На роштиљу се ставља сочно поврће

Гриловано поврће као ужина или прилог није само укусно, већ и веома корисно. А ако постоји роштиљ, онда је њихова припрема врло једноставна. Поврће на жару садржи више хранљивих материја и антиоксиданата чак иу поређењу са кухањем, да не спомињемо пржење, печење и кување. у микроталасној. Осим тога, овај тип кувања вам омогућава да имате пикник код куће, јер се поврће на роштиљу практично не разликује по укусу од оних припремљених на отвореном.

Како користити роштиљ?

Посуде за роштиљ имају различите облике. Округле су, овалне, квадратне и правокутне. Дно таквих посуда има подигнуту површину. Због тога је веома погодно да се поврће роштиља куха. На тигању су конвексне траке које дају јединственост овом јелу. Ребрасти облик дна имитира роштиљ ове решетке и помаже при равномјерној расподјели топлине тијеком кухања. Како пржити поврће у роштиљу, смањујући употребу маслаца на минимум? Не треба да се сипа у посуду, као што је то случај код нормалног пржења. Препоручује се да се непосредно пре кувања почне подмазивати избочени делови загрејаног посуђа четком или убрусом.

Предности поврћа које се кува у роштиљу

Поврће у роштиљу постаје сочно и изузетно укусно. Патлиџане, млади скуасх, паприка, лук, месни парадајз, кромпир, шаргарепа, шпаргле, Брусселс спроутс празилук, шампињони, итд.

Поврће које се пече у роштиљу садржи много влакана. Добро чисти тело. И ово јело садржи минимум штетних материја. Конзумирање таквих производа у храни је добро за облик и здравље тијела, јер практично не садрже сол и уље. Поврће које се кува у роштиљу задржава у свом саставу много више хранљивих материја него куваних или пржених.

Брзо поврће на жару

За кување укусите свако поврће. Важно је да пре печења нема ни соли ни влаге.

Како пржити поврће на роштиљу:

1. Потребно их је опрати, исећи у круг или кришке дебљине 1 центиметар.
2. Нарезано поврће ставите у један слој на претходно загрејану посуду за роштиљ, након што сте је подмазали биљним уљем на доњој страни.
3. Подмажите горњу страну кришке док кухате.
4. Након 2 минута, окрените их лопатицом на другу страну. Кухај још 1-2 минута.
5. Када послужите, ставите кисело врхње или мајонез на сто. Биће укусно ако попрскате топло јело са нарибаним сиром. Слати по укусу приликом сервирања.

Гриловано поврће у тигању маринирано у маслиновом уљу

Потребни производи:

• кромпир - 10 комада;
• патлиџани - 2 комада;
• паприка - 2 комада;
• тиквице - 1 комад;
• шампињони - 100 грама.

Хов то цоок:

1. Кромпир, патлиџани и тиквице нарезани на кришке, након резања стабљике. Паприку прережите на два дела, извадите семе, прережите преграде, исеците сваку половину на 4 дела. Печурке се режу на пола.
2. Поспите сјецкано поврће маслиновим уљем, додајући зачине по свом укусу. Оставите да маринирате 10 минута.
3. Једите у једном слоју на добро загрејану посуду за роштиљ. Кухајте пет минута са сваке стране.

Пикантно поврће на жару у тави

Рецепт претпоставља доступност таквих производа:

• шпароге - 30 грама;
• кромпир - 50 грама;
• броколи - 30 грама;
• Љалот - 20 грама;
• коморач - 30 грама;
• паприка - 30 грама;
• пасуљ од шпарога - 30 грама;
• сушени парадајз - 30 грама;
• Сивид салата - 10 грама;
• патлиџан - 30 грама;
• маслиново уље.

Кухање:

1. Кромпир опрати кистом, исећи на кришке, пржити у дубокој масноћи.
2. Оставите преостале састојке, осим салате, додајте помфрит и пржите на посуди за роштиљ, поспите маслиновим уљем и додајте зачине по жељи.
3. На самом крају кухања, додајте јарку салату и на сунце осушене рајчице. Јело је спремно.

Медитеранско гриловано поврће

Састојци обавезни:

• поврће по укусу - 1 килограм;
• маслиново уље - 5 кашика;
• морска со;
• бели лук - 3 каранфилића;
• рузмарин - 1 прстохват.

