Како се кувају паприкаш са патлиџаном, тиквицама и месом

Поврће је вриједан извор витамина, микроелемената, дијеталних влакана и других супстанци које су корисне и потребне за функционисање здравог тијела. Свака домаћица која брине о свакодневној исхрани своје породице, обавезно укључује у јела од свјежих производа од поврћа и зеленила. Није тајна да се све поврће не једе сирово или у салатама, мало људи воле, на пример, тиквице или патлиџане у свом природном облику (иако се у неким земљама користе неприпремљени, са разним сосовима и преливима), али пиринач је други договор Ас направите гулаш од поврћа тиквице и патлиџан, основни рецепт и варијанта са месом, прочитајте даље у нашем чланку. Обично је ово јело једноставно, не захтева много времена за припрему и печење, садржи највише витамина са минимумом калорија. На тај начин, кувано поврће је много здравије од пржених, јер садрже много мање масти и више витамина.

Како направити паприкаш са тиквицама и патлиџаном

Овај вегетаријански рецепт посебно је погодан за оне који су на дијети или само гледају унос калорија. Дио јела ће бити добра, лагана, љетна вечера или други течај за цијелу обитељ. За њега ће вам требати:

- 2 патлиџана средње величине;
- 1 мала тиквица;
- 2 младе мркве;
- 2 прелепе паприке средње величине;
- 2 парадајза или 1-2 жлице. кашике природне парадајз пасте;
- 1 лук;
- першун, копар и остала биља по укусу;
- црни бибер, мало лимуновог сока, шећера и маслиновог или другог биљног уља.

Пре него што скухате гулаш од поврћа, пажљиво бирајте поврће. Ако постоји могућност, боље је узимати младе плодове добре квалитете: на примјер, млијечна зрелост с танком кожом неће се морати чистити без оштећења. Патлиџан да би добио средњу, светлу боју без видљивих удубљења и пукотина на кожи, врх би требао бити свјеж, зелен. Ако сте пажљиво одабрали, онда поврће неће бити горко. Сада назад у кухињу. За почетак, одрежите патлиџане на коцкице и пустите их да леже у сланој води 15-20 минута, у међувремену, на крупнијем ренде, на ситно сецканим луковима и паприкама, и тиквицама у коцкама или половицама. Уз парадајз, прво морате уклонити кожу како би вам било лакше, сипајте кипућу воду преко поврћа. Затим узмите дубоку тигањ и пржите патлиџане, шаргарепу, лук и тиквице у малој количини уља. Након пет минута, додајте паприка и парадајз, сипајте пола чаше воде или поврћа, поспите сољу и зачинима, можете сипати сок од лимуна по укусу и сипати једну кашичицу шећера. Измијешајте све, затворите поклопац и пирјајте на лаганој ватри док се не куха, обично 20-25 минута. Након што се поврће може послужити на столу, поспите фино уситњеним поврћем. Бон аппетит!

Како скувати поврће са пилетином

Можда у вашој породици, нису сви љубитељи вегетаријанских јела, неки не мисле пун оброк или вечеру без меса или пилетине. Наравно, бифтек на жару или цхицкен цхицкен - врло укусна и срдачна јела, али сви знамо да нису превише добри за наше здравље, поготово у свакодневној употреби. Али они имају достојну и не мање укусну алтернативу, комбинацију пријатног и корисног - пилетине са поврћем. А ако узмете месо из дојке као основу, онда ће ваше јело постати и дијететско. Рецепт како кувати поврће са пилетином, Наћи ћете испод. За њега морате изаћи из фрижидера:

- 2 пилећа прса;
- 3 средња крумпира;
- 1 тиквица такође средње величине;
- 3 комада парадајза, шаргарепе и паприке;
- 150 гр. павлака;
- грашак црног бибера, со, зачини, ловоров лист на укус;
- биљно уље за пржење и пола чаше воде.

Прво морате да кувате пилећа прса у довољној количини воде са соли и зачинима. Потребно је око 15 минута. Када се месо спреми и охлади, мора се резати на коцкице. Док је процес кухања у пуном замаху, има времена за поврће: опрати тиквице, кромпир, паприку и патлиџане и изрезати на квадратне комаде, боље је да се мркву утрља на крупније и реже на танке кришке. Затим ставите поврће у дубоку посуду у слојевима. Морате се понашати овако: прво ставите крумпир и мало пржите, не заборављајући да се промијешате, затим окрените мркву, затим тиквице, патлиџан и лук. Најновији парадајз. Када се поврће лагано пржи, сипајте павлаку, додајте пола чаше воде и пирјајте на лаганој ватри док не скухате, не заборављајући да повремено промијешате паприкаш. Обично за 15-20 минута, то зависи од величине нарезаних кришки, поврће је спремно. Посуда би требало да испари. На крају кувања, ставите пилетину и пирјајте још неколико минута. Мешајте, додајте со и зачине. Након што је јело коначно спремно, треба га послужити топло, посути першином или копром по укусу. Као резултат тога, за пола сата проведеног у кухињи, припремит ћете прекрасан ручак или вечеру за цијелу обитељ. А за зиму, можете направити замрзавање нарезаног поврћа, подијелити на порције и ставити у пакете. Зими запамтите како се прави гулаш од поврћа - на дохват руке имате припрему за одлично летње јело!