Како припремити штуку, печену у рерни у потпуности

Штука је прилично велика и грабежљива риба. Јела од ове рибе увијек су се сматрала укусним, па су украшена столовима на забавама, свадбама и банкетима. Постоји велики број рецепата за ову дивну рибу. Међу њима су и популарни: штука, печена у пећи, пуњена штука, У исто вријеме, готово свако јело ове рибе је право умјетничко дјело и кулинарско умијеће. Чак и најједноставнији рецепт укључује украшавање бобица и воћа, употребу разних зачина и умака. Прави познаваоци руске кухиње сматрају да није довољно само кухати рибу, већ је и даље потребно правилно служити. Стога, чак и тако једноставно јело, попут штуке, печено у фолији у рерни, треба изгледати само краљевски. Запамтите величанствене краљевске гозбе, које су увијек служиле штуку ...

Састојци

За припрему јела треба:

• цела штука - 1 ком;
• павлака - 50 г;
• лимун - 1 ком.
• сол;
• бибер;
• мљевени ђумбир;
• мајонез - 100 г;
• лук - 2 ком.
• бели лук - 1 каранфилић;
• греенс;
• маслине;
• кромпир - 4 ком.

Припрема рибе

Риба се мора темељито скалирати, остругати и темељито испрати хладном водом. Да би штука била печена у пећници да нема непријатан укус, препоручује се и уклањање шкрга и унутрашњег филма. Затим припремите посебну мешавину соли, бибера, белог лука, ђумбира и лимунове корице. Трљајте рибу са овом мешавином и оставите да се маринира пола сата. Помијешајте кисело врхње с малом количином сока од лимуна и љековитог биља, добивену смјесу обилно протрљајте штуку иу том облику оставите двадесет минута.

Припрема јела

Штуку која се пече у рерни треба припремити у фолији или другом материјалу за топлотну обраду са поврћем. Да бисте то урадили, ставите крумпир, нарезане, кришке лука и лимун на припремљени лист фолије. На тако организованом јастуку ставите рибу, након чега је фолија чврсто затворена.

Топлинска обрада

Штука која се пече у рерни треба да буде веома нежна и не пресушена. Зато га треба припремити на посебан начин. Прво ставите рибу у пећници, загрејана до 200 степени, где би требало да буде пола сата. Затим се фолија одмотава, риба је украшена маслинама и мајонезом и поново стављена у рерну на 15 минута.

Феед

Пике које се пеку у пећници могу се послужити и хладне и вруће. Украшена је печеним поврћем и лимуном. Користи мајонез, који поред декорације служи и као сос. Можете му додати разне зачине или зачине, иако се у већини случајева користи у свом природном облику за пуњену штуку. За пића, штука се послужује уз бело вино или јача пића. Неопходно је чувати јело у фрижидеру не дуже од два дана. То је због чињенице да се у препарату користе мајонез и павлака, која имају прилично ограничен рок трајања. Међутим, риба је тако укусна да не лежи дуго времена.