудом. Осим тога, овај рецепт ће одушевити вегетаријанце. Пре него што кувате палачинке овом методом, печурке (300 г) пеците са луком док течност не испари из посуде и охлади. Затим их треба додати у рибани крумпир (700 г), све помијешати. Затим морате додати у смјесу 2 жлице. л брашно, возите једно пилеће јаје, со и бибер. Сада остаје само пржити палачинке са обе стране тигања, претходно га унети биљним уљем. По правилу, палачинке се сервирају са павлаком или другим укусним сосом. Бон аппетит!