Како се кувају свињски котлети? Различите опције

О укусној и здравој храни

Одрезак - укусно срдачно јело. Али, да би се испоставило управо то, потребно је користити квалитетне производе. За то је прикладна шунка, прса, рамена или груди. Начини кухања свињски котлети постоји много. Можете их пржити, пећи у рерни, додати разне састојке, користити умаке.

Како се кувају свињски котлети

За ово јело треба детаљније одабрати месо. Неке фазе за све рецепте су исте. Прво се одсеци порција, затим се месо одбаци. Потребно је пресећи влакна. Прије пржења на котлету боље је направити неколико резова тако да се влакна не растежу тијеком процеса топлинске обраде. Месо се по правилу пече пре печења. Свињетина изгледа јако добро на кости, па је за празник употреба слабина идеална. Пржење меса је могуће у тави користећи биљно уље, у пећници на лиму за печење или у роштиљу без употребе било какве масти. Комад који се користи за уситњавање не би требао бити дебљи од 1 центиметра. Опције за кување свињски котлети у пећници, много више од начина да се прже у конвенционалној тањири. Након што је месо отргнуто, можете користити маринаду, али је потребно претходно посолити и попрскати. Немогуће је испећи котлет, он треба да остане сочан.

Процес кухања

Прво, месо је добро опрано, осушено папирним убрусима, исечено на порције. За вечеру за четири особе довољно је 500-600 грама тиквице. Готови комади су тучени чекићем. За сок од меса није спреј, филм је боље не резати или можете користити пластичне врећице. Чекић може бити метал и дрво. Први је погодан за употребу ако су комади дебљи него што је потребно. Следеће је припрема за панирање. Ту је и класична верзија како кухати свињски котлети у тијесту, ко зна, можда, сваку домаћицу. За тестирање, биће вам потребно 0,5 шоље млека, 1 шоља брашна, 3-4 јаја, со, биљно уље. Претходно загрејано млеко, со, јаја и биљно уље темељно тучите и оставите 15-20 минута. Затим загрејте тигањ маслацем. Нарезак се умочи у тијесто. Свињетину је потребно пржити са двије стране до златно смеђе. Готово јело увијек поспите љековитим биљем.

Сецкајте у рерни

Рецепт за кување свињских котлета у пећи се не разликује много од печења на пећи. Након свих истих припремних радова, месо се пече у тави са обе стране. Након што је постављен на лим за печење, на врху се обично додају нарибани сир, лук, парадајз, воће, шунка, печурке, зеленило, мајонез итд.

Корисни савети

Одресци се обично сервирају са црвеним сувим вином или пивом. Веома добар укус меса комбинује се са орашастим плодовима, сиром, парадајзом, медом, шљивама, ананасом, печуркама. Свињетина са слатко или кисело-слатким сосом може се послужити уз бијело вино. Постоји начин да се свињски нарезак учини сочнијим и мекшим - приликом пржења треба користити не само биљно уље, већ и мало креме или неколико кашика белог вина. Добро је послужити и ово јело са поврћем.