Како чувати зеленило у фрижидеру? Тајне дуготрајног складиштења биљака у фрижидеру

Присуство свежег поврћа, воћа, биља и зачина у свакодневној људској исхрани предуслов је за очување здравља и доброг расположења. Ипак, немају сви прилику да користе ове дарове природе директно из баште. Стога, морате знати како чувати у хладњаку.

Правилна припрема

Како чувати копар у фрижидеру? Да би се одржао добар изглед и свјежина траве, она мора бити добро припремљена. Лишће першуна, зелене салате, копра или зеленог лука не треба прати. Много су бољи за дуготрајно складиштење без контакта са водом. Ако је потребно, контаминација се може уклонити салветом или сувом меком крпом. "Водене процедуре" корова најбоље се обављају прије процеса кухања.

Ако је, по Вашем мишљењу, немогуће без претходног прања, препоручује се придржавање следећих једноставних правила:

• Зелено лишће јестиво биље никада не оперите под јаким млазом текуће воде. За уклањање остатака прашине, прљавштине и инсеката обично се користи дубока посуда или посуда. Ово вам омогућава да ефикасније чистите нежне листове.
• Након "водених процедура", листови се уклањају из резервоара, а тек након тога вода се испушта. Такве акције ће помоћи у заштити траве од поновног прљавштине на њеној површини. Тек тада користе текућу воду као завршну фазу прања.
• Продужено складиштење биљака у фрижидеру могуће је само након темељитог сушења или потпуног уклањања влаге. Обично се биљке прво исперу са капљицама воде, навлаже сувом крпом или меким папиром, и стављају се на раширене салвете или пешкире. Након 10-15 минута на листовима зелене траве неће остати ни кап непотребне влаге.

Тек сада је трава спремна, тако да можете размишљати о томе како чувати биље у хладњаку дуже вријеме.

Карактеристике лишћа тендера

Већина корисних и зачинских биљака имају развијен систем лишћа. Међутим, њихови поклопци су обично веома танки и деликатни, тако да је способност задржавања влаге веома слаба. Вода почиње да испарава за неколико сати. Међутим, знајући како чувати зеленило у фрижидеру, може се користити као храна готово током цијеле године.

Шта ће задржати свежину зелене?

На доњој полици се ствара оптимални температурни режим за дужи боравак свјежих листова у фрижидеру. У неким модерним моделима кухињских фрижидера, девелопери су се побринули за очување свежег зелења у фрижидеру тако што су измислили "нулту" камеру.

Међутим, у сваком случају, прије полагања свјежег лишћа за складиштење, потребно је очистити цвјетове од пожутјеле, иструнуте и сухе гране. Преостале гране и листове треба пажљиво пресавити.

Како чувати зелени лук у фрижидеру?

Дугачак изглед и свеже сочно перје од лука ће помоћи у складиштењу у влажној крпи. Веома је важно да се папирна мрежа не шири под утицајем влаге. У те сврхе погодни су дебели папирни убруси или папир за паковање хране, али ни у једном случају новине. Присуство штетних нечистоћа и боја у штампи може негативно утицати на квалитет производа.

Припремљене зеље се пакују у папирну мрежу и прскају се чистом водом из спреј бочице. Овај сноп се ставља у конвенционалну пластичну кесу и ставља у доњи део фрижидера. На овај начин можете заштитити од оштећења и других врста зеленила, а то су лисичар, лишће першина или зелена салата, целер и копар. Правим методом, зеленило може да одржава одличан квалитет и свеж изглед током 1,0-1,5 недеља. Како чувати биље у хладњаку другим методама?

Вакуум за помоћ

Безваздушно окружење вакуумских контејнера такође повољно доприноси дугорочном очувању свежине лишћа. Главна ствар је да изаберете одговарајући контејнер. За такву операцију постоје целе линије пластичних прибора. Многи произвођачи користе специјалне технологије које дозвољавају да се производи "не угуше", а да дуго остају без ваздуха. Висококвалитетни контејнери за храну могу коштати знатно више од њихових јефтиних партнера, али помажу очувању корисних својстава и свежине производа који се у њима стављају.

Латест Девелопмент

Савремене технологије у развоју специјалних јела за дугорочно складиштење производа су направиле велике кораке. А да би се очувала свежина зеленила, програмери нуде занимљиве опције за вакуум контејнере. На пример, боца из компаније Препара је интересантна јер је опремљена посебним резервоаром за воду. Редовно додавање течности за живот кроз посебан одељак омогућиће лишћу да остане свежа још дуго времена. Банке саме могу имати различите величине, па су погодне за биљке и дуге стабљике.

Како чувати свеже поврће у фрижидеру помоћу вакуум контејнера? Рок трајања зависи од квалитета припреме биљака. Морају се темељито испрати, добро осушити и пажљиво ставити у пластичну посуду.

Обичне пластичне и пластичне кесе

Знајући како чувати зеленило у фрижидеру користећи обичне целофанске врећице и пластичне врећице, можете уживати у свјежини и квалитети зеленог лишћа чак и након 3 или 4 тједна боравка у кућном хладњаку. Постоји неколико верзија складиштења, али у свим случајевима, зеленило се не препоручује за прање пре складиштења. Листови су пажљиво сортирани, уклањајући непотребне елементе. Ако су и даље потребни третмани водом, биљке треба добро осушити.

Најчешћи начин је да припремљене листове биљака ставите у целофан. Паковање је потребно везати и направити неколико рупа на различитим местима. Ово ће обезбедити одговарајућу вентилацију и спречити неугодан мирис. У овом облику, зеленило се може чувати месец дана. Понекад се на сличан начин стављају листови, умотани у мокри папир.

Фрост

Многе домаћице успијевају задовољити домаћинство свјежим зеленилом тијеком цијеле године. Али како чувати копар у фрижидеру тако да дуго остане укусно и мирисно? Одговор је једноставан: зеленило је замрзнуто.

Технологија припреме лишћа за процес замрзавања остаје стандардна: листови су пажљиво убрани, морају се прати (нема потребе да се ради без водених процедура, јер ће се биљке одмах појести из замрзивача), добро осушити и здробити. Свака врста зелене боје треба да се упакује у посебну пластичну кесу. Истовремено је важно искључити слободан удар ваздуха. Припремљене конволуције се стављају у замрзивач и остављају на потребан период.

Оригинална метода замрзавања може бити опција у облику коцкица леда. За то, припремљене, ситно нарезане зеље, леже у посебним калупима и пуне се обичном водом. Ако је потребно, можете додати такву замрзнуту коцку у припремљену посуду.

Како оживјети зеленило?

Ако сте случајно заборавили да чувате зелени лук у фрижидеру, дуго нисте користили першун или су листови зелене салате изгубили свјежи изглед, овај реанимацијски поступак помоћи ће: стабљике биљака треба ставити у посуду са хладном водом, након што јој додате неколико капи оцта.