Како се кува кашица од грашка и како се наноси?

Како кувати грашак пире, већина домаћица зна из праксе, јер ово једноставно јело је вољено од многих. Осим тога, грашак је веома користан производ, неопходан за вегетаријанце и оне који воде здрав живот. Како скухати пире од грашка, како би га учинио њежним и укусним? Кухање овог јела не захтијева посебне таленте, али је потребно знати одређене тајне и трикове.

Како изабрати грашак

Данас купац у избору грашка није ограничен. На полицама се налазе различите сорте, можете купити целе или дробљене, зелене или жуте, упаковане или вагане. Потребно је обратити пажњу на изглед грашка: морају бити равне, исте боје и величине, велике, не једе се од штеточина. Пожељно је узети цијели грашак, иако се кува дуже. Што се тиче згњечења, има више прашине. Зелени грашак, у поређењу са жутим, је слађи и боље кува.

Како кувати

Сада о томе како се кува пире од грашка. Прво, морате погледати зрно, било да садржи нечистоће у облику других житарица, остатака или ситних облутака, и уклонити, ако их има. Исперите грашак и сипајте воду 8 сати (то можете учинити преко ноћи). У овом случају, вода би требала бити већа у волумену (два пута). Намакање је неопходно како би грашак био натопљен водом и боље прокухан. Наставите да кувате кашицу од грашка. Након намакања воду треба исушити, а грашак ставити у лонац, гдје ће прокухати и залити водом. Чаша зрна захтева око три чаше воде. Количина воде се често одређује оком: требала би бити три до четири центиметра виша од грашка. Након тога, ставите посуду на пећ на високој температури. Када вода прокључа, спустите гас и кувајте на лаганој ватри око три сата. На површини воде формира се пјена, коју треба одстранити жлицом. Када се формирање пене заустави, морат ћете повремено мијешати грашак да се не би залијепио за дно и запалио. У процесу кључања можете додати мало воде (како прокуха). Слатки грашак треба да се искључи. Ако то урадите раније, процес ће бити одложен. Дакле, треба да добијете хомогено пире, које, у зависности од личног укуса, може бити више течно или стрмо. Ако се каша не разбије све грашак, онда су по избору смрвљени са миксер. Поред традиционалног начина кувања грашка, постоји могућност гњечења у лонцу под притиском или лаганог штедњака, што убрзава и олакшава процес.

Како служити

Домаћица треба да зна не само о томе како да кува пире од грашка, већ и како да је сервира. У ствари, јело није тако монотоно. Може се представити у различитим облицима. За оне који воле једноставну храну, идеална опција је пире од грашка, зачињен маслацем (кремасто или поврће). Многи људи воле да уситну лук или зелени лук. Не треба заборавити да је грашак одличан прилог, савршено комбинован са месним јелима и зеленилом. Ово може бити печено или пржено месо. Такав производ је посебно погодан за димљено месо.

Закључак

Сада знате како се кува пире од грашка и послужите га на столу.