Пиринач дугог зрна: како да се кува правилно?

Рижа није узалуд сматрана једним од најпопуларнијих прилога. Добро се слаже са месом, поврћем, рибом и морским плодовима. До данас постоји неколико варијанти ове житарице. Сваки од њих је погодан за припрему одређених јела. На пример, за мрвљиву прилог је пожељно користити рижу дугог зрна. Како кухати ову житарицу, научит ћете из данашње публикације.

Опште препоруке

За припрему ове житарице пожељно је користити јела од дубоког лијева. То је због чињенице да производ савршено апсорбује течност и у процесу значајно повећава волумен. Пре кувања риже дугог зрна (мрвице да би било прилично једноставно), крупице се пере до потпуног пречишћавања од скроба, прашине и љуске. Након тога, он је натопљен пола сата да скрати време кувања.

Да бисте добили мрвљив снежно бели прилог, додајте пар капи лимуновог сока у посуду са паром житарица. Слана вода је пожељна на самом почетку кухања. Да бисте направили заиста укусан прилог, морате се придржавати свих препоручених пропорција. Дакле, чашу житарица треба додати пола кашичице соли. Што се тиче односа пиринча и течности, онда ће једна шоља масивног састојка захтијевати двоструку количину воде, млијека или бујона.

Опција коришћења

Да бисте припремили укусну, мрвљиву прилог, требаће вам чаша житарица, претходно очишћених од смећа. На врућој тави, подмазан са четири кашике биљног уља, рашири дуги пиринчани пиринач и загрејте га неколико минута, не заборављајући стално мијешати. Након што постане бијела или постане прозирна, лагано се соли, а затим се у посуду сипа три чаше топле воде за пиће. После кључања течности, посуде су покривене поклопцем и пожар је смањен. После двадесетак минута, посуде се скидају са пећи, а садржај се извлачи за четврт сата. Као резултат тога, добићете укусан рибе које се мрви дугом зрну.

Како се кувају ове житарице на различите начине, можете сазнати даље. Што се тиче горе наведених метода, то је добро јер не захтева претходно прање пиринча. И тако да се украс не лепи за дно посуде, препоручује се употреба таве са непријањајућим премазом.

Мултицоокер верзија

Овај уређај знатно олакшава процес кухања. Да бисте добили мрвљив, мирисни прилог, препоручујемо да унапред купите пиринач дугог зрна пиринча (касније ћете научити како да кувате). Прије почетка поступка измјерити потребну количину житарица, темељито опрати и намочити у хладну воду.

Након отприлике сат времена, течност се декантира, а пиринач се стави у посуду вишекутника. Улијте и потребну количину филтриране воде. Након тога, уређај се затвара и активира се режим "Пилаф". Десет минута пре завршетка програма, опција „Прехеат“ се укључује и додаје прилог. Сол и мали комад маслаца додају се готовом пиринчу.

Овен оптион

У кухању, постоји много начина да се кува укусан пржени риж. Како се кува у спором штедњаку, већ смо се мало издвојили, а сада је вријеме за разговор о томе како направити обилан и укусан прилог у обичној пећи. Треба напоменути да овај процес траје релативно дуго, али резултат се исплати.

Прво, од житарица треба уклонити вишак скроба. Да би се то урадило, она се пере у неколико вода и лежи у цједилу. Када се вишак течности исциједи из житарица, лежи у посуди за печење. Ту је и врућа вода, чија је количина двоструко већа од количине риже. Све ово је прекривено фолијом и послано у рерну. Припремите прилог од сто осамдесет степени за четрдесет минута. Након тога угасите топлоту и оставите да се јело унесе у врућу пећницу.

Опција коришћења

Да бисте одредили праву количину сувог производа, морате имати на уму да ће се у процесу кухања његов обим повећати три пута. Пре кувања дугог зрна пиринча у тигању за прилог, испере се од вишка скроба. Учините то све до потпуног нестанка бијелог талога. Затим се житарице шаљу у посуду, сипају воду у омјеру 1: 2 и стављају на пећ.

Три минута након кључања течности, пожар је сведен на минимум, посуде су покривене поклопцем и куване око четврт сата. Након тога, готово готов украс се скине са пећи и остави на неко вријеме да дође до посуде. Тако направљена пиринач може бити одлична основа за разне салате.

Микроталасна опција

Треба напоменути да је за ове сврхе погодан не само пиринач са дугим зрном. Како кухати ову житарицу на штедњаку, већ смо схватили. Сада је време да размислите о још једном једноставном и прилично брзом начину припреме овог производа.

Претходно опране житарице се шире у стакленом облику отпорном на топлоту, прелити хладном водом за пиће у размери 1: 2 и покрити поклопцем. После тога, посуде се шаљу у микроталасну и подешавају тајмер на петнаест минута. Да би пирина била мекша и мекша, остављена је у искљученој пећници још једну четвртину сата и тек онда послужена за столом. Опционално, украсите зачињено мало маслаца. У овом случају, добићете веома мирисни и хранљиви риж дугог зрна.

Како кухати пилав: опћи савјети

У овом случају, житарице се припремају у складу са основним принципима. У почетку се испере у неколико вода све док бијели талог потпуно не нестане. Онда је пиринач стављен у посебан котао. Ту се такође сипа одговарајућа количина хладне филтриране воде и кашика маслаца или биљног уља.

Између осталог, у будућем пилафу је лежала млађи од меса, шаргарепе и лука. Сва ова со, зачињена зачинима и послана на пећ. Веома је важно да се садржај шерпе не мијеша раније.