Како солити скушу код куће? Неколико рецепата
Зими посебно желим да се мазим нечим укусним и рибљим. Сјајна опција би била слана скуша, али не и купљена, и њено сољење. Таква риба ће имати посебан укус, јер је сољена код куће са природним састојцима и без конзерванса.
Како солити скушу 
За кување користите свјежу или смрзнуту половицу. Свежа риба се не може очистити, тако да пре него што почнете процес, морате да је истријебите, одрежете главу и пераје. Неки рецепти захтевају уклањање гребена, па будите стрпљиви.
Рецепт 1
Дакле, да бисте посолили скушу, потребно је да узмете две половине рибе и нарежете на кришке (на тај начин брзо ће апсорбовати све укусе). У практичном контејнеру треба мешати велику кашику грубе соли и пола кашичице шећера, трљати комаде са мешавином. Ставите рибу у стаклени или метални контејнер или контејнер, на врх ставите неколико лишће ловора. Капацитет се затвара и шаље на хладно или хладно место три сата да би инсистирао. Након одређеног времена, сипајте сок од рибе и ставите посуду у фрижидер ноћу или дању. Скуша је спремна, остаје је обрисати од соли и посути мало бибера.
Рецепт 2
Како посолити скушу? Врло једноставно: кувајте маринаду и стављајте рибу тамо. У дубокој тави треба да сипате пет кашика соли, три кашике шећера, кашичицу сенфа и ставите неколико листова ловора. Обавезно додајте неколико каранфилића и две кашике уља, а затим улијте литар воде. Течност се мора прокувати и затим охладити. Ставите рибу у маринаду и покријте тањом са теретом (радиће се литарска боца воде). Повремено, труп мора бити окренут, док би требао бити на хладном мјесту. Процес траје два до три дана, у зависности од величине и садржаја масти у риби.
Рецепт 3
Ево још једног одговора на питање како сол скуша код куће. Две рибе треба исећи на неколико делова (велике) и положити на стомак. Затим утрљајте са биљним уљем и зачинима (нпр. Сенф, коријандер, каранфилић и црни бибер). Сада је потребно кухати маринаду која се састоји од једне и по литре воде, три кашике соли и један - шећер. Прокувати течност и охладити. Сипајте рибу, ставите капацитет за два дана у фрижидер.
Рецепт 4
Одговарајући на питање како посолити скушу, размотрите други начин сољења. Риба се мора очистити и исећи на порције, које треба ставити у теглу. Сада је потребно кухати маринаду. Сипајте воду у посуду (5 чаша), додајте четири кашичице лишћа и соли, две кашике шећера и прокувајте течност. Затим је исушите, охладите и сипајте четири кашике текућег дима. Улијте маринаду и чувајте у фрижидеру три дана. За то време стакленку треба повремено потрести тако да су комади добро маринирани.
Афтерворд
Наравно, то нису сви рецепти који говоре како се скуша сол. Свака домаћица прилагођава један од начина да се прилагоди вашем укусу, међутим, да би га пронашли, морате експериментисати и покушати.