Хов то цоок:

1. Огулите и исеците бели лук, додајте маслиново уље, рузмарин и со. Стир.
2. Оперите, огулите и исеците поврће. Прелијте их куваном маринадом и оставите 2 сата.
3. Кувајте на врућој посуди за роштиљ, стављајући поврће у један ред.

Гриловано поврће са козјим сиром

Састојци обавезни:

• парадајз - 250 грама;
• зелена паприка - 1 комад;
• козји сир мека - 140 грама;
• лук - 2 комада;
• тимијан - 2 кашичице;
• маслиново уље.

Кухање:

1. Уклоните парадајз са парадајза. Одрежите их на пола, а затим на пола на још 4 дела. Уклоните семе и преграде од бибера. Изрежите на комаде. Огулите лук и исеците на пола прстена.
2. Помијешајте све нарезане састојке, додајте мајчину душицу и поспите маслиновим уљем. Кувајте на врућој посуди за роштиљ. На крају кухања додајте сир.

Гриловано поврће са зачинским биљем

Потребни производи:

• празилук - 125 грама;
• конзервиране кукурузне кукице - 1 тегла;
• маслиново уље - 40 грама;
• тиквице - 2 комада;
• зачињено зачинско биље.

Хов то цоок:

1. Оперите тиквице, уклоните стабљику, изрежите у круг дебљине 1 центиметар. Огулите лук, изрежите на кришке. Кукурузни клипси секу на фрагменте дужине 3 центиметра.
2. Мијешати поврће, сипати мјешавину уља и биља. Оставите да маринирате 30 минута.
3. Кувајте на врућој посуди за роштиљ, постављену у једном реду.

Пикантно поврће на жару са соја сосом

Састојци обавезни:

• патлиџани - 1 комад;
• љута паприка - 1 комад;
• тиквице - 1 комад;
• лук - 1 комад;
• шампињони - 7 комада;
• шаргарепа - 1 комад;
• маслиново уље - 4 кашике;
• сок од лимуна - 4 кашике;
• сок од парадајза - 250 милилитара;
• соја сос - 4 кашике;
• бели лук - 3 каранфилића;
• маслац - 25 грама.

Кухање:

1. Умутите лук, бели лук, огулити и уситнити цхили пеппер Додајте со, сос од соје, сок од парадајза, уља од маслина и лимуновог сока.
2. Тиквице, патлиџан, печурке, шаргарепа, оперите, огулите и нарежите на велике комаде. Сипајте поврће маринадом, оставите 3 сата.
3. Након кувања у врућој пећи на жару, стављајући их у један ред.
4. Направите сос из преостале маринаде. Да бисте то урадили, додајте маслац преосталој течности и кувајте десет минута на лаганој ватри док вишак влаге не испари.

Гриловано поврће у ароматичном уљу

Састојци обавезни:

• тиквице - 1 комад;
• патлиџани - 1 комад;
• Паприка - 2 комада различитих боја;
• маслиново уље - 100 милилитара;
• бели лук - 3 каранфилића;
• свежа мајчина душица - неколико гранчица;
• свеж ружмарин - 1 гранчица.

Кухање:

1. Направите мирисно уље боље 1-2 дана прије припреме јела. Да бисте то урадили, исецкајте бели лук, додајте уље, мајчину душицу и рузмарин. Мешати и оставити масу да се унесе у стаклену посуду на собној температури.
2. Тиквице и патлиџан одрежите круговима дебљине око 2 цм.
3. Паприке одрежите на две половине, уклоните семе, стабљике и преграде. Поново изрежите сваки део на пола.
4. Како скувати поврће у роштиљу? Пржите их без уља док се не појаве тамне траке које их шире у једном слоју. Извадите из тигања и пребаците на лим за печење.
5. У пећници, загрејану на 190 ° Ц, ставите лим за печење са прженом храном на 12 минута.
6. Извадите посуду из рерне, пребаците садржај у посуду, додајте ароматично уље са зачинским биљем и промешајте, бацајући посуду. После мешања јело је спремно.

Поврће у роштиљу постаје сочно и изузетно укусно. Могу се јести и топло и хладно. Гриловано поврће може се послужити као засебно јело или као прилог за месо или рибу. Када се кувају на овај начин, задржавају много хранљивих материја, а укус и мирис поврћа на жару подсјећа вас на пикник љети у природи.