Јелли цаке Торта "Сломљено стакло": рецепт

Јелли торта је предиван, укусан и елегантан десерт који је у Америци створио сензацију шездесетих година и од тада није изгубио популарност. У већини случајева то се ради врло једноставно, али захтијева прецизност. Али крајњи резултат је невероватна игра боја. Узмите други желе, леп облик и направите ово мало ремек дело.

Опште препоруке

Јелли торта има своје особине у кухању. Имајте на уму да тежина састојака често зависи од форме у којој ћете је припремити. Зато упоредите његов волумен са чашом коју имате. Али то не изазива никакве неугодности. Ако изненада постоје "екстра" састојци, направите мини-верзију колача у обичној шољици.

Форма је боље користити пластику или гвожђе. Али алуминијум је пожељно да се не узима - он даје желе метални укус. Стаклена или керамичка форма узроковат ће неугодност због своје тежине (требат ћете је неколико пута одвојити и извадити из хладњака), а силикон је врло флексибилан и нестабилан - један погрешан покрет и слој боје може се раширити неравномјерно. И нажалост, за разлику од печења, желе се испере са силикона као и из било ког другог материјала.

Цитрус треат

Овај желе колач без печења је припремљен врло једноставно. Можете покушати да то направите са децом.

Користи се колач са зарезом у средини 5.5 кашика, тј. Скоро 1.5 литара.

Састојци:

• Кондензовано млеко - 1 лименка.
• Желе (наранџа, лимун) - по 2 вреће (90 г).
• Желатин - 1 кашика. л (15г).
• Вода - око 1 л.

Како направити колач од пругастог желеа? Рецепт са детаљним објашњењима

1. База за млеко за кување. Узмите пола чаше воде и разриједите 1 тбсп. л желатин. Ако је тренутак, набубриће се за 20-25 минута, ако је нормално - 40-45 минута.
2. У међувремену, прокувајте чашу воде и онда је помијешајте са желатином, мијешајући је тако да се потпуно отопи.
3. Сипајте лименку кондензованог млијека у смјесу. Промијешати и направити први слој колача у облику обложеном фолијом тако да се до завршене посуде може доћи повлачењем рубова. Прелијте вишак смеше у засебну чашу или другу посуду.
4. Нека се замрзне у фрижидеру, отприлике 15 минута (не у замрзивачу, већ у редовном одељењу). Време може мало варирати, у зависности од јачине посуде, снаге опреме. Зато, пре сипања следећих слојева, увек проверите спремност претходних.
5. Идите до обојених слојева. Растворите две врећице наранџастог желеа у 200 мл топле воде (кипуће воде). Мешати, пустити да се охлади и сипати у форму. Поново пошаљите фрижидер на 15 минута.
6. Сада поновите претходни корак са желеом од лимуна.
7. Нека се хладна торта охлади у фрижидеру - 2-3 сата. Неке хостесе то раде ноћу, а до јутра се добро стврдњава.

Ако је форма висока, онда се ова варијација рецепта може додати јелли укус "мултифруит". Такођер можете направити порције десерт у идентичним шалицама.

Како направити колач од желеа са воћем?

Такав величанствени десерт ће подсјетити на вруће тропске крајеве и украсити свечани стол. У принципу, можете узети различите плодове, али избјегавајте свјеже ананас, киви и папају, јер ензими садржани у њима не могу направити мраз од желеа. Па, направићемо колач од брескве-грожђа. Рецепт не захтева печење, састоји се од само два слоја, тако да се ради прилично брзо. Коришћен облик 1,5 л.

Састојци:

За воћни слој:

• Желатин - 1.5 Арт. л
• Конзервирана бресква - 2 ком.
• Велика грожђа - 10 ком. (пресећи на пола и уклонити семе)
• Сируп од брескве - 300 мл
• Биљно уље - 1 кашика. л

За слој млека:

• Шећер - 2 кашичице.
• Желатин - 1 кашика. л
• Јогурт (са укусом манга) - 500 мл.
• Млеко - 100 мл.

1. У малој лонцу помјешајте сируп од брескве и 1,5 кашике. л желатин. Загрејати на умјереној температури, мијешајући док се не отопи у текућини. Не кувајте.
2. Подмажите облик биљног уља и распоредите воће, наизменично између кришке брескве и пола грожђа.
3. Сипати облик желатинозне смеше и оставити у фрижидеру 1 сат.
4. Када се воћни слој укочи - лепљив, али тешко додирује, направићемо млечни део. Измијешати млијеко, шећер и желатину (1 жлица Л), кухати на лаганој ватри да се отопи. Извадите из топлоте, додајте јогурт, помешајте.
5. Прелијте преко првог слоја и оставите да се замрзне 2 сата у фрижидеру.

Ако је желатина торта са воћем слабо уклоњена из калупа, спустите је на неколико секунди (не више, иначе ће се проширити) у врућој води.

Мултицолоред Абунданце

Млечни колач "Разбијено стакло" изгледа као витраж или мозаик. И то је све једнако једноставно и састоји се од мале количине састојака.

Требаће вам:

• Крема са високим садржајем масти (35–36%) - 300 мл.
• Желатин - 1 кашика. л
• Сок од ананаса - 50 мл.
• Ванилин - 0,5 кашике.
• Желе - 3 кесице (90 г) различитих укуса.
• Колачићи (слатки крекери, галетни, дуготрајни) - 150 г.
• Уље - 50 г

1. Са тортом је боље да почнете да радите унапред. Имамо три различите боје и укусе, али ако постоји жеља, можемо узети више. Ако је остало више желатине него што вам је потребно, украсите врх колача њиме.
2. Направите желе у складу са стандардним упутствима за паковање: разблажите једну кутију са 100 мл топле воде. Пролијте сваку боју у правокутне облике и оставите у фрижидеру неколико сати, или боље ноћу.
3. Затим изрежите желе у коцке.
4. Премазати крему док отпорни врхови не додају шећер и ванилин, поново помијешати.
5. Намочите желатин у води (0,5 чаше). Донесите сок од ананаса до врења на умјереној температури. Растворите желатинску смешу у њој.
6. Уништи колачиће у мрвицу. Најпогоднији начин да то урадите је са процесором за храну или блендером. Али ако нису у домаћинству, онда можете то да урадите: ставите колачић између две платнене салвете и ходајте њиме са ваљком. Мијешати мрвицу с маслацем, ставити на дно обрасца.
7. Помешајте охлађени сок од ананаса са кремом, додајте тамо вишебојне коцке и ставите са другим слојем.
8. Ставите у фрижидер неколико сати.

Експанзија за креативност

Декорисање колача од желеа је право задовољство.

Лепо изгледају "капа" воћа на пругастом колачу. На овој фотографији, око ње и на доњем слоју десерта, полажу се куглице млечног желеа, које се једноставно израђују помоћу посебног облика.

У рецепту „Брокен Гласс“ користили смо базу колачића. Можете га оставити не само са дна, већ га и оставити у облику са стране, а онда ће торта имати уредне ивице и светлу унутрашњост.

Па, "класични" дезерти од желеа - прелив дуге. Слажем се, потребно је пуно напорног рада, али ко би одбио такав комад?

Дакле, не ограничавајте свој лет фантазије. Желимо Вам задовољство радити на овим десертима.