Како се конзервирати пастрмка: савјети за домаћице

Коњска пастрмка није само невероватно укусна, већ и веома здрава ужина. Може се проширити на векну и мале векне, умотати у палачинке и додати салатама да би се добила нова осећања укуса. Међутим, нису све домаћице свесне како се врши сољење икре пастрмке. У ствари, у овом процесу нема ништа тешко. Потребно је само строго слиједити упуте описане у наставку.

Где почети?

Идите до најближе продавнице или супермаркета за свјежи кавијар. Треба да се пакује у контејнер што је ближе могуће. Ако сте новајлија и не знате чак ни кикирики пастрмке, немојте се бринути. Сада ћемо рећи како се то ради.

Препаратион

Ако код куће немате специјално сито да раздвојите јаја од филма, онда ћете то морати урадити ручно. Наравно, први пут овај процес може потрајати неколико сати.

Практични део

Ставите кавијар у посуду са топла вода и лагано раздвојите јаја рукама. Покушајте да пронађете оптималну температуру како не бисте спалили прсте. Када се сва јаја очисте, потребно је исушити течност и испрати их хладном водом из славине.

Како се конзервирати пастрмка - метод број 1

Први корак

Одводимо сву воду из посуде и ставимо кавијар у дубоку тањир, посипамо са шећером и сољу на врху. Можете сами изабрати количину ових производа. Али однос соли и шећера треба да буде 2: 1. Мешати састојке, оставити у том стању дословно 15 минута. Затим масу претварамо у цједило и пустите да течност потпуно истекне.

Други корак

Припремите стаклену посуду. У њему пажљиво стављамо мријест. Остаје затворити посуђе поклопцем и ставити у фрижидер. После само 4 сата, кавијар са сољеном пастрмком биће спреман за јело. Може се чувати у хладњаку два мјесеца. За то време неће изгубити свежину. Ако сте пробали кавијар и схватили да сте прекомерно сољени, онда пре сервирања, само га исперите топлом кухана вода. Уживајте у оброку!

Метод број 2

Одговарајући на питање "Како се конзервирати пастрва?", Не може се не споменути друга опција. У овом случају, биће вам потребан слан раствор, који се популарно назива "тозхлук". Припрема се од соли и шећера (2 кашике сваког састојка) уз додатак чаше воде. Кавијар се полијева смећем само када се потпуно охлади. После тога, ми дајемо будућу закуску најмање 1 сат како би се она правилно убризгала. То су све кулинарске тајне. У овом случају, морате узети у обзир чињеницу да се кавијар који се на овај начин сољи складишти само неколико дана.

Оптионал

Остаје да изнесемо најважнију тачку у оба правца. Чињеница је да сољење пастрмке или њеног кавијара не треба вршити у металним контејнерима. Најбоље је дати предност стакленом посуђу. Иначе, слани кавијар ће имати неугодан метални укус који ће га покварити. Сада знате како да кувате кавијар пастрве код куће. Можете одабрати било који метод или експеримент тако што ћете сваки од њих покушати.